Newgreen Supply ผงมอลโตสอะไมเลสเกรดอาหาร/อุตสาหกรรม
คำอธิบายผลิตภัณฑ์:
มอลโตเจนิกอะไมเลสเป็นอะไมเลสที่มีฤทธิ์สูง ซึ่งสามารถไฮโดรไลซ์พันธะ α-1,4-ไกลโคซิดิกในโมเลกุลแป้งได้อย่างเฉพาะเจาะจง เพื่อผลิตมอลโทสเป็นผลิตภัณฑ์หลัก มอลโตเจนิกอะไมเลสเป็นอะไมเลสที่มีฤทธิ์สูง ซึ่งสามารถไฮโดรไลซ์พันธะ α-1,4-ไกลโคซิดิกในโมเลกุลแป้งได้อย่างเฉพาะเจาะจง เพื่อผลิตมอลโทสเป็นผลิตภัณฑ์หลัก มอลโตเจนิกอะไมเลสที่มีกิจกรรมเอนไซม์ ≥1,000,000 ไมโครกรัม/กรัม เป็นเอนไซม์ที่มีฤทธิ์สูงมาก โดยทั่วไปผลิตได้จากการหมักจุลินทรีย์ (เช่น แบคทีเรีย Bacillus subtilis, Aspergillus เป็นต้น) และผลิตเป็นผงหรือของเหลวผ่านกระบวนการสกัด การทำให้บริสุทธิ์ และการทำให้เข้มข้น กิจกรรมเอนไซม์ที่สูงเป็นพิเศษนี้ทำให้มีข้อได้เปรียบอย่างมากในการใช้งานทางอุตสาหกรรม เช่น การลดปริมาณเอนไซม์ เพิ่มประสิทธิภาพปฏิกิริยา และลดต้นทุนการผลิต
COA:
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ |
| รูปร่าง | ผงสีเหลืองอ่อน | สอดคล้อง |
| กลิ่น | กลิ่นเฉพาะของกลิ่นหมัก | สอดคล้อง |
| การทำงานของเอนไซม์ (มอลโตสอะไมเลส) | ≥1,000,000 หน่วย/กรัม | สอดคล้อง |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| การสูญเสียจากการอบแห้ง | น้อยกว่า 5 ppm | สอดคล้อง |
| Pb | น้อยกว่า 3 ppm | สอดคล้อง |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | น้อยกว่า 50,000 CFU/กรัม | 13000CFU/กรัม |
| อี.โคไล | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| ความไม่ละลายน้ำ | ≤ 0.1% | มีคุณสมบัติ |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทในที่เย็นและแห้ง | |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปีเมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง | |
การทำงาน:
การไฮโดรไลซิสแป้งแบบเร่งปฏิกิริยาที่มีประสิทธิภาพ:โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะออกฤทธิ์กับพันธะ α-1,4-glycosidic ในโมเลกุลแป้ง เพื่อผลิตมอลโทสเป็นผลิตภัณฑ์หลัก ขณะเดียวกันก็ผลิตกลูโคสและโอลิโกแซ็กคาไรด์ในปริมาณเล็กน้อย เหมาะสำหรับการผลิตน้ำเชื่อมที่ต้องการปริมาณมอลโทสสูง
ความต้านทานต่ออุณหภูมิและเสถียรภาพ:เอนไซม์ชนิดนี้สามารถคงประสิทธิภาพการทำงานได้สูงในช่วงอุณหภูมิปานกลาง (50-60°C) เอนไซม์บางชนิดที่ผลิตโดยสายพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้น (เช่น 70°C) ซึ่งเหมาะสำหรับกระบวนการทางอุตสาหกรรมที่อุณหภูมิสูง
pHความสามารถในการปรับตัว:แสดงให้เห็นถึงกิจกรรมที่ดีที่สุดภายใต้สภาวะที่เป็นกรดอ่อนถึงเป็นกลาง (pH 5.0-6.5)
ผลเสริมฤทธิ์:สามารถใช้ร่วมกับอะไมเลสชนิดอื่นได้ (เช่น อัลฟา-อะไมเลส และพูลลูลาเนส) เพื่อเพิ่มการแปลงแป้งและเพิ่มประสิทธิภาพองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
การปกป้องสิ่งแวดล้อม:เนื่องจากเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาชีวภาพ จึงสามารถทดแทนกระบวนการไฮโดรไลซิสทางเคมีแบบดั้งเดิม และลดการปล่อยของเสียทางเคมี
แอปพลิเคชัน:
1.อุตสาหกรรมอาหาร
● การผลิตน้ำเชื่อม: ใช้ในการผลิตน้ำเชื่อมมอลโตสสูง (ปริมาณมอลโตส ≥ 70%) ใช้กันอย่างแพร่หลายในขนม เครื่องดื่ม และเบเกอรี่
●อาหารฟังก์ชัน: ผลิตส่วนผสมพรีไบโอติก เช่น โอลิโกมอลโตส เพื่อปรับปรุงสุขภาพลำไส้
● เครื่องดื่มแอลกอฮอล์: ในการผลิตเบียร์และสุรา ช่วยกระบวนการย่อยน้ำตาลและปรับปรุงประสิทธิภาพการหมัก
2.เชื้อเพลิงชีวภาพ
● ใช้ในการผลิตไบโอเอธานอล แปลงวัตถุดิบแป้ง (เช่น ข้าวโพดและมันสำปะหลัง) ให้เป็นน้ำตาลหมักได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเพิ่มผลผลิตเอธานอล
3.อุตสาหกรรมอาหารสัตว์
● เป็นสารเติมแต่งที่ช่วยย่อยสลายปัจจัยต่อต้านโภชนาการ (เช่น แป้ง) ในอาหารสัตว์ ปรับปรุงอัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตของสัตว์ และส่งเสริมการเจริญเติบโต
4.ยาและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
● ใช้ในส่วนผสมของเอนไซม์ย่อยอาหาร (เช่น ผงเอนไซม์ย่อยอาหารของตับอ่อน) เพื่อรักษาอาการอาหารไม่ย่อยหรือภาวะตับอ่อนทำงานไม่เพียงพอ
● ในยาพาหะฟังก์ชัน ช่วยในการเตรียมยาที่มีการออกฤทธิ์ยาวนาน
5.การปกป้องสิ่งแวดล้อมและเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม
● บำบัดน้ำเสียอุตสาหกรรมที่มีแป้งและย่อยสลายสารมลพิษให้เป็นน้ำตาลที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้
● เตรียมแป้งที่มีรูพรุนเพื่อใช้เป็นตัวดูดซับฟังก์ชันเพื่อใช้ในยา เครื่องสำอาง และสาขาอื่นๆ
แพ็คเกจและการจัดส่ง
