Newgreen Supply Gıda/Endüstri Sınıfı Maltojenik Amilaz Tozu
Ürün Açıklaması:
Maltojenik Amilaz, genellikle mikroorganizmaların (Bacillus subtilis, Aspergillus vb.) fermantasyonu ile üretilen ve saflaştırma, konsantrasyon ve kurutma işlemleriyle toz haline getirilen oldukça aktif bir enzim preparatıdır. Enzim aktivitesi ≥1.000.000 u/g'dır; bu da enzimin son derece güçlü bir katalitik etkinliğe sahip olduğunu ve nişasta moleküllerindeki α-1,4-glikozidik bağları verimli bir şekilde hidrolize ederek maltoz, oligosakkaritler ve az miktarda glikoz üretebildiğini göstermektedir49. Bu tür yüksek aktiviteli enzim preparatları, dozajı azaltma, reaksiyon verimliliğini artırma ve üretim maliyetlerini düşürme gibi endüstriyel uygulamalarda önemli avantajlara sahiptir.
Maltojenik amilaz, verimli ve çok işlevli bir endüstriyel enzim preparatıdır ve temel avantajları yüksek katalitik aktivitesi ve geniş adaptasyon kabiliyetidir. Gıda, biyoyakıt, ilaç ve çevre koruma alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
COA:
| Items | Özellikler | Sonuçs |
| Dış görünüş | Açık sarı toz | Uyumludur |
| Koku | Fermantasyon kokusunun karakteristik kokusu | Uyumludur |
| Enzimin aktivitesi (Maltojenik Amilaz) | ≥1.000.000 u/g | Uyumludur |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Kurutma kaybı | <5 ppm | Uyumludur |
| Pb | <3 ppm | Uyumludur |
| Toplam Plaka Sayısı | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatif | Uyumludur |
| Salmonella | Negatif | Uyumludur |
| Çözünmezlik | ≤ %0,1 | Nitelikli |
| Depolamak | Hava geçirmez poşetlerde, serin ve kuru yerde saklayınız. | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
İşlev:
Verimli Katalitik Nişasta Hidrolizi:Özellikle nişasta molekülleri üzerinde etki göstererek öncelikli olarak maltoz üretir, bu da yüksek maltoz içeriği gerektiren şurupların üretimi için uygundur.
Sıcaklık Direnci ve Stabilitesi:Orta sıcaklık aralığında (50-60°C) yüksek aktivitesini korur. Mühendislik ürünü suşlar tarafından üretilen bazı enzimler daha yüksek sıcaklıklara (örneğin 70°C) bile dayanabilir; bu da yüksek sıcaklıklı endüstriyel prosesler için uygundur.
pH Uyarlanabilirliği:Optimum aktivite aralığı genellikle zayıf asidik ila nötr (pH 5.0-6.5) olup, çeşitli üretim ortamlarına uyarlanabilir.
Sinerjik Etki:Diğer amilazlarla (örneğin α-amilaz ve pullulanaz) birlikte kullanıldığında nişasta dönüşüm oranını iyileştirebilir ve nihai ürünün bileşimini optimize edebilir.
Çevre Koruma:Biyokatalizör olarak geleneksel kimyasal hidroliz proseslerinin yerini alır ve kimyasal atık emisyonlarını azaltır.
Başvuru:
Gıda Endüstrisi
●Şurup üretimi: Yüksek maltozlu şurup (maltoz içeriği ≥ %70) yapmak için kullanılır, şekerlemelerde, içeceklerde ve fırınlanmış ürünlerde yaygın olarak kullanılır.
●Fonksiyonel gıda: Bağırsak sağlığını iyileştirmek için oligomaltoz gibi prebiyotik bileşenler üretir.
●Alkollü içecekler: Bira ve likör üretiminde, şekerleştirme sürecine yardımcı olur ve fermantasyon verimliliğini artırır.
Biyoyakıt
●Biyoetanol üretiminde kullanılır, nişasta hammaddelerini (mısır ve manyok gibi) verimli bir şekilde fermente edilebilir şekerlere dönüştürür ve etanol verimini artırır.
Yem Endüstrisi
●Katkı maddesi olarak yemdeki anti-besinsel faktörleri (nişasta gibi) parçalar, hayvanların karbonhidrat emilim oranını artırır ve büyümeyi destekler.
İlaç ve Sağlık Ürünleri
●hazımsızlık veya pankreas yetmezliğini tedavi etmek için bileşik sindirim enzimi preparatlarında (bileşik pankreas enzimi tozu gibi) kullanılır.
●Fonksiyonel ilaç taşıyıcılarında, sürekli salımlı ilaçların hazırlanmasına yardımcı olur.
Çevre Koruma ve Endüstriyel Biyoteknoloji
●Nişasta içeren endüstriyel atık suları arıtıp kirleticileri geri dönüştürülebilir şekerlere dönüştürmek.
●Tıp, kozmetik ve diğer alanlarda kullanılmak üzere fonksiyonel adsorpsiyon taşıyıcısı olarak gözenekli nişasta hazırlamak.
Paketleme ve Teslimat
