Newgreen Supply Yüksek Kaliteli Susam Ekstresi %98 Susam Tozu
Ürün Açıklaması
Lignin benzeri bir bileşik olan sesamin, doğal bir antioksidan olan Sesamum indicum DC'dir. Tohumun veya tohum yağının ana aktif maddesi; susam ailesindeki susama ek olarak, aynı zamanda çeşitli bitkilerden izole edilen sesamin, örneğin: kuzeyde Aristolochia asarum bitkisi Asarum, rutaceae Zanthoxylum bitkisi, Bashan Zanthoxylum, güneyde Çin tıbbı cuscuta, kafur ve diğer Çin bitkilerinin de sesamin içerdiği bulunmuştur. Bu bitkilerin hepsi sesamin içermesine rağmen, içerikleri keten ailesindeki susam tohumlarının içeriğinden daha azdır. Susam tohumları yaklaşık %0,5 ~ %1,0 oranında lignan içerir; bunların en önemlisi olan sesamin, toplam lignanların yaklaşık %50'sini oluşturur.
Susam, yağda çözünen bir fenol organik maddesi olan lignanlardan (lignan olarak da bilinir) biri olan beyaz kristal katıdır. Doğal susam sağ elli olup kloroform, benzen, asetik asit ve asetonda çözünür, eter ve petrol eterinde ise az çözünür. Susam, çeşitli yağ ve katı yağlarda çözünen, yağda çözünen bir maddedir. Asidik koşullar altında susam kolayca hidrolize olur ve güçlü antioksidan aktiviteye sahip terebentin fenolüne dönüşür.
COA
| Ürün Adı: | Sesamin | Sınav Tarihi: | 2024-06-14 |
| Parti No.: | NG24061301 | Üretim Tarihi: | 2024-06-13 |
| Miktar: | 450 kg | Son kullanma tarihi: | 2026-06-12 |
| ÖĞELER | STANDART | SONUÇLAR |
| Dış görünüş | Beyaz Toz | Uygunluk |
| Koku | Özellik | Uygunluk |
| Tatmak | Özellik | Uygunluk |
| Deneme | ≥ %98,0 | %99,2 |
| Kül İçeriği | ≤0,2% | %0,15 |
| Ağır Metaller | ≤10ppm | Uygunluk |
| As | ≤0,2 ppm | ＜0,2 ppm |
| Pb | ≤0,2 ppm | ＜0,2 ppm |
| Cd | ≤0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Toplam Plaka Sayısı | ≤1.000 CFU/g | <150 CFU/g |
| Küf ve Maya | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | <10 MPN/g |
| Salmonella | Negatif | Algılanamadı |
| Stafilokok Aureus | Negatif | Algılanamadı |
| Çözüm | Gereksinimlerin spesifikasyonlarına uygun olmak. | |
| Depolamak | Serin, kuru ve havadar bir yerde saklayınız. | |
| Raf ömrü | Doğrudan güneş ışığı ve nemden uzakta, ağzı kapalı olarak saklandığında iki yıl dayanır. | |
İşlev
Yerli ve yabancı bilim adamları sesamin hakkında yaptıkları araştırmalar sonucunda sesaminin başlıca fizyolojik aktivitelerinin şu şekilde olduğu bulunmuştur:
1. Antioksidan etkisi:
Sesamin, vücuttaki aşırı peroksit, hidroksil serbest radikalleri ve organik serbest radikalleri giderebilir. İnsan vücudunda oksijensiz serbest radikallerin üretimi ve atılımı göreceli bir denge içindedir ve bu denge bozulursa birçok hastalık ortaya çıkar. Sesaminin serbest radikal temizleyici enzimin aktivitesini artırabileceği, oksidatif stres reaksiyonunu engelleyebileceği, oksijensiz serbest radikallerin oluşumunu azaltabileceği ve hedef organlarda koruyucu bir rol oynayabileceği bulunmuştur. İn vitro antioksidan deneylerinde, sesaminin DPPH serbest radikallerine, hidroksil serbest radikallerine, süperoksit anyon serbest radikallerine ve ABTS serbest radikallerine karşı iyi bir antioksidan etki gösterdiği, yaygın antioksidan VC'nin antioksidan aktivitesine benzer şekilde iyi bir antioksidan olduğu bulunmuştur.
