-
ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์: ไฟโคไซยานินอาจเป็นกุญแจสำคัญในการกลายเป็นวัสดุใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
เมื่อเร็วๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียในสหรัฐฯ ได้ประสบความสำเร็จในการเตรียมวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมชนิดใหม่โดยใช้ไฟโคไซยานิน ซึ่งเปิดโอกาสใหม่ๆ ในการแก้ปัญหาปัญหาขยะพลาสติกและสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนอ่านเพิ่มเติม -
ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวสุขภาพยอดนิยมใหม่: คอลลาเจนจากปลา กลายเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมใหม่ของอุตสาหกรรมความงาม
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพและความงามกันมากขึ้น คอลลาเจนจากปลา (Fish Collagen) ส่วนผสมเพื่อสุขภาพและความงามรูปแบบใหม่ กำลังได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในวงการความงาม มีรายงานว่าคอลลาเจนจากปลา ซึ่งเป็นสารสกัดจากโปรตีนธรรมชาติ...อ่านเพิ่มเติม -
เลซิตินจากไข่แดง: ขวัญใจใหม่ของโภชนาการเพื่อสุขภาพ
ด้วยความที่ผู้คนหันมาใส่ใจกับอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น เลซิตินจากไข่แดงในฐานะสารอาหารธรรมชาติจึงได้รับความสนใจอย่างมาก เลซิตินจากไข่แดงเป็นสารไขมันธรรมชาติที่อุดมไปด้วยเลซิติน โคลีน และกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งส่วนใหญ่พบในไข่แดง เมื่อไม่นานมานี้...อ่านเพิ่มเติม -
ผงวุ้น: ส่วนผสมอเนกประสงค์ที่มีศักยภาพทางวิทยาศาสตร์
ผงวุ้น ซึ่งเป็นสารที่สกัดจากสาหร่ายทะเล ถูกนำมาใช้ในการทำอาหารมานานแล้วเนื่องจากคุณสมบัติในการทำให้เกิดเจล อย่างไรก็ตาม งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดได้ค้นพบศักยภาพของผงวุ้นนี้สำหรับการนำไปประยุกต์ใช้นอกเหนือจากในครัว วุ้น หรือที่รู้จักกันในชื่อ อะการ์-อะการ์ เป็นพอลิแซ็กคาไรด์ที่...อ่านเพิ่มเติม -
เจลแลนกัม: ไบโอโพลิเมอร์อเนกประสงค์ที่สร้างกระแสในวงการวิทยาศาสตร์
เจลแลนกัม ซึ่งเป็นไบโอโพลิเมอร์ที่สกัดจากแบคทีเรีย Sphingomonas elodea กำลังได้รับความสนใจในวงการวิทยาศาสตร์ เนื่องจากสามารถนำไปประยุกต์ใช้งานได้หลากหลายสาขา โพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาตินี้มีคุณสมบัติเฉพาะตัวที่ทำให้เป็นส่วนผสมที่เหมาะอย่างยิ่งใน...อ่านเพิ่มเติม -
หมากฝรั่งถั่วตั๊กแตน: สารเพิ่มความข้นจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
หมากฝรั่งถั่วโลคัสต์ หรือที่รู้จักกันในชื่อหมากฝรั่งคารอบ เป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่สกัดจากเมล็ดของต้นคารอบ ส่วนผสมอเนกประสงค์นี้ได้รับความสนใจในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติในการปรับปรุงเนื้อสัมผัส ความคงตัว และความหนืดในผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด...อ่านเพิ่มเติม -
การศึกษาแสดงให้เห็นประโยชน์ที่เป็นไปได้ของแมกนีเซียมเทรโอเนตต่อสุขภาพสมอง
การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้เผยให้เห็นถึงประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นของแมกนีเซียมทรีโอเนตต่อสุขภาพสมอง แมกนีเซียมทรีโอเนตเป็นแมกนีเซียมรูปแบบหนึ่งที่ได้รับความสนใจมากขึ้นเนื่องจากความสามารถในการผ่านด่านกั้นเลือด-สมอง ซึ่งอาจมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการเสริมสร้าง...อ่านเพิ่มเติม -
โครเมียมพิโคลิเนต: ข่าวล่าสุดเกี่ยวกับผลกระทบต่อการเผาผลาญและการควบคุมน้ำหนัก
งานวิจัยล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism ได้เผยให้เห็นถึงประโยชน์ใหม่ๆ ของโครเมียมพิโคลิเนตในการปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน การศึกษานี้ดำเนินการโดยทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยชั้นนำ มีวัตถุประสงค์เพื่อลงทุน...อ่านเพิ่มเติม -
การศึกษาแสดงให้เห็นประโยชน์ที่เป็นไปได้ของกลูโคซามีนต่อสุขภาพข้อต่อ
การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้เผยให้เห็นถึงประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นของกลูโคซามีนต่อสุขภาพข้อต่อ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Orthopaedic Research ได้ศึกษาผลของกลูโคซามีนต่อสุขภาพกระดูกอ่อนและการทำงานของข้อต่อในผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อม ผลการวิจัยพบว่า...อ่านเพิ่มเติม -
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของอินูลินเปิดเผยโดยวิทยาศาสตร์
งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดได้เปิดเผยถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของอินูลิน ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดหนึ่งที่พบในพืชบางชนิด พบว่าอินูลินมีผลดีต่อสุขภาพลำไส้ การควบคุมน้ำหนัก และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การค้นพบนี้ช่วย...อ่านเพิ่มเติม -
ซานแทนกัม: ไบโอโพลิเมอร์อเนกประสงค์ที่สร้างกระแสในวงการวิทยาศาสตร์
แซนแทนกัม ซึ่งเป็นไบโอโพลิเมอร์ธรรมชาติที่ผลิตขึ้นจากการหมักน้ำตาล กำลังได้รับความสนใจจากวงการวิทยาศาสตร์เนื่องจากมีการนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย โพลีแซ็กคาไรด์นี้สกัดจากแบคทีเรีย Xanthomonas campestris มีคุณสมบัติทางรีโอโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ ...อ่านเพิ่มเติม -
หมากฝรั่งกัวร์: ส่วนผสมที่หลากหลายและยั่งยืนที่สร้างกระแสในวงการวิทยาศาสตร์
กัวร์กัม สารเพิ่มความข้นหนืดจากธรรมชาติที่สกัดจากถั่วกัวร์ กำลังได้รับความสนใจในวงการวิทยาศาสตร์ เนื่องจากคุณสมบัติที่หลากหลายและการใช้งานที่ยั่งยืน กัวร์กัมมีความสามารถในการเพิ่มความหนืดและทำให้อิมัลชันคงตัว จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร กรด...อ่านเพิ่มเติม
