Beta-Glukanaz Yüksek Kaliteli Gıda Katkı Maddesi
Ürün Açıklaması
Beta-Glukanaz BG-4000, daldırma kültürüyle üretilen bir tür mikrobiyal enzimdir. Beta-Glukanın beta-1, 3 ve beta-1, 4 glikozidik bağlarını hidrolize ederek 3-5 glikoz ünitesi ve glikoz içeren oligosakkarit üreten bir endoglukanazdır.
Dekstranaz enzimi, β-glukanı katalizleyip hidrolize edebilen birden fazla enzimin toplam adını ifade eder.
Bitkilerde dekstranaz enzimi, amilum, pektin, ksilan, selüloz, protein, lipit vb. gibi kompleks moleküllerin bir arada polimerizasyonuyla bulunur. Dolayısıyla dekstranaz enzimi sadece kullanılabilir, ancak selülozu hidrolize etmenin daha etkili yolu, kullanım maliyetini azaltacak diğer enzimlerle birlikte kullanılmasıdır.
Bir birim aktivite, 1 g enzim tozunda (veya 1 ml sıvı enzimde) β-glukanın 50 PH 4,5'te bir dakikada hidrolize edilmesiyle üretilen 1 μg glikoza eşittir.
COA
| ÖĞELER | STANDART | TEST SONUCU |
| Deneme | ≥2,7000 u/g Beta-Glukanaz | Uygundur |
| Renk | Beyaz Toz | Uygundur |
| Koku | Özel bir koku yok | Uygundur |
| Parçacık boyutu | %100 geçiş 80mesh | Uygundur |
| Kurutma kaybı | ≤%5,0 | %2,35 |
| Kalıntı | ≤1,0% | Uygundur |
| Ağır metal | ≤10.0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Uygundur |
| Pb | ≤2,0 ppm | Uygundur |
| Pestisit kalıntısı | Negatif | Negatif |
| Toplam plaka sayısı | ≤100cfu/g | Uygundur |
| Maya ve Küf | ≤100cfu/g | Uygundur |
| E.Coli | Negatif | Negatif |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| Çözüm | Spesifikasyona Uygun | |
| Depolamak | Serin ve kuru yerde saklayın, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutun | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
İşlev
1. Kimus viskozitesini düşürerek besinlerin sindirilebilirliğini ve yararlanımını artırmak.
2. Hücre duvarı yapısını parçalayarak tahıl hücrelerindeki ham protein, yağ ve karbonhidratların daha kolay emilmesini sağlar.
3. Zararlı bakterilerin çoğalmasını azaltarak, bağırsak morfolojisini iyileştirerek besin emilimini kolaylaştırır. Dekstranaz ayrıca bira, yem, meyve ve sebze suyu işleme, bitki özütü, tekstil ve gıda endüstrilerinde de uygulanabilir, farklı uygulama alanları ve üretim koşulları değiştiğinde en iyi kullanım çözümüdür.
Başvuru
β-glukanaz tozu birçok alanda yaygın olarak kullanılmaktadır.
1. Bira üretim alanında β-glukanaz tozu, β-glukanı parçalayabilir, maltın kullanım oranını ve şıranın süzülme miktarını iyileştirebilir, sakkarifikasyon çözeltisi ve biranın filtrasyon hızını artırabilir ve biranın türbinlenmesini önleyebilir. Ayrıca, saf üretim sürecinde filtre membranının kullanım verimliliğini artırabilir ve membranın kullanım ömrünü uzatabilir.
2. Yem endüstrisinde β-glukanaz tozu, yem bileşenlerinin sindirimini ve emilimini iyileştirerek yem kullanımını ve hayvan sağlığını iyileştirir. Ayrıca hayvanların bağışıklığını güçlendirebilir ve hastalık sıklığını azaltabilir.
3. Meyve ve sebze suyu işleme alanında, β-glukanaz tozu, meyve ve sebze suyunun berraklığını ve stabilitesini artırmak ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır. Ayrıca meyve ve sebze sularının tadını ve besin değerini de iyileştirir.
4.Tıp ve sağlık ürünleri alanında, prebiyotik olarak β-glukan tozu, bağırsaktaki bifidobakteri ve laktobasillerin büyümesini destekleyebilir, Escherichia coli sayısını azaltabilir, böylece kilo kaybı sağlayabilir ve bağışıklığı güçlendirebilir. Ayrıca serbest radikalleri giderir, radyasyona karşı direnç sağlar, kolesterolü çözer, hiperlipidemiyi önler ve viral enfeksiyonlarla savaşır.
İlgili Ürünler
Newgreen fabrikası ayrıca aşağıdaki amino asitleri de tedarik etmektedir:
Paketleme ve Teslimat
