• คืออะไรหญ้าสาลีผง?
ต้นอ่อนข้าวสาลี (Wheatgrass) จัดอยู่ในสกุล Agropyron ในวงศ์ Poaceae เป็นข้าวสาลีสายพันธุ์พิเศษที่เจริญเติบโตเป็นผลข้าวสาลีสีแดง โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นอ่อนของ Agropyron cristatum (ซึ่งเป็นญาติของข้าวสาลี) ใบอ่อนของต้นอ่อนสามารถนำมาคั้นเป็นน้ำผลไม้หรือตากแห้งแล้วบดเป็นผงได้ พืชที่ไม่ผ่านการแปรรูปจะมีเซลลูโลสจำนวนมาก ซึ่งมนุษย์ย่อยได้ยาก นอกจากนี้ยังมีคลอโรฟิลล์ กรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ และอื่นๆ อีกมากมาย
-หญ้าสาลีส่วนประกอบทางโภชนาการและคุณประโยชน์
1.คลอโรฟิลล์
ต้นอ่อนข้าวสาลีเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอีจากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด วิตามินอีจากธรรมชาติที่มีอยู่ในต้นอ่อนข้าวสาลีสามารถดูดซึมได้มากกว่าวิตามินอีสังเคราะห์ถึง 10 เท่า และการรับประทานมากขึ้นจะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงเช่นเดียวกับวิตามินสังเคราะห์อื่นๆ
2.แร่ธาตุ
แร่ธาตุเป็นแหล่งที่มาของพลังชีวิตจากใบเขียวและแก่นแท้ของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ต้นข้าวสาลีมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส ฟอสฟอรัส โซเดียม โคบอลต์ และสังกะสี ซึ่งโพแทสเซียมไอออนมีความสำคัญอย่างยิ่ง ต้นข้าวสาลีมีโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอ เพื่อช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและอาหารไม่ย่อย และส่งเสริมการบีบตัวและการดูดซึมของลำไส้
แร่ธาตุในหญ้าสาลีกรดฟอสฟอริกเป็นด่างสูง จึงดูดซึมได้น้อย หากกรดฟอสฟอริกมากเกินไปจะส่งผลต่อกระดูก ดังนั้น ต้นอ่อนข้าวสาลีจึงมีประโยชน์ในการป้องกันฟันผุ ปรับปรุงสภาพความเป็นกรด และบรรเทาอาการอ่อนเพลีย
3.เอนไซม์
เอนไซม์เป็นตัวกลางในการเกิดปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย เมื่อสารอาหารใดๆ ละลายในของเหลวในเซลล์และกลายเป็นไอออน สารอาหารนั้นจะต้องอาศัยการทำงานของเอนไซม์ เมื่อหายใจ ออกซิเจนในอากาศจะถูกนำเข้าสู่กระแสเลือดหรือเซลล์ และเอนไซม์ก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน
หญ้าสาลีนอกจากนี้ยังมีเอนไซม์ SOD ที่มีไอออนพิเศษ เช่น สังกะสีและทองแดง และมีปริมาณสูงถึง 0.1% SOD มีผลการรักษาเฉพาะที่ต่อการอักเสบต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ โรคคอลลาเจนของเนื้อเยื่อระหว่างเซลล์อักเสบ โรคจมูกอักเสบ โรคเยื่อหุ้มปอดอักเสบ เป็นต้น
4.กรดอะมิโน
กรดอะมิโน 17 ชนิดที่มีอยู่ในต้นอ่อนข้าวสาลี
• ไลซีน- ได้รับการยกย่องจากวงวิชาการว่าเป็นสารที่อาจมีคุณสมบัติชะลอวัย มีผลอย่างมากต่อการเจริญเติบโตและการไหลเวียนโลหิต หากขาดสารนี้ ภูมิคุ้มกันจะอ่อนแอลง การมองเห็นจะได้รับผลกระทบ และจะเหนื่อยล้าได้ง่าย
• ไอโซลิวซีน- โปรตีนมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโต โดยเฉพาะในเด็ก สมดุลของโปรตีนในผู้ใหญ่ก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน หากขาดโปรตีน โปรตีนจะส่งผลต่อการสร้างกรดอะมิโนอื่นๆ และนำไปสู่ภาวะสมองเสื่อมในที่สุด
