Gıda Katkı Maddeleri/Gıda Koyulaştırıcılar için Guar Gum CAS 9000-30-0
Ürün Açıklaması
Guar zamkı, Cyamposis tetragonolobus tohumlarının endosperm kısmından, kabuk ve embriyonun çıkarılmasıyla elde edilir. Kurutulduktan veÖğütme işlemine su eklenir, basınçlı hidroliz yapılır ve %20 etanol ile çöktürme yapılır. Santrifüjleme işleminden sonra endosperm çökelir.
Kurutulur ve ezilir. Guar zamkı, baklagillerden bir bitki olan guar fasulyesinin endosperminden elde edilen iyonik olmayan bir galaktomannandır. Guar zamkı ve
Türevleri düşük kütle kesrinde iyi suda çözünürlüğe ve yüksek viskoziteye sahiptir.
Guar zamkı, guar zamkı, guar zamkı veya guanidin zamkı olarak da bilinir. İngilizce adı Guargum'dur.
COA
| ÖĞELER | STANDART | TEST SONUCU |
| Deneme | %99 Guar Sakızı | Uygundur |
| Renk | Beyaz Toz | Uygundur |
| Koku | Özel bir koku yok | Uygundur |
| Parçacık boyutu | %100 geçiş 80mesh | Uygundur |
| Kurutma kaybı | ≤%5,0 | %2,35 |
| Kalıntı | ≤1,0% | Uygundur |
| Ağır metal | ≤10.0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Uygundur |
| Pb | ≤2,0 ppm | Uygundur |
| Pestisit kalıntısı | Negatif | Negatif |
| Toplam plaka sayısı | ≤100cfu/g | Uygundur |
| Maya ve Küf | ≤100cfu/g | Uygundur |
| E.Coli | Negatif | Negatif |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| Çözüm | Spesifikasyona Uygun | |
| Depolamak | Serin ve kuru yerde saklayın, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutun | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
İşlev
Guar zamkı genel olarak guar zamkı anlamına gelir, normal şartlarda guar zamkı gıdanın kıvamını artırma, gıdanın stabilitesini yükseltme, gıdanın dokusunu iyileştirme, gıdanın lif içeriğini yükseltme ve cilt rahatsızlığını hafifletme etkisine sahiptir.
1. Gıdanın viskozitesini artırır:
Guar zamkı, jöle, puding, sos ve benzeri yiyeceklerin kıvamını ve tadını artırmak için koyulaştırıcı olarak kullanılabilir ve sıklıkla kullanılır.
2. Gıdanın stabilitesini artırın:
Guar zamkı, gıdaların stabilitesini artırabilir, gıdalardaki suyun ayrışmasını ve çökelmesini önleyebilir ve gıdaların raf ömrünü uzatabilir.
3. Yiyeceklerin dokusunu iyileştirin:
Guar zamkı, yiyeceklerin dokusunu iyileştirerek daha yumuşak ve daha zengin bir tada sahip olmasını sağlayabilir; örneğin, ekmek ve kek gibi fırınlanmış ürünlerde sıklıkla kullanılır.
4. Besinlerinizin lif içeriğini artırın:
Guar zamkı, besinlerin lif içeriğini artırarak sindirimi kolaylaştırmaya ve bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olan çözünebilir bir liftir.
5. Cilt rahatsızlığını giderir:
Guar zamkı, doğal bir reçine ve katı bir jeldir. Genellikle guar zamkından elde edilen bu ürün, çeşitli amino asitler, vitaminler ve diğer besin maddeleri açısından zengindir ve uygun harici kullanımı cilt rahatsızlığını giderebilir.
Başvuru
Guar zamkı tozu, başta gıda endüstrisi, ilaç endüstrisi, endüstriyel alan olmak üzere çeşitli alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Guar zamkı tozu, gıda endüstrisinde esas olarak kıvam arttırıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılır. Sıvının viskozitesini önemli ölçüde artırabilir ve gıdanın dokusunu ve tadını iyileştirebilir. Örneğin, dondurmaya guar zamkı eklemek, buz kristallerinin oluşumunu engeller ve dondurmaya daha pürüzsüz bir doku kazandırır. Ekmek ve keklerde ise guar zamkı, hamurun su tutma kapasitesini ve viskozitesini iyileştirerek bitmiş ürünün daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar. Ayrıca guar zamkı, et ürünlerinde, süt ürünlerinde, jölelerde, çeşnilerde ve diğer gıdalarda da kullanılır ve kıvam arttırıcı, emülsifikasyon, süspansiyon, stabilite ve diğer işlevlere sahiptir.
İlaç endüstrisinde, guar zamkı tozu esas olarak ilaçlar için kontrollü salım ve kıvam arttırıcı olarak kullanılır. Bağırsakta yapışkan bir kıvam oluşturarak ilacın salınımını geciktirebilir ve böylece uzun süreli tedavinin etkisini sağlayabilir. Ayrıca guar zamkı, ilaçların yayılabilirliğini ve stabilitesini artırmak için merhem ve kremlerde kıvam arttırıcı olarak da kullanılır.
Guar zamkı tozu, endüstriyel alanda da yaygın olarak kullanılmaktadır. Kağıt endüstrisinde, kağıdın mukavemetini ve baskı performansını artırmak için hamurda koyulaştırıcı ve güçlendirici olarak kullanılır; petrol sondajında, sondaj sıvısının ana bileşenlerinden biri olan guar zamkı, mükemmel koyulaştırıcı ve filtrasyon azaltıcı özelliklere sahiptir, sondaj sıvısının viskozitesini etkili bir şekilde iyileştirir, kuyu duvarlarının çökmesini önler ve petrol ve gaz rezervuarlarını korur.
Ayrıca guar zamkı tozu, tekstil endüstrisinde boyutlandırıcı ve baskı macunu olarak, ipliklerin mukavemetini ve aşınma direncini artırmak, kopma ve alevlenme oranını azaltmak, üretim verimliliğini ve ürün kalitesini iyileştirmek için kullanılır; kozmetik endüstrisinde, ipeksi bir doku sağlamak ve aktif bileşenlerin cilde daha iyi nüfuz etmesine yardımcı olmak için koyulaştırıcı ve emülgatör görevi görür.
İlgili Ürünler
Newgreen fabrikası ayrıca aşağıdaki amino asitleri de tedarik etmektedir:
Paketleme ve Teslimat
