Amaranth Doğal %99 Gıda Boyası CAS 915-67-3
Ürün Açıklaması
Amarant, mor-kırmızı renkte, homojen bir tozdur, kokusuzdur, ışığa ve ısıya dayanıklıdır (105°C), suda çözünür, %0,01 sulu çözeltisi gül kırmızısıdır, gliserin ve propilen glikolde çözünür, yağ gibi diğer organik çözücülerde çözünmez. Maksimum emilim dalga boyu 520 nm±2 nm'dir, bakteri direnci zayıf, asit direnci iyidir ve sitrik asit, tartarik asit vb.'ye karşı dayanıklıdır, alkali ile karşılaştığında koyu kırmızıya döner. Bakır ve demir gibi metallerle temas ettiğinde kolayca solar ve bakteriler tarafından kolayca ayrışır.
COA
| Öğeler | Özellikler | Sonuçlar |
| Dış görünüş | Kırmızıtoz | Uyumludur |
| Emir | Özellik | Uyumludur |
| Deneme(Karoten) | ≥%85 | %85,6 |
| Tadı | Özellik | Uyumludur |
| Kurutma Kaybı | 4-7(%) | 4.12% |
| Toplam Kül | %8 Maksimum | 4.85% |
| Ağır Metal | ≤10(ppm) | Uyumludur |
| Arsenik(As) | 0,5 ppm Maksimum | Uyumludur |
| Kurşun(Pb) | 1ppm Maksimum | Uyumludur |
| Cıva(Hg) | 0,1 ppm Maksimum | Uyumludur |
| Toplam Plaka Sayısı | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Maya ve Küf | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Uyumludur |
| E.Coli. | Negatif | Uyumludur |
| Stafilokok | Negatif | Uyumludur |
| Çözüm | CoUSP 41'e bildirin | |
| Depolamak | Sürekli düşük sıcaklıkta, doğrudan güneş ışığı almayan, ağzı kapalı bir yerde saklayınız. | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
İşlev
Amarant tozunun başlıca işlevleri ve fonksiyonları arasında boyama, ilaç ve gıda katkı maddesi olarak kullanımı yer almaktadır.
1. Boyama fonksiyonu
Amarant tozu, çoğunlukla ilaç, gıda ve kozmetik renklendirmesinde kullanılan yaygın bir sentetik renklendiricidir. Görünümü kırmızımsı kahverengiden koyu kahverengiye kadar değişen parçacıklar veya toz halindedir, neredeyse kokusuzdur, suda az çözünür, tuz tadındadır ve yağda çözünmez. Amarant su çözeltisi macenta ila kırmızı veya hafif mavi ila kırmızı renktedir; rengi pH değerinden, ışık ve ısı direncinden etkilenmez.
2. Tıbbi fonksiyon
Amarant, genellikle ilaçlarda renklendirici olarak kullanılır; örneğin amarant içeren asetaminofen oral solüsyonu gibi. Bu renklendirici, farmasötik preparatları görsel olarak hoş hale getirebilir ve özellikle genç hastalarda hasta uyumunu artırabilir.
3. Gıda katkı maddelerinin işlevi
Amarant kırmızısı, bir gıda katkı maddesi olarak, meyve aromalı su, meyve aromalı toz, şeril, meşrubat, karışık şarap, şekerleme, pasta rengi, kırmızı ve yeşil ipek, konserve, konsantre meyve suyu, yeşil erik vb. gibi çeşitli işlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanılır.
Uygulamalar
1. Gıda katkı maddesi olarak allure red gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
2. Gıda katkı maddesi olarak, cazibe kırmızısı gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Çin yönetmeliklerine göre, şeker kaplamada kullanılabilir, maksimum kullanım miktarı 0,085 g/kg'dır; kızarmış tavuk baharatında maksimum kullanım miktarı 0,04 g/kg'dır; dondurmada maksimum kullanım miktarı ise 0,07 g/kg'dır. Ayrıca, cazibe kırmızısının et lavmanı, batı tarzı jambon, jöle, bisküvi sandviçi ve diğer ürünlerde de uygulamaları bulunmaktadır.
İlgili ürünler
Paketleme ve Teslimat
