-
L-Valine: กรดอะมิโนจำเป็นสำหรับสุขภาพกล้ามเนื้อ
แอล-วาลีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็น กำลังเป็นกระแสในวงการวิทยาศาสตร์ เนื่องจากมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อ งานวิจัยล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Nutrition ได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของแอล-วาลีนในการส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อและช่วย...อ่านเพิ่มเติม -
ซูคราโลส: ทางเลือกอันแสนหวานสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย
ซูคราโลส สารให้ความหวานเทียมที่ได้รับความนิยม กำลังเป็นกระแสในวงการวิทยาศาสตร์ เนื่องจากมีการประยุกต์ใช้ที่หลากหลาย นอกเหนือไปจากการให้ความหวานแก่อาหารและเครื่องดื่ม นักวิจัยค้นพบว่าซูคราโลสสามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมได้หลากหลาย ตั้งแต่ยาไปจนถึง...อ่านเพิ่มเติม -
การศึกษาพบว่าไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างแอสปาร์แตมและความเสี่ยงต่อสุขภาพ
การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้โดยทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยชั้นนำแห่งหนึ่ง พบว่าไม่มีหลักฐานใดๆ ที่สนับสนุนข้อกล่าวอ้างที่ว่าแอสปาร์แตมก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค แอสปาร์แตม ซึ่งเป็นสารให้ความหวานเทียมที่มักใช้ในเครื่องดื่มไดเอทและผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำอื่นๆ ได้รับการยอมรับมานานแล้ว...อ่านเพิ่มเติม -
นักวิทยาศาสตร์ค้นพบประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของ D-Tagatose
ในการค้นพบครั้งสำคัญนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบประโยชน์ต่อสุขภาพของทากาโตส ซึ่งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่พบในผลิตภัณฑ์นมและผลไม้บางชนิด ทากาโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลแคลอรีต่ำ พบว่าส่งผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เป็นสารตั้งต้น...อ่านเพิ่มเติม -
ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์: วิทยาศาสตร์อันล้ำค่าเบื้องหลังสุขภาพลำไส้
ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) กำลังได้รับความสนใจในวงการวิทยาศาสตร์ เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สารประกอบที่พบได้ตามธรรมชาติเหล่านี้พบได้ในผักและผลไม้หลากหลายชนิด และเป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติก ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดี...อ่านเพิ่มเติม -
การศึกษาเผยให้เห็นผลกระทบของอะเซซัลเฟมโพแทสเซียมต่อจุลินทรีย์ในลำไส้
การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้เผยให้เห็นถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากอะซีซัลเฟมโพแทสเซียม ซึ่งเป็นสารให้ความหวานเทียมที่นิยมใช้กันทั่วไป ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ งานวิจัยนี้ดำเนินการโดยทีมนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยชั้นนำแห่งหนึ่ง มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบของอะซีซัลเฟมโพแทสเซียมต่อจุลินทรีย์ในลำไส้อ่านเพิ่มเติม -
สตีวิโอไซด์: วิทยาศาสตร์แห่งความหวานเบื้องหลังสารให้ความหวานจากธรรมชาติ
สตีวิโอไซด์ สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่สกัดจากใบของต้นสตีวิโอไซด์ (Stevia rebaudiana) กำลังได้รับความสนใจจากวงการวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับศักยภาพในการใช้เป็นสารทดแทนน้ำตาล นักวิจัยได้ศึกษาคุณสมบัติของสตีวิโอไซด์และการประยุกต์ใช้ในหลากหลายสาขา...อ่านเพิ่มเติม -
เอริธริทอล: วิทยาศาสตร์แห่งความหวานเบื้องหลังสารทดแทนน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ
ในโลกแห่งวิทยาศาสตร์และสุขภาพ การค้นหาทางเลือกที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพแทนน้ำตาลทำให้เกิดเอริธริทอล ซึ่งเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากมีแคลอรีต่ำและมีประโยชน์ต่อฟัน ...อ่านเพิ่มเติม -
ดี-ไรโบส: กุญแจสำคัญในการปลดล็อกพลังงานในเซลล์
ในการค้นพบครั้งสำคัญนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่า D-ribose ซึ่งเป็นโมเลกุลน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว มีบทบาทสำคัญในการผลิตพลังงานภายในเซลล์ การค้นพบนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำความเข้าใจกระบวนการเมแทบอลิซึมของเซลล์ และอาจนำไปสู่วิธีการรักษาแบบใหม่สำหรับ...อ่านเพิ่มเติม -
การศึกษาแสดงให้เห็นประโยชน์ที่เป็นไปได้ของลิวซีนต่อสุขภาพกล้ามเนื้อ
งานวิจัยล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Nutrition ได้เผยให้เห็นถึงประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นของลิวซีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็นต่อสุขภาพกล้ามเนื้อ การศึกษานี้ดำเนินการโดยทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยชั้นนำ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมลิวซีน...อ่านเพิ่มเติม -
ไกลซีน: กรดอะมิโนสารพัดประโยชน์ที่สร้างกระแสในวงการวิทยาศาสตร์
ไกลซีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็น กำลังเป็นที่สนใจในวงการวิทยาศาสตร์ เนื่องจากมีบทบาทที่หลากหลายในร่างกายมนุษย์ การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ชี้ให้เห็นถึงศักยภาพในการนำไปใช้ในการบำบัดรักษา ตั้งแต่การปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับไปจนถึงการเสริมสร้างสมรรถภาพทางปัญญา...อ่านเพิ่มเติม -
วิทยาศาสตร์เบื้องหลังทริปโตเฟน: ไขปริศนาของกรดอะมิโน
ทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็น มักถูกเชื่อมโยงกับอาการง่วงนอนหลังมื้ออาหารมื้อใหญ่ในวันขอบคุณพระเจ้ามานานแล้ว อย่างไรก็ตาม บทบาทของทริปโตเฟนในร่างกายนั้นมีมากกว่าแค่การงีบหลับหลังมื้ออาหาร ทริปโตเฟนเป็นหน่วยสำคัญในการสร้างโปรตีน และเป็นสารตั้งต้นของเซโรโทนิน...อ่านเพิ่มเติม
