L-Glutamik Asit Newgreen Supply Gıda Sınıfı Amino Asitler L-Glutamik Asit Tozu
Ürün Açıklaması
L-glutamik asit, asidik bir amino asittir. Molekül iki karboksil grubu içerir ve kimyasal adı L-glutamik asittir.α-aminoglutarik asit, L-glutamik asit, nörotransmisyon, metabolizma ve beslenmede önemli rolleri olan hayati bir amino asittir.
Diyet Kaynakları
L-glutamik asit, özellikle protein açısından zengin gıdalar olmak üzere çeşitli gıdalarda bulunur. Yaygın kaynakları şunlardır:
Et
Balık
Yumurtalar
Süt ürünleri
Bazı sebzeler (domates ve mantar gibi)
COA
| Öğeler | Özellikler | Sonuçlar |
| Dış görünüş | Beyaz kristaller veya kristal toz | Uygunluk |
| Kimlik (IR) | Referans spektrumuyla uyumlu | Uygunluk |
| Deneme (L-Glutamik Asit) | %98,0 ila %101,5 | %99,21 |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| Belirli rotasyon | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Klorürler | ≤0,05% | <0,05% |
| Sülfatlar | ≤0,03% | <0,03% |
| Ağır metaller | ≤15ppm | <15ppm |
| Kurutma kaybı | ≤0,20% | 0,11% |
| Ateşlemede kalıntı | ≤0,40% | <0,01% |
| Kromatografik saflık | Bireysel safsızlık ≤%0,5 Toplam safsızlıklar ≤%2,0 | Uygunluk |
| Çözüm
| Standarda uygundur.
| |
| Depolamak | Serin ve kuru yerde saklayınız, dondurmayınız, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutunuz. | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
İşlev
1. Nörotransmisyon
Uyarıcı nörotransmitter: L-glutamik asit, merkezi sinir sistemindeki en önemli uyarıcı nörotransmitterdir. Bilginin iletilmesi ve işlenmesinde rol oynar ve öğrenme ve hafıza üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.
2. Metabolik fonksiyon
Enerji Metabolizması: L-glutamik asit, α-ketoglutarat'a dönüştürülebilir ve hücrelerin enerji üretmesine yardımcı olmak için Krebs döngüsüne katılabilir.
Azot Metabolizması: Amino asitlerin sentez ve parçalanmasında önemli rol oynar ve azot dengesinin korunmasına yardımcı olur.
3. Bağışıklık sistemi
Bağışıklık Modülasyonu: L-glutamik asit, bağışıklık tepkisinde rol oynayabilir ve bağışıklık sistemi fonksiyonunu düzenlemeye yardımcı olabilir.
4. Kas iyileşmesi
Spor Beslenmesi: Bazı araştırmalar L-glutamik asidin egzersiz sonrası kasların toparlanmasına yardımcı olabileceğini ve yorgunluk hissini azaltabileceğini öne sürüyor.
5. Ruh sağlığı
Duygudurum Düzenlemesi: Nörotransmisyondaki rolü nedeniyle L-glutamik asidin duygudurum ve ruh sağlığı üzerinde bazı etkileri olabilir ve araştırmalar depresyon ve anksiyete bozukluklarındaki potansiyel rolünü araştırmaktadır.
6. Gıda katkı maddeleri
Lezzet Arttırıcı: Bir gıda katkı maddesi olarak L-glutamik asit (genellikle sodyum tuzu formunda, MSG), gıdaların umami lezzetini arttırmak için yaygın olarak kullanılır.
Başvuru
1. Gıda endüstrisi
MSG: L-glutamik asidin sodyum tuzu (MSG), yiyeceklerin umami tadını artırmak için yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir. Genellikle baharatlarda, çorbalarda, konserve yiyeceklerde ve fast food'larda bulunur.
2. İlaç alanı
Besin Takviyesi: L-glutamik asit, besin takviyesi olarak egzersiz sonrası toparlanmayı desteklemek, enerji seviyelerini artırmak ve kas fonksiyonlarını iyileştirmek için kullanılır.
Nöroproteksiyon: Araştırmalar, Alzheimer ve Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıklardaki potansiyel uygulamalarını araştırıyor.
3. Kozmetikler
Cilt Bakımı: L-glutamik asit, nemlendirici ve antioksidan özellikleri nedeniyle bazı cilt bakım ürünlerinde cilt durumunu iyileştirmeye yardımcı olmak için kullanılır.
4. Hayvan yemi
Yem Katkı Maddesi: Hayvan yemine L-glutamik asit eklenmesi hayvanın büyüme performansını ve yem dönüşüm oranını iyileştirebilir.
5. Biyoteknoloji
Hücre Kültürü: Hücre kültürü ortamında, amino asit bileşenlerinden biri olan L-glutamik asit, hücrelerin büyümesini ve çoğalmasını destekler.
6. Araştırma alanları
Temel Araştırma: Sinirbilim ve biyokimya araştırmalarında L-glutamik asit, nörotransmisyon ve metabolik yolların incelenmesinde önemli bir araç olarak kullanılmaktadır.
İlgili Ürünler
Paketleme ve Teslimat
