Gıda Tatlandırıcı İzomalt Şeker İzomalt Oligosakkarit
Ürün Açıklaması
İzomaltooligosakkarit, aynı zamanda izomaltooligosakkarit veya dallı oligosakkarit olarak da bilinir, nişasta ve nişasta şekeri arasında bir dönüşüm ürünüdür. Beyaz veya hafif açık sarı renkte, koyulaştırıcı, stabilite, su tutma kapasitesi, tatlı tat, gevrek ancak yanmamış özelliklere sahip amorf bir tozdur. İzomaltooligosakkarit, α-1,6 glikozidik bağlarıyla bağlanmış glikoz moleküllerinden oluşan düşük dönüşümlü bir üründür. Dönüşüm oranı düşüktür ve polimerizasyon derecesi 2 ile 7 arasındadır. Başlıca bileşenleri arasında izomaltoz, izomalttrioz, izomaltotetraoz, izomaltopentaoz, izomalthekzaoz vb. bulunur.
Doğal bir tatlandırıcı olan izomaltooligosakkarit, bisküvi, pasta, içecek vb. gibi gıda işleme süreçlerinde sakarozun yerini alabilir. Tatlılığı sakarozun yaklaşık %60-70'i kadardır, ancak tadı tatlı, gevrek ama yanık değildir ve bifidobakterilerin çoğalmasını teşvik etmek ve glisemik indeksi düşürmek gibi sağlık yararları vardır. Ayrıca, izomaltooligosakkarit diş çürüğü oluşumunu önlemek, glisemik indeksi düşürmek, gastrointestinal fonksiyonu iyileştirmek ve insan bağışıklığını güçlendirmek gibi mükemmel sağlık yararlarına da sahiptir. Nişasta ve nişasta şekeri arasında yeni bir dönüşüm ürünüdür.
İzomaltooligosakkarit geniş bir uygulama alanına sahiptir. Gıda işlemede sakarozun yerine doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılmasının yanı sıra, yem katkı maddesi, ilaç hammaddesi vb. olarak da kullanılabilir. Yemlere izomaltooligosakkarit eklenmesi hayvan bağışıklığını artırabilir, hayvan büyümesini teşvik edebilir vb. Tıp alanında ise izomaltooligosakkarit, sürekli salımlı preparatlar, kontrollü salımlı preparatlar vb. hazırlamak için ilaç taşıyıcısı olarak kullanılabilir ve geniş uygulama olanaklarına sahiptir.
COA
| ÖĞELER | STANDART | TEST SONUCU |
| Deneme | %99 İzomalto Oligosakkarit | Uygundur |
| Renk | Beyaz Toz | Uygundur |
| Koku | Özel bir koku yok | Uygundur |
| Parçacık boyutu | %100 geçiş 80mesh | Uygundur |
| Kurutma kaybı | ≤%5,0 | %2,35 |
| Kalıntı | ≤1,0% | Uygundur |
| Ağır metal | ≤10.0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Uygundur |
| Pb | ≤2,0 ppm | Uygundur |
| Pestisit kalıntısı | Negatif | Negatif |
| Toplam plaka sayısı | ≤100cfu/g | Uygundur |
| Maya ve Küf | ≤100cfu/g | Uygundur |
| E.Coli | Negatif | Negatif |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| Çözüm | Spesifikasyona Uygun | |
| Depolamak | Serin ve kuru yerde saklayın, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutun | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
İşlev
1. Sindirimi ve emilimi destekler: İzomaltooligosakkarit, insan vücudunda bifidobakterilerin büyümesini ve çoğalmasını desteklemeye yardımcı olur, bu da bağırsak florasının dengesini korumaya, gastrointestinal peristaltizmi desteklemeye, sindirimi ve emilimi bir dereceye kadar desteklemeye ve kabızlık, ishal, karın şişkinliği, mide bulantısı ve diğer semptomları hafifletmeye yardımcı olur.