2. Anti-inflamatuar etki:
Enflamasyon, damar sistemine sahip vücut dokularının yaralanma faktörlerine karşı bir dizi savunma tepkisi olarak tanımlanır. Enflamasyon, hücre çoğalmasını, metabolizmayı ve diğer fizyolojik aktiviteleri etkileyerek insan dokularında patolojik değişikliklere neden olabilir. Enflamasyon ayrıca sıklıkla osteoklastların sayısı ve işlevinde anormalliklere neden olarak aşırı kemik rezorpsiyonuna yol açar ve bu da romatoid artrit, enfeksiyöz osteoliz, eklem protezlerinin aseptik gevşemesi ve periodontit gibi birçok inflamatuar osteoliz hastalığına neden olur. Çalışmalar, susaminin osteoklast farklılaşmasını ve kemik rezorpsiyonunu inhibe edebileceğini, proinflamatuar sitokin üretimini azaltabileceğini, osteoklast farklılaşmasını inhibe edebileceğini ve LPS kaynaklı osteolizi hafifletebileceğini göstermiştir. Spesifik mekanizma, susaminin ERK ve NF-κB sinyal yollarını inhibe ederek osteoklast farklılaşmasını ve spesifik gen ekspresyonunu inhibe etmesi olabilir. Bu nedenle, sesamin inflamatuar osteolizin tedavisi için potansiyel bir ilaç olabilir.
3.Kolesterolün düşürülmesinin etkisi
Serum trigliserid ve kolesterol artışı ateroskleroz ve kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkların oluşumunda önemli bir faktördür. Yüksek yağ ve yüksek şekerle beslenen sıçanlarda sesaminin kan lipitleri, kan glikozu ve damar yeniden şekillenmesi üzerine etkileri incelenmiştir. Sesaminin mekanizması lipaz aktivitesini artırmak, yağ metabolizmasını artırmak ve yağ birikimini azaltmakla ilişkili bulunmuştur. Hiperkolesterolemik popülasyona uygulanan sesamin klinik çalışmasında, sesamin alan grubun serum toplam kolesterolünün ortalama %8,5 azaldığı, düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol (LDL-K) içeriğinin ortalama %14 azaldığı ve yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterolün (HDL-K) içeriğinin ortalama %4 arttığı bulunmuş olup, bu sonuçlar antilipidemik ilaçların etkisine yakın ve yan etki olmaksızın güvenlidir.
4. Karaciğeri koruyun
Sesamin metabolizması esas olarak karaciğerde gerçekleşir. Sesamin, alkol ve yağ metabolizması enzimlerinin aktivitesini düzenleyebilir, etanol metabolizmasını destekleyebilir, yağ asidi β oksidasyonunu destekleyebilir ve etanolün neden olduğu karaciğer hasarını ve karaciğerde yağ birikimini azaltabilir.
5. Antihipertansif etki
Sesamin, insan venöz endotel hücrelerinde NO konsantrasyonunu artırabilir ve endotel hücrelerindeki ET-1 konsantrasyonunu inhibe ederek kan basıncının yükselmesini engellemede ve düzenlemede rol oynayabilir. Ayrıca, sesamin renal hipertansif sıçanların hemodinamiğini önemli ölçüde iyileştirebilir ve mekanizması, antioksidan etki ve miyokardiyal NO'nun artışı ve ET-1'in azalmasıyla ilişkili olabilir.
Başvuru
Susamın gıda sanayinde, sağlık ürünlerinde, kozmetik ve ilaç alanlarında yaygın olarak kullanıldığı alanlar şunlardır:
1.Gıda endüstrisi
Susam, yüksek protein, düşük kalori ve kolay sindirim özelliklerine sahip olup, modern insanların sağlıklı beslenme ihtiyaçlarını karşılar. Günümüzde susam, atıştırmalık yiyeceklerde, öğün yerine geçen besinlerde, sağlıklı beslenme ürünlerinde ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
2.Yem endüstrisi
Yüksek kaliteli bir bitkisel protein olan susam, hayvan yemlerindeki hayvansal proteinin bir kısmının yerine kullanılabilir, üretim maliyetlerini düşürebilir ve yem besin değerini iyileştirebilir. Yetiştirme sektörünün gelişmesiyle birlikte, yem endüstrisinde susamin talebi de her geçen yıl artmaktadır.
3.Kozmetik endüstrisi
Susam, cildi nemlendirme ve besleme etkisine sahiptir ve krem, losyon ve serum gibi cilt bakım ürünlerinde kullanılabilir. Pazar araştırmaları, son yıllarda susam içeren kozmetik ürünlerinin satışlarının, özellikle organik ve doğal cilt bakım ürünlerine olan talebin artmasıyla hızla arttığını göstermektedir. Bu durum, susamın kozmetik sektöründeki kullanımının daha da yaygınlaşmasını sağlayacaktır.
4.İlaç endüstrisi
Sesamin antioksidan, antienflamatuar, antibakteriyel ve diğer etkilere sahiptir ve ilaç formülasyonlarında kullanılabilir. Günümüzde sesamin, karaciğer hastalıkları, kardiyovasküler hastalıklar, sinir sistemi hastalıkları vb. tedavisinde kullanılmaktadır. Doğal ilaçlara olan talebin artmasıyla birlikte, sesaminin ilaç endüstrisinde geniş uygulama alanları bulunmaktadır.
