Yumurta Sarısı Pigmenti Un Ürünleri İçin Doğal Pigment
Ürün Açıklaması
Yumurta Sarısı Pigmenti esas olarak lutein ve karotenden oluşur. Lutein, tavukların kendi başlarına sentezleyemediği ve yem veya sudan alınması gereken bir karotenoiddir. Yaygın doğal pigmentler arasında lutein, zeaksantin, lutein vb. bulunur. Bu pigmentler, tavuklar tarafından yendikten sonra yumurta sarısına yerleşerek ona sarı rengini verir. Ayrıca, Yumurta Sarısı Pigmenti, yumurta sarısına turuncu-kırmızı rengini veren turuncu-kırmızı pigment olan beta-karoten içerir.
COA
| Öğeler | Özellikler | Sonuçlar |
| Dış görünüş | Sarı toz | Uyumludur |
| Emir | Özellik | Uyumludur |
| Analiz (Karoten) | ≥%60 | %60,6 |
| Tadı | Özellik | Uyumludur |
| Kurutma Kaybı | 4-7(%) | 4.12% |
| Toplam Kül | %8 Maksimum | 4.85% |
| Ağır Metal | ≤10(ppm) | Uyumludur |
| Arsenik(As) | 0,5 ppm Maksimum | Uyumludur |
| Kurşun(Pb) | 1ppm Maksimum | Uyumludur |
| Cıva(Hg) | 0,1 ppm Maksimum | Uyumludur |
| Toplam Plaka Sayısı | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Maya ve Küf | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Uyumludur |
| E.Coli. | Negatif | Uyumludur |
| Stafilokok | Negatif | Uyumludur |
| Çözüm | USP 41'e uygundur | |
| Depolamak | Sürekli düşük sıcaklıkta, doğrudan güneş ışığı almayan, ağzı kapalı bir yerde saklayınız. | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
İşlev
Yumurta sarısı pigment tozu (yumurta sarısı tozu) çeşitli işlevlere sahiptir, esas olarak aşağıdaki yönleri içerir:
1. Hafızayı güçlendirir: Yumurta sarısı tozu çok miktarda lesitin içerir, insan vücudu tarafından sindirilebilir, kolin salgılayabilir, kolini kan yoluyla beyne aktarabilir, zihinsel gerilemeyi önleyebilir, hafızayı güçlendirir, yaşlılık bunamasına çare olur.
2. Bağışıklığı güçlendirir: Yumurta sarısı tozundaki lesitin, karaciğer hücrelerinin yenilenmesini destekler, insan plazma protein içeriğini artırır, vücudun metabolizmasını hızlandırır ve böylece bağışıklığı güçlendirir.
3. Kemik gelişimini destekler: Yumurta sarısı tozu bol miktarda fosfor, demir, potasyum ve diğer mineraller içerir, kemik gelişimini, hem sentezini ve elektrolit dengesini destekleyebilir.
4. Kalp ve damar sağlığını korur: Yumurta sarısı tozundaki lesitin ve doymamış yağ asitleri, kandaki düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol (LDL-K) seviyelerini düşürmeye ve yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterol (HDL-K) seviyelerini artırmaya yardımcı olur, böylece ateroskleroz ve kalp ve damar hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
5. Göz sağlığını iyileştirir: Yumurta sarısı tozu, gözlerinizi mavi ışıktan korumaya ve makula dejenerasyonu ile kataraktı önlemeye yardımcı olan lutein ve zeaksantin açısından zengindir.
Başvuru
Yumurta sarısı pigmenti, başta gıda, kozmetik, plastik, kaplama ve mürekkep endüstrisi olmak üzere çeşitli alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
1. Gıda alanında uygulama
Yumurta sarısı pigmenti, esas olarak gıda boyası olarak kullanılan bir tür doğal gıda katkı maddesidir. Meyve suyu (aromalı) içecekler, gazlı içecekler, hazır şarap, şekerleme, pasta, kırmızı ve yeşil ipek ve diğer gıda boyalarında kullanılabilir. Kullanım miktarı 0,025 g/kg olup, güçlü renklendirme gücü, parlak renk, doğal ton, koku yok, ısıya ve ışığa dayanıklılık ve iyi stabilite sunar. Ayrıca yumurta sarısı pigmenti, yağ oksidasyonunu ve gıda saç rengini önlemek ve ürünlerin algılanan kalitesini artırmak için kızarmış yiyecek veya pasta üretiminde de kullanılabilir.
2. Kozmetik alanında uygulama
Yumurta sarısı pigmenti kozmetikte de kullanılıyor ancak arama sonuçlarında özel uygulama yöntemi ve etkisi açıkça belirtilmiyor.
3. Plastik, kaplama ve mürekkeplerdeki uygulamalar
Yumurta sarısı pigmenti ayrıca iyi renklendirici etkisi ve kalıcılığı nedeniyle plastik, kaplama ve mürekkep sanayinde de kullanılır.
İlgili ürünler
Paketleme ve Teslimat
