Newgreen Supply ผงมอลโตเจนิกอะไมเลสเกรดอาหาร/อุตสาหกรรม
คำอธิบายผลิตภัณฑ์:
มอลโตเจนิกอะไมเลสเป็นเอนไซม์ที่มีฤทธิ์สูง ซึ่งมักผลิตขึ้นโดยการหมักจุลินทรีย์ (เช่น แบคทีเรีย Bacillus subtilis, Aspergillus เป็นต้น) และถูกทำให้เป็นผงโดยกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ เข้มข้น และอบแห้ง เอนไซม์มีกิจกรรม ≥1,000,000 ไมโครกรัม/กรัม แสดงให้เห็นว่าเอนไซม์นี้มีประสิทธิภาพในการเร่งปฏิกิริยาสูงมาก และสามารถไฮโดรไลซ์พันธะ α-1,4-ไกลโคซิดิกในโมเลกุลแป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อผลิตมอลโทส โอลิโกแซ็กคาไรด์ และกลูโคสในปริมาณเล็กน้อย49 เอนไซม์ที่มีฤทธิ์สูงชนิดนี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญในการใช้งานทางอุตสาหกรรม ได้แก่ การลดปริมาณการใช้ เพิ่มประสิทธิภาพในการทำปฏิกิริยา และลดต้นทุนการผลิต
เอนไซม์อะไมเลสมอลโตเจนิกเป็นเอนไซม์เตรียมอุตสาหกรรมที่มีประสิทธิภาพและใช้งานได้หลากหลาย ข้อได้เปรียบหลักอยู่ที่ฤทธิ์เร่งปฏิกิริยาสูงและความสามารถในการปรับตัวได้อย่างกว้างขวาง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร เชื้อเพลิงชีวภาพ ยา และการปกป้องสิ่งแวดล้อม
COA:
| Iเทมส์ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์s |
| รูปร่าง | ผงสีเหลืองอ่อน | สอดคล้อง |
| กลิ่น | กลิ่นเฉพาะของกลิ่นหมัก | สอดคล้อง |
| การทำงานของเอนไซม์ (มอลโตเจนิกอะไมเลส) | ≥1,000,000 หน่วย/กรัม | สอดคล้อง |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| การสูญเสียจากการอบแห้ง | น้อยกว่า 5 ppm | สอดคล้อง |
| Pb | น้อยกว่า 3 ppm | สอดคล้อง |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | น้อยกว่า 50,000 CFU/กรัม | 13000CFU/กรัม |
| อี.โคไล | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| ความไม่ละลายน้ำ | ≤ 0.1% | มีคุณสมบัติ |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทในที่เย็นและแห้ง | |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปีเมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง | |
การทำงาน:
การไฮโดรไลซิสแป้งแบบเร่งปฏิกิริยาที่มีประสิทธิภาพ:มันทำหน้าที่เฉพาะกับโมเลกุลของแป้งและสร้างมอลโตสโดยเฉพาะ ซึ่งเหมาะสำหรับการผลิตน้ำเชื่อมที่ต้องการปริมาณมอลโตสสูง
ความต้านทานต่ออุณหภูมิและเสถียรภาพ:เอนไซม์ชนิดนี้สามารถคงประสิทธิภาพการทำงานได้สูงในช่วงอุณหภูมิปานกลาง (50-60°C) เอนไซม์บางชนิดที่ผลิตโดยสายพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงกว่า (เช่น 70°C) ซึ่งเหมาะสำหรับกระบวนการทางอุตสาหกรรมที่อุณหภูมิสูง
ความสามารถในการปรับตัวของค่า pH:ช่วงกิจกรรมที่เหมาะสมโดยทั่วไปคือเป็นกรดอ่อนถึงเป็นกลาง (pH 5.0-6.5) ซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมการผลิตที่หลากหลายได้
ผลเสริมฤทธิ์:เมื่อใช้ร่วมกับอะไมเลสชนิดอื่น (เช่น อัลฟา-อะไมเลส และพูลลูลาเนส) จะช่วยปรับปรุงอัตราการแปลงแป้งและเพิ่มประสิทธิภาพองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้
การปกป้องสิ่งแวดล้อม:เนื่องจากเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาชีวภาพ จึงสามารถทดแทนกระบวนการไฮโดรไลซิสทางเคมีแบบดั้งเดิม และลดการปล่อยของเสียทางเคมี
แอปพลิเคชัน:
อุตสาหกรรมอาหาร
● การผลิตน้ำเชื่อม: ใช้ในการผลิตน้ำเชื่อมมอลโตสสูง (ปริมาณมอลโตส ≥ 70%) ใช้กันอย่างแพร่หลายในขนม เครื่องดื่ม และเบเกอรี่
●อาหารฟังก์ชัน: ผลิตส่วนผสมพรีไบโอติก เช่น โอลิโกมอลโตส เพื่อปรับปรุงสุขภาพลำไส้
● เครื่องดื่มแอลกอฮอล์: ในการผลิตเบียร์และสุรา ช่วยกระบวนการย่อยน้ำตาลและปรับปรุงประสิทธิภาพการหมัก
เชื้อเพลิงชีวภาพ
● ใช้ในการผลิตไบโอเอทานอล แปลงวัตถุดิบแป้ง (เช่น ข้าวโพดและมันสำปะหลัง) ให้เป็นน้ำตาลหมักได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเพิ่มผลผลิตเอทานอล
อุตสาหกรรมอาหารสัตว์
● เป็นสารเติมแต่งที่ช่วยย่อยสลายปัจจัยต่อต้านโภชนาการ (เช่น แป้ง) ในอาหารสัตว์ ปรับปรุงอัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตของสัตว์ และส่งเสริมการเจริญเติบโต
ยาและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
● ใช้ในส่วนผสมของเอนไซม์ย่อยอาหาร (เช่น ผงเอนไซม์ย่อยอาหารของตับอ่อน) เพื่อรักษาอาการอาหารไม่ย่อยหรือภาวะตับอ่อนทำงานไม่เพียงพอ
● ในยาพาหะฟังก์ชัน ช่วยในการเตรียมยาที่มีการออกฤทธิ์ยาวนาน
การปกป้องสิ่งแวดล้อมและเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรม
● บำบัดน้ำเสียอุตสาหกรรมที่มีแป้งและย่อยสลายสารมลพิษให้เป็นน้ำตาลที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้
● เตรียมแป้งที่มีรูพรุนเพื่อใช้เป็นตัวดูดซับฟังก์ชันเพื่อใช้ในยา เครื่องสำอาง และสาขาอื่นๆ
แพ็คเกจและการจัดส่ง
