Çin, En İyi Fiyatla Gıda Sınıfı Amilaz Enzimi (orta sıcaklık) Toplu (orta sıcaklık) AAL tipi Enzim Tedarik Ediyor
Ürün Açıklaması
Gıda sınıfı α-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipine giriş
Gıda sınıfı α-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi, özellikle gıda endüstrisinde kullanılan bir enzimdir. Esas olarak nişastanın hidroliz reaksiyonunu katalize etmek için kullanılır. Bu enzim hakkında bazı önemli noktalar şunlardır:
1. Kaynak
AAL tipi alfa-amilaz genellikle bakteri veya mantar gibi spesifik mikroorganizmalardan elde edilir ve gıda uygulamalarında güvenliğini ve etkinliğini sağlamak için fermantasyon ve saflaştırma işleminden sonra elde edilir.
2. Özellikler
Orta sıcaklık aktivitesi: AAL tipi α-amilaz, orta sıcaklık koşullarında iyi aktivite gösterir ve çeşitli gıda işleme teknikleri için uygundur.
pH uyumluluğu: Genellikle nötr veya hafif asidik koşullarda en iyi performansı gösterir, spesifik pH aralığı enzimin kaynağına bağlı olarak değişir.
3. Güvenlik
Gıda sınıfı α-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi, gıda katkı maddelerinin ilgili standartlarını karşılamaktadır. Sıkı güvenlik değerlendirmelerinden geçmiş olup gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Özetle
Gıda sınıfı α-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi, orta sıcaklık koşullarında nişastanın hidrolizini etkili bir şekilde katalize edebilen oldukça verimli ve güvenli bir enzimdir. Gıda işleme, bira üretimi, yem endüstrisi ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
COA
| Öğeler | Özellikler | Sonuçlar |
| Dış görünüş | Açık sarı katı tozun serbestçe akması | Uyumludur |
| Koku | Fermantasyon kokusunun karakteristik kokusu | Uyumludur |
| Mesh Boyutu/Elek | NLT %98 80 mesh üzerinden | %100 |
| Enzimin aktivitesi (α-amilaz (ortam sıcaklığı)) | 3000 u/ml
| Uyumludur |
| PH | 57 | 6.0 |
| Kurutma kaybı | <5 ppm | Uyumludur |
| Pb | <3 ppm | Uyumludur |
| Toplam Plaka Sayısı | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatif | Uyumludur |
| Salmonella | Negatif | Uyumludur |
| Çözünmezlik | ≤ %0,1 | Nitelikli |
| Depolamak | Hava geçirmez poşetlerde, serin ve kuru yerde saklayınız. | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
Fonksiyonlar
Gıda sınıfı α-amilazın (orta sıcaklık) AAL tipinin işlevi
Gıda sınıfı alfa-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi, gıda endüstrisinde birçok önemli fonksiyona sahiptir, bunlar arasında şunlar yer alır:
1. Nişasta hidrolizi
Kataliz: AAL tipi alfa-amilaz, nişastanın hidrolizini etkili bir şekilde katalize edebilir ve nişastayı maltoz, glikoz ve diğer oligosakkaritlere ayrıştırabilir. Bu süreç, nişastanın kullanımı için kritik öneme sahiptir.
2. Şekerleştirme verimliliğini artırın
Şekerleştirme işlemi: Demleme ve şekerleştirme işleminde, AAL tipi α-amilaz nişastanın şekerleştirme verimliliğini artırabilir, fermantasyon sürecini destekleyebilir ve alkol veya diğer fermente ürünlerin üretimini artırabilir.
3. Yiyecek dokusunu iyileştirin
Hamur işleme: Pişirme işlemi sırasında AAL alfa-amilazın kullanılması hamurun akışkanlığını ve esnekliğini artırabilir ve bitmiş ürünün tadını ve dokusunu iyileştirebilir.
4. Viskoziteyi azaltın
Akışkanlığın İyileştirilmesi: Bazı gıda işlemelerinde, AAL tipi α-amilaz nişasta bulamacının viskozitesini azaltabilir ve işleme sırasında akışkanlığı iyileştirebilir.
5. Yemlere uygulanır
Yem Katkı Maddesi: Hayvan yemlerine AAL alfa-amilaz eklenmesi yemin sindirilebilirliğini artırabilir ve hayvanın büyümesini teşvik edebilir.
6. Uyarlanabilir
Orta sıcaklık aktivitesi: Orta sıcaklık koşullarında en iyi aktiviteyi gösterir ve özellikle düşük sıcaklık işleme ortamlarında olmak üzere çeşitli gıda işleme prosesleri için uygundur.
Özetle
Gıda sınıfı α-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi birçok alanda önemli bir rol oynar. Nişastanın kullanım verimliliğini ve gıdanın işleme kalitesini etkili bir şekilde artırabilir. Gıda, bira, yem ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılır.
Başvuru
Gıda sınıfı α-amilazın (orta sıcaklık) AAL tipi uygulaması
Gıda sınıfı α-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi, esas olarak aşağıdaki yönleri içeren birçok endüstride yaygın olarak kullanılmaktadır:
1. Gıda İşleme
Şekerleme Üretimi: Şekerleme üretim sürecinde, AAL tipi alfa-amilaz, nişastayı fermente edilebilir şekerlere dönüştürmek ve ürünün tatlılığını ve tadını iyileştirmek için kullanılır.
Ekmek ve pasta: Pişirme işlemi sırasında AAL alfa-amilaz, hamurun akışkanlığını ve fermantasyon performansını iyileştirebilir ve bitmiş ürünün hacmini ve dokusunu geliştirebilir.
2. Bira Endüstrisi
Bira Üretimi: Bira yapımında AAL tipi alfa-amilaz, nişastanın fermente edilebilir şekerlere dönüştürülmesine yardımcı olur, fermantasyonu destekler ve alkol üretimini artırır.
Diğer fermente içecekler: Şekerleştirme verimliliğini artırmak için diğer fermente içeceklerin üretiminde de kullanılmaya uygundur.
3. Yem Sanayi
Yem Katkı Maddesi: Hayvan yemlerinde AAL alfa-amilaz, yemin sindirilebilirliğini artırabilir ve hayvanların büyümesini ve sağlığını destekleyebilir.
4. Biyoyakıtlar
Etanol Üretimi: Biyoyakıt üretiminde, AAL tipi alfa-amilaz, nişastayı fermente edilebilir şekerlere dönüştürerek biyoetanol üretimi için hammadde sağlamak amacıyla kullanılır.
5. Diğer uygulamalar
Tekstil ve Kağıt Üretimi: Tekstil ve kağıt üretim endüstrisinde, AAL tipi alfa-amilaz nişasta kaplamalarını gidermek ve ürün kalitesini ve işleme verimliliğini artırmak için kullanılır.
Özetle
Gıda sınıfı α-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi, orta sıcaklık koşullarında yüksek verimliliği ve geniş uygulanabilirliği nedeniyle gıda işleme, bira üretimi, yem ve biyoyakıtlar gibi birçok alanda önemli bir enzim haline gelmiştir.
Paketleme ve Teslimat
