Newgreen Supply Food/Industry Grade Tannase Powder
Paglalarawan ng Produkto:
Ang Tannase ay isang enzyme na maaaring mag-hydrolyze ng tannic acid (tannic acid) sa pamamagitan ng pag-catalyze ng cleavage ng mga ester bond at glycosidic bond sa mga molekula ng tannic acid upang makabuo ng gallic acid, glucose at iba pang mababang molekular na mga produkto. Ang tannase na may aktibidad na enzyme na ≥300 u/g ay kadalasang ginagawa ng fungi (tulad ng Aspergillus niger, Aspergillus oryzae) o bacterial fermentation, at kinukuha at dinadalisay upang maging pulbos o likido. Ito ay may mga katangian ng mataas na kahusayan at proteksyon sa kapaligiran at malawakang ginagamit sa pagkain, inumin, gamot at feed.
Ang Tannase na may aktibidad ng enzyme na ≥300 u/g ay isang multifunctional biocatalyst. Ang pangunahing halaga nito ay nakasalalay sa mahusay na pagkasira ng tannic acid at pagpapalabas ng mga produktong may mataas na halaga (tulad ng gallic acid). Sa larangan ng pagkain, gamot, feed, proteksyon sa kapaligiran, atbp., nagpapakita ito ng makabuluhang pang-ekonomiya at ekolohikal na benepisyo sa pamamagitan ng pagpapabuti ng kalidad ng produkto, pagbabawas ng mga gastos sa produksyon at pagbabawas ng polusyon sa kapaligiran. Halimbawa, sa pagpoproseso ng inuming tsaa, maaaring bawasan ng tannase ang astringency ng sopas ng tsaa ng higit sa 70% habang pinapanatili ang aktibidad ng antioxidant ng mga polyphenol ng tsaa. Sa lumalaking pangangailangan para sa berdeng pagmamanupaktura, ang tannase ay may malawak na mga prospect sa pagpapalit ng mga tradisyonal na proseso ng kemikal.
COA:
| Mga bagay | Mga pagtutukoy | Mga resulta |
| Hitsura | Banayad na dilaw na pulbos | Sumusunod |
| Ang amoy | Katangiang amoy ng amoy ng pagbuburo | Sumusunod |
| Aktibidad ng enzyme (Tannase) | ≥300 u/g | Sumusunod |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| Pagkawala sa pagpapatuyo | ＜5 ppm | Sumusunod |
| Pb | <3 ppm | Sumusunod |
| Kabuuang Bilang ng Plate | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatibo | Sumusunod |
| Salmonella | Negatibo | Sumusunod |
| Insolubility | ≤ 0.1% | Kwalipikado |
| Imbakan | Naka-imbak sa air tight poly bag, sa malamig at tuyo na lugar | |
| Shelf life | 2 taon kapag maayos na nakaimbak | |
Function:
Mahusay na Hydrolysis ng Tannic Acid:hydrolyze tannic acid sa gallic acid, glucose at ellagic acid, binabawasan ang astringency at kapaitan ng tannin.
Reaksyon:Tannic acid + H₂O → Gallic acid + Glucose (o ellagic acid).
Pagbutihin ang lasa at lasa:alisin ang kapaitan sa pagkain at inumin at pagbutihin ang pagiging palat ng produkto.
pHKakayahang umangkop:nagpapakita ng pinakamainam na aktibidad sa ilalim ng mahinang acidic hanggang neutral na mga kondisyon (pH 4.5-6.5).
Paglaban sa Temperatura:nagpapanatili ng mataas na aktibidad sa loob ng katamtamang hanay ng temperatura (karaniwan ay 40-60 ℃).
Pagtitiyak ng substrate:lubos na pumipili para sa pag-hydrolyzing ng mga natutunaw na tannin (tulad ng gallic tannins at ellagic tannins).
Application：
1. Industriya ng Pagkain at Inumin
●Pagproseso ng inuming tsaa: ginagamit upang alisin ang kapaitan at astringency mula sa green tea, black tea at oolong tea, at pagandahin ang kulay at lasa ng tea soup.
●Paggawa ng juice at alak: decompose tannins sa prutas at bawasan ang astringency (tulad ng deastringency ng persimmon juice at wine).
●Functional na pagkain: gumagawa ng mga functional na sangkap tulad ng gallic acid para sa antioxidant na pagkain o mga produktong pangkalusugan.
2. Industriya ng Parmasyutiko
●Pagkuha ng mga sangkap na panggamot: ginagamit upang i-hydrolyze ang tannic acid upang ihanda ang gallic acid bilang isang hilaw na materyal para sa mga antibacterial o anti-inflammatory na gamot.
●Paghahanda ng Chinese medicine: bawasan ang pangangati ng tannins sa Chinese medicinal materials at pagbutihin ang bioavailability ng mga mabisang sangkap.
3. Industriya ng Feed
●Bilang feed additive, i-decompose ang mga tannin sa mga hilaw na materyales ng halaman (tulad ng beans at sorghum) upang mapabuti ang digestion at rate ng pagsipsip ng feed ng mga hayop.
●Bawasan ang masamang epekto ng mga tannin sa mga bituka ng hayop at isulong ang pagganap ng paglaki.
4. Industriya ng Balat
●Ginagamit para sa biodegradation ng mga tannin ng halaman, pinapalitan ang mga tradisyonal na proseso ng pagtanggal ng kemikal at pagbabawas ng polusyon sa kapaligiran.
5.Proteksyon sa Kapaligiran
●Paggamot ng pang-industriyang wastewater na naglalaman ng mga tannin (tulad ng mga tannery at pabrika ng juice) upang pababain ang mga pollutant ng tannin.
●Decompose plant tannins sa panahon ng composting upang mapabilis ang conversion ng organic na basura.
6. Industriya ng Kosmetiko
●Ginagamit sa mga produkto ng pangangalaga sa balat, gamit ang mga katangian ng antioxidant ng gallic acid upang bumuo ng mga anti-aging na produkto.
●I-decompose ang mga tannin sa mga extract ng halaman upang mabawasan ang pangangati ng produkto.
Package at Delivery
