ทำไมเป็นผงคะน้าซุปเปอร์ฟู้ด ?
ผักเคลเป็นผักตระกูลกะหล่ำชนิดหนึ่ง ผักตระกูลกะหล่ำชนิดอื่นๆ ได้แก่ กะหล่ำปลี บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ กะหล่ำดาว กะหล่ำปลีจีน ผักใบเขียว เรพซีด หัวไชเท้า อารูกูลา ผักกาดเขียว กะหล่ำปลีหิมะ เป็นต้น โดยทั่วไปใบของผักเคลจะมีสีเขียวหรือสีม่วง และมีใบเรียบหรือหยัก
ผักคะน้าดิบ 1 ถ้วย (ประมาณ 67 กรัม) มีสารอาหารดังต่อไปนี้:
วิตามินเอ: 206% DV (จากเบต้าแคโรทีน)
วิตามินเค: 684% ของมูลค่าปัจจุบัน
วิตามินซี: 134% ของมูลค่าปัจจุบัน
วิตามินบี 6: 9% ของมูลค่าปัจจุบัน
แมงกานีส: 26% ของมูลค่าปัจจุบัน
แคลเซียม: 9% ของมูลค่าปัจจุบัน
ทองแดง: 10% ของมูลค่าปัจจุบัน
โพแทสเซียม: 9% ของมูลค่าปัจจุบัน
แมกนีเซียม: 6% ของมูลค่าปัจจุบัน
DV=Daily Value หรือปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี1 (ไทอามีน) วิตามินบี2 (ไรโบฟลาวิน) วิตามินบี3 (ไนอาซิน) ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัสอยู่ด้วยในปริมาณเล็กน้อย
ผงคะน้ามีแคลอรีต่ำ โดยมีแคลอรีรวม 33 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม (2 กรัมเป็นใยอาหาร) และโปรตีน 3 กรัม ในผักเคลดิบหนึ่งถ้วย มีไขมันน้อยมาก และไขมันส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
จากข้อมูลข้างต้น จะเห็นได้ว่าผักเคลมีคุณสมบัติ "แคลอรีต่ำมาก" และ "อุดมไปด้วยสารอาหาร" จึงไม่น่าแปลกใจที่ผักเคลได้รับการยกย่องให้เป็น "ซูเปอร์ฟู้ด"
ประโยชน์ของมันคืออะไรผงคะน้า?
1. ต่อต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านริ้วรอย
ผงผักเคลเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสารต้านอนุมูลอิสระ! วิตามินซีในผงผักเคลมีปริมาณสูงกว่าผักโขมถึง 4.5 เท่า! วิตามินซีมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการทำให้ผิวขาวกระจ่างใสและส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจน ซึ่งช่วยรักษาความยืดหยุ่นและความเปล่งปลั่งของผิว นอกจากนี้ ผักเคลยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ โดยทุกๆ 100 กรัม วิตามินเอจะเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน ซึ่งช่วยบำรุงสายตาให้แข็งแรง ยิ่งไปกว่านั้น ผักเคลยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีน ฟลาโวนอยด์ และโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ต่อสู้กับความเครียดจากออกซิเดชัน และชะลอความแก่ชรา
2.เสริมสร้างกระดูกและป้องกันอาการท้องผูก
ในเรื่องของสุขภาพกระดูกผงคะน้ามีประสิทธิภาพดีเช่นกัน อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดี ส่วนผสมทั้งสองนี้ทำงานร่วมกันเพื่อส่งเสริมการดูดซึมและการนำแคลเซียมไปใช้ ป้องกันโรคกระดูกพรุน และทำให้กระดูกแข็งแรงขึ้น นอกจากนี้ ผงผักเคลยังมีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร ช่วยในการขับถ่าย และป้องกันอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ คนสมัยใหม่มักมีปัญหาท้องผูกมากมาย และผงผักเคลก็เป็นเสมือนยาธรรมชาติ!
3.ปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
ผงผักเคลมีสรรพคุณในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด อุดมไปด้วยวิตามินเค ซึ่งช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแข็งตัว วิตามินเคยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกและลดโอกาสการเกิดกระดูกหัก ยิ่งไปกว่านั้น ผงผักเคลยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ ลดการสะสมของคราบพลัคในภาวะหลอดเลือดแข็งตัว และป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์ ซึ่งสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสียหายของหลอดเลือดที่เกิดจากภาวะเครียดออกซิเดชัน และป้องกันการเกิดโรคเรื้อรัง
4.ผักคะน้าช่วยปกป้องดวงตาของคุณ
หนึ่งในผลกระทบที่พบบ่อยที่สุดจากวัยชราคือการมองเห็นที่บกพร่อง โชคดีที่มีสารอาหารหลายชนิดในอาหารที่ช่วยป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ ส่วนผสมหลักสองอย่างคือลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประเภทแคโรทีนอยด์ที่พบได้มากในผักคะน้าและอาหารอื่นๆ งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคลูทีนและซีแซนทีนในปริมาณที่เพียงพอมีความเสี่ยงต่อภาวะจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจก ซึ่งเป็นโรคทางตาที่พบบ่อยมากลดลงมาก
5.ผักคะน้าช่วยลดน้ำหนัก
เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีปริมาณน้ำสูงผงคะน้ามีความหนาแน่นของพลังงานต่ำมาก ในปริมาณอาหารเท่ากัน ผักเคลมีแคลอรีต่ำกว่าอาหารอื่นๆ มาก ดังนั้น การแทนที่อาหารบางชนิดด้วยผักเคลจึงช่วยเพิ่มความอิ่ม ลดปริมาณแคลอรีที่ได้รับ และช่วยลดน้ำหนักได้ นอกจากนี้ ผักเคลยังมีโปรตีนและไฟเบอร์ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างการลดน้ำหนัก โปรตีนช่วยรักษาการทำงานของร่างกายที่สำคัญบางอย่าง และไฟเบอร์ช่วยเสริมสร้างการทำงานของลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก
NEWGREEN จัดหา OEM หยิกผงคะน้า
เวลาโพสต์: 26 พ.ย. 2567