Sa buong mundo, ang mga patakaran sa pagbabawas ng asukal ay nag-inject ng malakas na momentum sasteviosidepalengke. Mula noong 2017, sunud-sunod na ipinakilala ng China ang mga patakaran tulad ng National Nutrition Plan at Healthy China Action, na malinaw na hinihikayat ang mga natural na sweetener na palitan ang sucrose at paghigpitan ang pagbebenta ng mga pagkaing may mataas na asukal. Nanawagan din ang World Health Organization (WHO) na bawasan ang pagkonsumo ng matamis na inumin upang higit pang isulong ang pangangailangan sa industriya.
Noong 2020, ang pandaigdigang laki ng merkado ng stevioside ay humigit-kumulang US$570 milyon, at inaasahang lalampas sa US$1 bilyon sa 2027, na may tambalang taunang rate ng paglago na 8.4%. Bilang isa sa pinakamabilis na lumalagong mga merkado, ang laki ng merkado ng China ay umabot sa US$99.4 milyon noong 2020 at inaasahang aabot sa US$226.7 milyon sa 2027, na may taunang rate ng paglago na 12.5%14. Nangibabaw ang silangang baybayin dahil sa kanilang malakas na kapangyarihan sa pagkonsumo, at ang potensyal ng kanlurang merkado ay unti-unting umuusbong.
●Steviosides: Komposisyon at Mga Benepisyo
Ang Stevioside ay isang natural na matamis na sangkap na nakuha mula sa mga dahon ng Stevia rebaudiana, isang halaman ng pamilyang Asteraceae. Pangunahing binubuo ito ng higit sa 30 diterpenoid compound, kabilang ang Stevioside, Rebaudioside series (gaya ng Reb A, Reb D, Reb M, atbp.) at Steviolbioside. Ang tamis nito ay maaaring umabot ng 200-300 beses kaysa sa sucrose, at ang mga calorie nito ay 1/300 lamang ng sucrose. Ito rin ay lumalaban sa mataas na temperatura at may malakas na pH stability.
Sa mga nagdaang taon, natuklasan ng pananaliksik na ang stevioside ay hindi lamang isang mainam na kapalit ng sucrose, ngunit mayroon ding maraming benepisyo sa kalusugan:
1.Pagkontrol ng Asukal At Metabolic Regulation:steviosidehindi nakikilahok sa metabolismo ng tao at hindi nagiging sanhi ng pagbabagu-bago ng asukal sa dugo. Ito ay angkop para sa mga pasyenteng may diabetes at mga taong kumokontrol sa asukal.
2.Antibacterial At Antioxidant: Maaari nitong pigilan ang paglaki ng mga pathogen sa bibig at maiwasan ang pagkabulok ng ngipin; ang mga katangian ng antioxidant nito ay nakakatulong na maantala ang pagtanda.
3.Kalusugan ng bituka: Isulong ang paglaganap ng probiotics, pagbutihin ang microecology ng bituka, at maiwasan ang constipation at mga sakit sa tumbong.
4.Potensyal na Halagang Medikal: Ang mga pag-aaral ay nagpakita nasteviosideay may anti-inflammatory, anti-tumor, anti-fatty liver at iba pang biological na aktibidad, at ang mga kaugnay na medikal na aplikasyon ay ginagalugad.
●Application areas: Mula sa pagkain hanggang sa gamot, multi-industry penetration
Sa mga pakinabang ng natural, ligtas at mababang calorie,steviosideay malawakang ginagamit sa maraming larangan:
1.Pagkain at Inumin:ginagamit bilang kapalit ng asukal sa mga inuming walang asukal, mga cake na mababa ang asukal, kendi, atbp. upang matugunan ang pangangailangan ng mga mamimili para sa pagbabawas ng asukal. Halimbawa, ang pagdaragdag nito sa fruit wine ay maaaring mapahusay ang lasa at balansehin ang asin sa mga adobo na pagkain.
2.Mga Produktong Medisina at Pangkalusugan: ginagamit sa mga gamot na partikular sa diabetes, mga produkto ng pangangalaga sa bibig at mga produktong pangkalusugan na gumagana, tulad ng anti-glycation oral liquid, walang asukal na lozenges sa lalamunan, atbp.
3.Pang-araw-araw na Kemikal At Kosmetiko: dahil sa mga katangian nitong antibacterial, ginagamit ito sa toothpaste at mga produkto ng pangangalaga sa balat, at may dalawahang papel na pangpatamis at functional na sangkap.
4.Umuusbong na mga Patlang: Ang feed ng hayop, pagpapabuti ng tabako at iba pang mga sitwasyon ay unti-unting lumalawak, at patuloy na inilalabas ang potensyal sa merkado.
●Konklusyon
Habang lumalalim ang kagustuhan ng mga mamimili para sa natural at malusog na pagkain,steviosideay patuloy na papalitan ang mga artipisyal na sweetener. Ang teknolohikal na inobasyon (tulad ng bihirang monomer extraction at compound optimization) ay malulutas ang mapait na problema sa aftertaste sa mataas na konsentrasyon at magpapalawak ng mga sitwasyon ng aplikasyon39. Kasabay nito, ang synthetic na biology ay inaasahang bawasan ang mga gastos sa produksyon, pagpapabuti ng scale efficiency, at makakatulong sa napapanatiling pag-unlad ng industriya.
Maaaring mahulaan na ang stevioside ay hindi lamang magiging pangunahing driver ng "rebolusyon sa pagbabawas ng asukal", ngunit magiging isang mahalagang haligi ng malaking industriya ng kalusugan, na humahantong sa pandaigdigang industriya ng pagkain tungo sa isang mas berde at malusog na hinaharap.
●NEWGREEN SupplySteviosidePulbos
Oras ng post: Mar-29-2025
