Dl-Alanin/L-Alanin Fabrika Tedarik Toplu Toz Düşük Fiyatlı CAS No 56-41-7
Ürün Açıklaması
Alanin (Ala), proteinin temel birimidir ve insan proteinlerini oluşturan 21 amino asitten biridir. Protein moleküllerini oluşturan amino asitlerin tamamı L-amino asitlerdir. Aynı pH ortamında bulundukları için, çeşitli amino asitlerin yüklü durumları farklıdır, yani farklı izoelektrik noktalarına (PI) sahiptirler; bu da elektroforez ve kromatografinin amino asitleri ayırma prensibidir.
COA
| ÖĞELER | STANDART | TEST SONUCU |
| Deneme | %99 Dl-Alanin/L-Alanin | Uygundur |
| Renk | Beyaz toz | Uygundur |
| Koku | Özel bir koku yok | Uygundur |
| Parçacık boyutu | %100 geçiş 80mesh | Uygundur |
| Kurutma kaybı | ≤%5,0 | %2,35 |
| Kalıntı | ≤1,0% | Uygundur |
| Ağır metal | ≤10.0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Uygundur |
| Pb | ≤2,0 ppm | Uygundur |
| Pestisit kalıntısı | Negatif | Negatif |
| Toplam plaka sayısı | ≤100cfu/g | Uygundur |
| Maya ve Küf | ≤100cfu/g | Uygundur |
| E.Coli | Negatif | Negatif |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| Çözüm | Spesifikasyona Uygun | |
| Depolamak | Serin ve kuru yerde saklayın, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutun | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
Fonksiyonlar
DL-alanin tozunun başlıca işlevleri şunlardır:
Dl-alanin tozu, gıda işleme endüstrisinde besin takviyesi ve çeşni olarak kullanılır. İyi bir umami tadına sahiptir ve kimyasal çeşnilerin çeşni etkisini artırabilir. Özel tatlı bir tada sahiptir, yapay tatlandırıcıların tadını iyileştirebilir; ekşi bir tada sahiptir, tuzun tadını çabuk alır, turşu ve salamura turşuların etkisini artırır, turşulama süresini kısaltabilir ve lezzeti iyileştirebilir.
DL-alaninin gıda endüstrisindeki özel uygulamaları:
1. Baharat üretimi: DL-alanin, baharat üretim sürecinde kullanılabilir, özel bir lezzet arttırıcı etkiye sahiptir, diğer kimyasal baharatlarla etkileşime girebilir, tatlarını geliştirebilir, baharatların tat ve lezzetini daha belirgin hale getirebilir.
2. Turşuluk yiyecekler: DL-alanin, turşu ve tatlı soslu turşularda katkı maddesi olarak da kullanılabilir. Maddelerin geçirgenliğini artırma, baharatların turşu malzemelerine nüfuz etmesini hızlandırma, böylece kürlenme süresini kısaltma, yiyeceklerin umami ve lezzetini artırma ve genel lezzeti iyileştirme özelliklerine sahiptir.
3.Besin takviyesi: DL-alanin, gıda endüstrisinde gıdaların umami ve aromasını arttırmak, ayrıca yapay tatlandırıcıların tat algısını iyileştirmek için sıklıkla gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
DL-alaninin diğer kullanımları:
Dl-alanin, B6 vitamini için hammadde olarak da kullanılabilir ve biyokimyasal araştırmalarda ve doku kültüründe uygulamaları vardır. Ayrıca, organik sentez ara maddesi olarak, amino asit türevlerinin sentetik öncüsü olarak da kullanılabilir ve amino asit besinleri ve ilaç moleküllerinin üretim sürecinde iyi bir uygulama alanına sahiptir.
Başvuru
DL-alanin tozu, başta gıda işleme, ilaç üretimi, endüstriyel ürünler, günlük kimyasal malzemeler, yem veteriner ilaçları ve deneysel reaktifler olmak üzere çeşitli alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
1. Gıda işleme alanında, DL-alanin esas olarak baharat üretiminde kullanılır ve baharatların lezzetini artırarak tat ve lezzeti daha belirgin hale getirir. Genellikle gıdaların umami ve aromasını güçlendirmek için gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Ayrıca, DL-alanin yapay tatlandırıcıların tadını iyileştirebilir, kötü tadı azaltabilir veya maskeleyebilir ve yapay tatlandırıcıların tadını artırabilir. Turşu ve tatlı soslu turşularda, DL-alanin maddelerin geçirgenliğini artırma özelliğine sahiptir; bu da baharatların turşulara nüfuz etmesini hızlandırabilir, turşu süresini kısaltabilir, gıdaların umami tadını ve lezzetini artırabilir ve genel lezzeti iyileştirebilir.
2. DL-alanin, ilaç üretiminde sağlıklı gıda, temel malzeme, dolgu maddesi, biyolojik ilaçlar, ilaç hammaddeleri vb. alanlarda kullanılır. İyi bir umami tadına sahiptir, kimyasal baharatların çeşni etkisini artırabilir, özel bir tatlılığa sahiptir, yapay tatlandırıcıların tadını iyileştirebilir, organik asitlerin ekşi tadını iyileştirebilir ve turşu ve salamura turşularının etkisini artırabilir. Ayrıca, DL-alanin antioksidan özelliklere sahiptir ve oksidasyonu önlemek ve lezzeti iyileştirmek için çeşitli gıda işleme süreçlerinde kullanılabilir.
3. Endüstriyel ürünler alanında DL-alanin, petrol endüstrisinde, imalatta, tarım ürünlerinde, pillerde, hassas dökümlerde vb. kullanılır. Ayrıca tütün aroması, antifriz nemlendirici ajan olarak gliserinin yerini alabilir.
4. Günlük kimyasal ürünler açısından DL-alanin, yüz temizleyici, güzellik kremi, tonik, şampuan, diş macunu, duş jeli, yüz maskesi vb. ürünlerde kullanılır. İyi bir stabiliteye ve güvenliğe sahiptir ve her türlü günlük kimyasal ürün formülasyonu için uygundur.
5. Yem veteriner hekimliği alanında DL-alanin, evcil hayvan konserve mamalarında, hayvan yemlerinde, besleyici yemlerde, transgenik yem araştırma ve geliştirmelerinde, su yemlerinde, vitamin yemlerinde, veteriner hekimlik ürünlerinde vb. kullanılır. Temel beslenme ve sağlık yararları sağlamak için yem katkı maddesi olarak kullanılabilir.
İlgili Ürünler
Paketleme ve Teslimat