• ลิวซีน- ช่วยให้ผู้คนตื่นตัวและตื่นตัว โดยทั่วไปแล้ว ผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับควรพยายามหลีกเลี่ยงส่วนผสมนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้อาการแย่ลง แต่หากคุณต้องการความกระปรี้กระเปร่า ลิวซีนเป็นสารที่ขาดไม่ได้และสำคัญอย่างยิ่ง
• ทริปโตเฟน- มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างเลือดที่อุดมไปด้วยออกซิเจนและรักษาสุขภาพผิวและเส้นผม ทำงานร่วมกับกลุ่มวิตามินบีเพื่อรักษาเสถียรภาพของระบบประสาทและส่งเสริมการย่อยอาหาร
• ฟีนิลอะลานีน- สามารถทำให้ต่อมไทรอยด์หลั่งไทรอกซินได้ตามปกติ ซึ่งมีความสำคัญมากต่อความสมดุลทางจิตใจและความมั่นคงทางอารมณ์
• ทรีโอนีน- ช่วยให้ร่างกายมนุษย์ย่อยและดูดซึมได้และยังมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญของร่างกายโดยรวมอีกด้วย
• กรดอะมิโนวาเลอริก- ช่วยกระตุ้นพัฒนาการของสมอง เพิ่มการประสานงานของกล้ามเนื้อ และทำให้ระบบประสาทสงบ หากขาดไปจะทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ความตึงเครียดทางประสาท จิตใจอ่อนแอ อารมณ์ไม่มั่นคง และนอนไม่หลับ
• เมไทโอนีน- มีฤทธิ์ในการชำระล้างและกระตุ้นการทำงานของเซลล์ไตและตับ และยังช่วยการเจริญเติบโตของเส้นผมและรักษาเสถียรภาพทางจิตใจ กล่าวได้ว่าฤทธิ์ของสารนี้ตรงกันข้ามกับลิวซีนอย่างสิ้นเชิง
กรดอะมิโนอื่นๆ ที่มีอยู่ในหญ้าสาลีอธิบายสั้นๆ ได้ดังนี้ อะลานีนมีหน้าที่สร้างเม็ดเลือด อาร์จินีนเป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งของน้ำอสุจิและมีผลกระทบต่อผู้ชายมากกว่า กรดแอสปาร์ติกช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน กรดกลูตามิกช่วยทำให้จิตใจมั่นคงและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ไกลซีนเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการที่เซลล์ใช้ออกซิเจนเพื่อสร้างพลังงาน ฮีสทิดีนมีผลต่อการได้ยินและการทำงานของระบบประสาท โพรลีนจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดกลูตามิก จึงทำหน้าที่เดียวกัน คลอรามีนช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและระบบประสาท ไทโรซีนช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและผิวหนัง และป้องกันการแก่ของเซลล์
5.สารอาหารอื่นๆ
ใบข้าวสาลีอ่อนมีวิตามินและฮอร์โมนพืชสูง ในขณะที่ใบแก่มีแร่ธาตุมากกว่า ขณะเดียวกันหญ้าสาลีสามารถให้โปรตีนโดยตรงและประหยัดที่สุด ใบข้าวสาลีอ่อนมีทริปโตเฟน ซึ่งช่วยรักษาอาการเตี้ยได้
นอกจากนี้ ในการศึกษาเกี่ยวกับต้นอ่อนข้าวสาลี ยังพบกรดแอบไซซิกที่สามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกได้อีกด้วย ต้นอ่อนข้าวสาลีเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการสกัดกรดแอบไซซิกในปริมาณมาก
• นิวกรีน ซัพพลายหญ้าสาลีผง (รองรับ OEM)
เวลาโพสต์: 03-12-2024