2. Bağışıklığı güçlendirir: İzomaltooligosakkarit yoluyla gastrointestinal fonksiyonu düzenler ve vücudun normal hareketini korur, bu da vücudun bağışıklığını artırmaya ve immünomodülatör rolüne yardımcı olur.
3. Kan lipidini azaltır: İzomaltozun emilim oranı çok düşüktür ve kalorisi düşüktür, bu da alındıktan sonra kandaki trigliserit ve kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur, kan lipidlerinin düşürülmesinde rol oynar ve hiperlipidemi tedavisine yardımcı olabilir.
4. Kolesterolün düşürülmesi: Sindirim sisteminde izomaltooligosakkaritlerin parçalanması, dönüştürülmesi ve besinlerin emilmesi yoluyla kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.
5. Kan şekerini düşürür: Bağırsakta izomaltooligosakkaritler aracılığıyla şekerin emilimini engelleyerek kan şekerinin yükselmesini yavaşlatmaya ve kan şekerinin düşmesine yardımcı olur.
Başvuru
izomaltooligosakkarit tozu, başta gıda endüstrisi, ilaç üretimi, endüstriyel ürünler, günlük kimyasal malzemeler, yem veteriner ilaçları ve deneysel reaktifler ve diğer alanlar olmak üzere çeşitli alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Gıda endüstrisinde izomaltooligosakkarit tozu, süt ürünleri, et ürünleri, fırınlanmış gıdalar, erişte ürünleri, her türlü içecek, şekerleme, aromalı gıdalar vb. gibi ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sadece tatlandırıcı olarak değil, aynı zamanda iyi nemlendirici özelliklere ve nişastanın yaşlanmasını önleme etkisine sahiptir ve fırınlanmış gıdaların raf ömrünü uzatabilir. 1 Ayrıca, izomaltozun maya ve laktik asit bakterileri tarafından kullanımı zordur, bu nedenle işlevini koruması için fermente gıdalara eklenebilir.
İlaç üretiminde izomaltooligosakkaritler, sağlıklı gıda, temel madde, dolgu maddesi, biyolojik ilaçlar ve farmasötik hammaddelerde kullanılır. Bağırsak sağlığını destekleme, bağışıklık sistemini güçlendirme, enerji sağlama, kan şekeri tepkisini azaltma ve besin emilimini artırma gibi çok sayıda fizyolojik işlevi, onu tıp alanında büyük bir uygulama değeri haline getirir.
Endüstriyel ürünler alanında izomaltooligosakkaritler, petrol endüstrisi, imalat sanayi, tarım ürünleri, bilimsel ve teknolojik araştırma ve geliştirme, piller, hassas dökümler vb. alanlarda kullanılmaktadır. Asit ve ısıya dayanıklılığı ve iyi nem tutma özelliği, bu alanlarda benzersiz uygulama avantajlarına sahip olmasını sağlar.
Günlük kimyasal ürünler arasında izomaltooligosakkaritler, yüz temizleyicilerinde, güzellik kremlerinde, toniklerde, şampuanlarda, diş macunlarında, vücut şampuanlarında, yüz maskelerinde vb. kullanılabilir. Nemlendirici özellikleri ve iyi tolere edilebilirliği, bu ürünlerde geniş bir uygulama yelpazesi için umut verici olmasını sağlar.
Yem veteriner hekimliği alanında izomaltooligosakkarit, evcil hayvan konserve mamalarında, hayvan yemlerinde, besleyici yemlerde, transgenik yem araştırma ve geliştirme çalışmalarında, su yemlerinde, vitamin yemlerinde ve veterinerlik ürünlerinde kullanılır. Faydalı bakterilerin büyümesini ve üremesini teşvik etme özelliği, hayvanların sindirim ve emilim kapasitesini iyileştirmeye yardımcı olur.
İlgili Ürünler
Newgreen fabrikası ayrıca aşağıdaki amino asitleri de tedarik etmektedir:
Paketleme ve Teslimat
