●Näme gyrmyzy kelem antosýanin ?
Gyrmyzy kelem (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra), gyrmyzy kelem hökmünde hem tanalýar, goýy gyrmyzy ýapraklary sebäpli "antosýaninleriň şasy" hökmünde bellidir. Geçirilen gözlegler, her 100 gram gyrmyzy kelemde 90,5 ~ 322 mg antosýaniniň bardygyny, gök güllerden (takmynan 163 mg / 100 gram) köpdügini we daşky ýapraklaryň mazmunynyň iç ýapraklaryndan ep-esli ýokarydygyny görkezdi. Esasy işjeň düzümi, esasan, sianidin-3-O-glýukoziddir (Cy-3-glu), 60% -den gowragyny emele getirýär, pion pigment emele getirijileri ýaly 5 görnüşli birleşme bilen doldurylýar, şolaryň arasynda sinapin kislotasy peony pigmentiniň gurluşy gyrmyzy kelem üçin özboluşly.
Greenaşyl gazyp almak prosesi: Üýtgeşik CO₂ çykarmak tehnologiýasy (arassalygy 98% -den ýokary) organiki galyndylardan gaça durmak üçin adaty çözüji usuly çalyşýar;
UV-C fiziki işjeňleşdirme: Hytaýyň Oba hojalygy Ylymlar akademiýasy tarapyndan geçirilen gözlegde gysga tolkunly ultramelewşe bejerginiň gyrmyzy kelem antosýanin sintez genleriniň (MYB114, PAP1) ýüze çykmagyna sebäp bolup, mazmuny 20% -den gowrak ýokarlandyryp, ýaramlylyk möhletini uzaldyp biljekdigi anyklandy;
Mikrob fermentasiýa usuly: Glikozidleri işjeň aglikonlara öwürmek üçin ineredenerli ştamlardan peýdalanyp, bio-elýeterlilik 50% ýokarlanýar.
The Peýdalary näme?gyrmyzy kelem antosýanin?
1. Düwnük keseline garşy mehanizmde öňe gidişlik:
Üç gezek negatiw döş rak keseli (TNBC):
Cy-3-glu, TNBC öýjük membranasynyň reseptory ERα36 bilen ýörite baglanyşýar, EGFR / AKT signalizasiýa ýoluny saklaýar we rak keseliniň apoptozyny öňe sürýär. Kliniki synaglar, TNBC hassalarynyň 32% -iniň ERα36-yň ýokary derejede görkezilendigini we gyrmyzy kelem ekstrakty bilen iýmitlenýän syçanlaryň çiş gadaganlygynyň derejesiniň 50% -den ýokarydygyny görkezdi.
Melanoma:
RAD51-töwekgelçilikli DNK bejergisini bökdäp, rak öýjükleri G2 / M fazasynda tussag edilýär we apoptoz ýüze çykýar.
2. Cardürek-damar we metabolik gorag
Antioksidant ýadrosy: Gyrmyzy kelem antosýaninleriniň erkin radikallary zyňmakdaky täsiri E witamini bilen deňeşdirilende 4 esse, C witamini bilen deňeşdirilende 2,8 esse, TNF-inflam çişme faktorynyň derejesini ep-esli peseldýär;
Damar damarlaryny goramak: Her gün 100 gram kabul etmekgyrmyzy kelem antosýaninerbet holesteriniň (LDL) derejesini peseldip we aterosklerotik plakatlaryň emele gelmegini azaldyp biler59;
Ganyň şekerini kadalaşdyrmak: Flawonoidler (kwseretin ýaly) içegäniň glýukoza siňdiriş kanallaryny saklaýar we insuliniň duýgurlygyny ýokarlandyrýar.
3. Içegäniň saglygy we ulgamlaýyn çişmä garşy
Iýmit süýüminiň düzümi kelemiňkiden 2,6 esse köpdür. Fermentasiýadan soň, içege ösümlikleriniň dürlüligini 28% ýokarlandyrýan we ülseratif kolitiň gaýtalanma howpuny azaldýan butirat (içege öýjükleri üçin energiýa çeşmesi) öndürýär;
Glýukozinolatlar izotiosýanatlara öwrülýär, bagyr detoksifikasiýa fermentlerini işjeňleşdirýär we kanserogenleri (temmäki metabolitleri ýaly) aýyrýar.
Application Programma nämesOf gyrmyzy kelem antosýanin ?
1. Lukmançylyk we takyk lukmançylyk
Düwürtige garşy derman öndürmek: Cy-3-glu nano maksatly taýýarlyklar, ERα36 / EGFR bilelikde pozitiw TNBC-ni bejermek üçin takyk gözleglere girdi;
Diagnostiki reagentler: Antosýanin-Al³⁺ kolorimetriki reaksiýa esasynda arzan bahaly agyr metallary kesgitlemek synag zolaklary işlenip düzüldi1.
2. Funksional iýmitler we saglyk önümleri
Gözden goramak formulasy: Antosýaninler rodopsiniň sintezini ösdürýär, görüş ýadawlygyny gowulandyrýar we göz goragy ýumşak süýjülerde ulanylýar (gündelik dozasy 50mg);
Metabolik dolandyryş: gyzyl hamyrmaýa tüwi bilen birleşdirilen lipid azaldýan kapsulalar holesterini kadalaşdyrmaga kömek edýär.
3. Oba hojalygy we azyk tehnologiýasy
UV-C gorap saklamak tehnologiýasy: Täze kesilen gyrmyzy kelem gysga tolkunly ultramelewşe şöhleleri bilen bejerilýär, ýaramlylyk möhletini 30% uzaldýar we ýokarlandyrýargyrmyzy kelem antosýaninmazmuny 20%;
Ossitgini azaltmak üçin bişirmek çözgüdi: Bug + limon şiresi (pH gözegçilik) 90% antosýanini saklaýar, "bişirilen iýmit gök öwüsýär" meselesini çözýär.
4. Gözellik we şahsy ideg
Deriniň garramagyna garşy önümler: Kollagenaz işjeňligini saklamak üçin 0,5% -2% antosýanin ekstraktyny goşuň, kliniki taýdan ölçenen gyrma çuňlugy 40% azalýar;
Gün şöhlesini güýçlendiriji: Goşma sink oksidi SPF bahasyny ýokarlandyrýar we ultramelewşe şöhleleri bilen zeper ýeten Langerhans öýjüklerini bejerýär.
●T NEWZE GÖRNÜŞ gyrmyzy kelem antosýanin Poroşok
Iş wagty: Iýun-16-2025
