●Nedir Likopen ?
Likopen, moleküler formülü C olan doğrusal bir karotenoiddir.₄₀H₅₆Moleküler ağırlığı 536,85'tir. Domates, karpuz ve guava gibi kırmızı meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunur. Olgun domatesler en yüksek içeriğe sahiptir (100 g'da 3-5 mg) ve koyu kırmızı iğne şeklindeki kristalleri onu doğal pigmentler ve antioksidanlar açısından altın değerinde bir kaynak haline getirir.
Likopenin etkinliğinin özü, benzersiz moleküler yapısından kaynaklanmaktadır:
11 konjuge çift bağ + 2 konjuge olmayan çift bağ: serbest radikalleri temizleme yeteneği kazandırır ve antioksidan etkinliği E vitamininin 100 katı ve E vitamininin 2 katıdır.β-karoten;
Yağda çözünen özellikler:Likopen suda çözünmez, kloroform ve yağda kolayca çözünür, emilim oranını artırmak için yağla birlikte tüketilmesi gerekir;
Stabilite zorlukları: Işığa, ısıya, oksijene ve metal iyonlarına (demir iyonları gibi) karşı hassastır, ışıkla kolayca bozulur ve demirle kahverengiye döner, işleme sırasında aktiviteyi korumak için nano kapsülleme teknolojisine ihtiyaç vardır.
Uygulama önerileri: Yemek pişirirken domatesleri doğrayın, yüksek ateşte (2 dakika içinde) soteleyin ve likopen salınım oranını %300 artırmak için yağ ekleyin; oksidasyonu önlemek için demir tava kullanmaktan kaçının.
●Faydaları nelerdir?Likopen?
Son araştırmalar likopenin çok amaçlı sağlık değerini ortaya koymuştur:
1. Kanser karşıtı öncü:
Prostat kanseri riskini %45 oranında azaltır (haftada 10 kereden fazla domates ürünü tüketin), mekanizma EGFR/AKT sinyal yolunu bloke ederek kanser hücresi apoptozunu başlatmaktır;
Üçlü negatif meme kanseri klinik deneyleri, özellikle ERα36 ekspresyonu yüksek olan hastalarda tümör inhibisyon oranının %50'yi aştığını göstermektedir.
2. Kalp ve beyin koruyucusu:
Kan lipitlerini düzenler: "Kötü kolesterol" (LDL) seviyesini düşürür. Hollanda'da yapılan bir araştırma, miyokard enfarktüsü geçiren hastalardaki likopen içeriğinin sağlıklı insanlara göre %30 daha düşük olduğunu bulmuştur;
Beyin yaşlanmasını geciktirin: "Redox Biology" dergisinde 2024 yılında yayınlanan bir çalışma, yaşlı farelere beyin yaşlanmasını geciktirmede yardımcı olabileceğini doğruladı.likopen3 ay boyunca mekansal hafızada iyileşme ve nöronal dejenerasyonda azalma görüldü.
3. Kemik ve cilt koruması:
Suudi Arabistan'da yapılan deneyler, likopenin menopoz sonrası sıçanlarda kemik yoğunluğunu artırdığını, östrojen salgılanmasını uyardığını ve osteoporozla savaştığını gösteriyor;
Ultraviyole koruması: Günde 28 mg oral yoldan alındığında ultraviyole eritem alanını %31-46 oranında azaltabiliyor, güneş koruyucularda kullanılan bileşik nano-mikrokapsül teknolojisi ise etkiyi iki katına çıkarıyor.
●Uygulama Nedir?sİle ilgili Likopen ?
1. Fonksiyonel gıda
Likopen yumuşak kapsüller, anti-glikasyon oral sıvı
Çinli yetişkinler için önerilen günlük doz 15 mg'dır ve %50'nin üzerinde geri alım oranına sahip özelleştirilmiş dozaj formları popülerdir
2. Farmasötik preparatlar
Prostat kanseri için adjuvan tedavi ilaçları, kardiyovasküler hastalık önleme kapsülleri
Yüksek saflıktaki farmasötik sınıf (≥%95) ürünlerin fiyatı, gıda sınıfı ürünlerin fiyatının üç katıdır
3. Kozmetikler
24 saat fotohasar koruma kremi, yaşlanma karşıtı öz
Nanoteknoloji fotodegradasyon sorununu çözüyor, %0,5-2 eklenmesi kırışıklıkların derinliğini %40 oranında azaltabiliyor
4. Ortaya çıkan senaryolar
Evcil hayvanlar için yaşlanma karşıtı yiyecekler, tarımsal biyostimülanlar
Kuzey Amerika evcil hayvan pazarı yıllık %35 oranında arttı ve antibiyotiklerin yerini alabilir
●NEWGREEN Tedarik Likopen Toz
Gönderi zamanı: 18 Haz 2025
