Newgreen Supply Zencefil Kökü Ekstresi %1 %3 %5 Gingerol
Ürün Açıklaması
Zencefil (Zingiber officinale), Güneydoğu Asya'ya özgü, bitkisel ilaç ve mutfak baharatı olarak uzun bir kullanım geçmişine sahip bir bitkidir. Zencefil kökü ekstresi, güneybatı Hindistan'da yaygın olarak yetişen Zingiber Officinale bitkisinin kökünden elde edilir. Zencefil, Hint mutfağında popüler bir baharattır ve tıbbi kullanımları iyi belgelenmiştir.
Analiz Sertifikası
 | NEWGREENHERBŞTİ., LTD Adres: No.11 Tangyan Güney Yolu, Xi'an, Çin Tel: 0086-13237979303E-posta:güzel@lfherb.com |
| Ürün Adı: | Zencefilol | Marka | Newgreen |
| Parti No.: | NG-24052101 | Üretim Tarihi: | 2024-05-21 |
| Miktar: | 2800kg | Son kullanma tarihi: | 2026-05-20 |
| ÖĞELER | STANDART | TEST SONUCU | TEST YÖNTEMİ |
| Saponink | ≥%1 | %1, %3, %5 | HPLC |
| Fiziksel ve Kimyasal | |||
| Dış görünüş | Kahverengi sarı toz | Uyumludur | Görsel |
| Koku ve Tat | Özellik | Uyumludur | Organolptik |
| Parçacık boyutu | %95'i 80 mesh'i geçti | Uyumludur | USP<786> |
| Yığın yoğunluğu | 45,0-55,0 g/100 ml | 53g/100ml | USP<616> |
| Kurutma kaybı | ≤%5,0 | 3.21% | USP<731> |
| Kül | ≤%5,0 | 4.11% | USP<281> |
| Ağır metal | |||
| As | ≤2,0 ppm | ＜2.0ppm | ICP-MS |
| Pb | ≤2,0 ppm | ＜2.0ppm | ICP-MS |
| Cd | ≤1,0 ppm | ＜1.0ppm | ICP-MS |
| Hg | ≤0,1 ppm | ＜0,1 ppm | ICP-MS |
| Mikrobiyolojik test | |||
| Toplam plaka sayısı | ≤1000cfu/g | Uyumludur | AOAC |
| Maya % Küf | ≤100cfu/g | Uyumludur | AOAC |
| E.Coli | Olumsuz | Olumsuz | AOAC |
| Salmonella | Olumsuz | Olumsuz | AOAC |
| Stafilokok | Olumsuz | Olumsuz | AOAC |
| Çözüm | Spesifikasyona Uygun | ||
| Depolamak | Serin ve kuru yerde saklayın, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutun | ||
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | ||
İşlev
(1). Antioksidan, serbest radikalleri etkili bir şekilde ortadan kaldırır;
(2). Terleme işleviyle ve yorgunluğu, halsizliği hafifleterek,
anoreksiya ve diğer semptomlar;
(3). İştah açıcı, mide bulantısını giderici;
(4). Antibakteriyel, baş ağrısı, baş dönmesi, mide bulantısı ve diğer semptomları hafifletir.
Başvuru
1. Baharat endüstrisi: Zencefil, baharat endüstrisinde önemli bir rol oynar ve çoğunlukla acı biber salçası, zencefil sarımsak salçası, satay ezmesi vb. üretiminde kullanılır. Baharatlı tadı ve aromatik kokusu yemeklere lezzet katabilir, iştahı açabilir. Ayrıca zencefilin belirli bir korozyon önleyici etkisi de vardır ve baharatların raf ömrünü uzatabilir.
2. Et işleme: Et işlemede, gingerol genellikle et, sosis, jambon ve diğer ürünleri kürlemek için kullanılır, et ürünlerine benzersiz bir aroma ve tat verir, ürünlerin kalitesini artırır. Gingerol ayrıca bazı antioksidan etkilere sahiptir, et ürünlerinin bozulmasını geciktirebilir ve ürün güvenliğini sağlayabilir.
3. Deniz ürünlerinin işlenmesi: Karides, yengeç, balık vb. deniz ürünleri, işleme sırasında orijinal lezzetlerini kolayca kaybedebilirler. Zencefilin uygulanması bu kusuru telafi ederek deniz ürünlerini daha lezzetli hale getirebilir. Aynı zamanda, zencefil deniz ürünlerindeki bakteri oluşumunu engelleyerek ürünlerin hijyenik kalitesini de garanti altına alabilir.
4. Makarna ürünleri: Hazır erişte, pirinç eriştesi, şehriye gibi makarna ürünlerinde, uygun miktarda gingerol eklemek ürünün tadını ve aromasını artırabilir. Ayrıca gingerolün belirli bir korozyon önleyici etkisi de vardır ve makarna ürünlerinin raf ömrünü uzatabilir.
5. İçecek endüstrisi: İçecek endüstrisinde gingerol, zencefilli içecekler, çay içecekleri vb. yapmak için kullanılabilir. Eşsiz baharatlı tadı ve aromatik kokusu içeceğe karakter katabilir ve tüketicilerin dikkatini çekebilir. Aynı zamanda gingerolün soğuk algınlığını gidermek, mideyi ısıtmak vb. gibi belirli sağlık işlevleri de vardır ve insan sağlığı için iyidir.
İnsanların sağlıklı beslenme arayışı ve gıda katkı maddelerinin güvenliği konusundaki endişelerinin artmasıyla birlikte, doğal ve sağlıklı gıda katkı maddeleri pazarın yeni gözdesi haline geldi. Doğal bir gıda katkı maddesi olan gingerolün uygulama alanı oldukça geniştir.
İlgili Ürünler
Paketleme ve Teslimat
