Newgreen Supply เอนไซม์โนตาตินชนิดน้ำเกรดอาหาร/อุตสาหกรรม
คำอธิบายผลิตภัณฑ์:
โนตาตินเป็นกลูโคสออกซิเดส (GOD) ที่ผลิตโดยแบคทีเรีย Penicillium notatum ซึ่งมีกิจกรรมเอนไซม์ ≥10,000 ไมโครกรัม โนตาตินสามารถเร่งปฏิกิริยาระหว่างเบต้า-ดี-กลูโคสกับออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อผลิตกรดกลูโคนิกและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H₂O₂)
โนตาตินที่มีกิจกรรมเอนไซม์ตั้งแต่ 10,000 ไมโครกรัมขึ้นไป เป็นเอนไซม์กลูโคสออกซิเดสที่มีประสิทธิภาพและหลากหลายหน้าที่ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ยา อาหารสัตว์ เทคโนโลยีชีวภาพ สิ่งทอ การปกป้องสิ่งแวดล้อม และเครื่องสำอาง ด้วยกิจกรรมที่สูง ความจำเพาะ และความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ทำให้เป็นเอนไซม์สำคัญสำหรับการออกซิเดชันกลูโคสและการกำจัดออกซิเจน ซึ่งมีประโยชน์ทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมที่สำคัญ รูปแบบผงนี้จัดเก็บและขนส่งง่าย เหมาะสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่
COA：
| Iเทมส์ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์s |
| รูปร่าง | ผงสีขาว | สอดคล้อง |
| กลิ่น | กลิ่นเฉพาะของกลิ่นหมัก | สอดคล้อง |
| การทำงานของเอนไซม์ (โนตาติน) | ≥10,000 หน่วย/กรัม | สอดคล้อง |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| การสูญเสียจากการอบแห้ง | น้อยกว่า 5 ppm | สอดคล้อง |
| Pb | น้อยกว่า 3 ppm | สอดคล้อง |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | น้อยกว่า 50,000 CFU/กรัม | 13000CFU/กรัม |
| อี.โคไล | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| ความไม่ละลายน้ำ | ≤ 0.1% | มีคุณสมบัติ |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทในที่เย็นและแห้ง | |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปีเมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง | |
การทำงาน:
การออกซิเดชันกลูโคสแบบเร่งปฏิกิริยาที่มีประสิทธิภาพสูง:
ปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยา: β-D-กลูโคส + O₂ → กรดกลูโคนิก + H₂O₂
มีความจำเพาะเจาะจงมาก โดยออกฤทธิ์กับ β-D-กลูโคสเป็นหลัก และแทบไม่มีผลต่อน้ำตาลชนิดอื่นเลย
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ:
ชะลอการเกิดออกซิเดชั่นและการเสื่อมสภาพของอาหารและยาโดยการบริโภคออกซิเจน
ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย:
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H₂O₂) ที่เกิดขึ้นมีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียได้กว้างและสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราได้
ความสามารถในการปรับตัวของค่า pH:
กิจกรรมที่ดีที่สุดจะปรากฏภายใต้สภาวะที่เป็นกรดอ่อนถึงเป็นกลาง (pH 4.5-7.0)
ความต้านทานต่ออุณหภูมิ:
รักษาการทำงานที่สูงไว้ในช่วงอุณหภูมิปานกลาง (ปกติ 30-50°C)
การปกป้องสิ่งแวดล้อม:
เนื่องจากเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ จึงสามารถลดการใช้สารเคมีและลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมได้
แอปพลิเคชัน:
อุตสาหกรรมอาหาร:
1.การถนอมอาหาร: ใช้เพื่อกำจัดออกซิเจนออกจากอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา เช่น เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากนม อาหารกระป๋อง เป็นต้น
2.อุตสาหกรรมการอบ: ใช้เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของแป้ง เพิ่มความแข็งแรงของกลูเตน และเพิ่มปริมาตรและรสชาติของขนมปัง
3. การแปรรูปไข่: ใช้เพื่อแยกกลูโคสออกจากของเหลวไข่ ป้องกันการเกิดสีน้ำตาล (ปฏิกิริยาเมลลาร์ด) และปรับปรุงคุณภาพผงไข่
4.การผลิตไวน์และเบียร์: ใช้เพื่อกำจัดกลูโคสที่เหลือและรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้คงที่
อุตสาหกรรมยา:
1.การตรวจจับระดับน้ำตาลในเลือด: เป็นส่วนประกอบหลักของไบโอเซนเซอร์ ใช้ในแถบทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดและเครื่องวัดระดับน้ำตาลในเลือดเพื่อตรวจจับระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว
2. การดูแลแผล: การใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เกิดขึ้นเพื่อทำผ้าพันแผลต้านเชื้อแบคทีเรียเพื่อส่งเสริมการสมานแผล
3.ยาต้านแบคทีเรีย: เป็นสารต้านแบคทีเรียจากธรรมชาติ ใช้ในการพัฒนายาต้านแบคทีเรียชนิดใหม่
อุตสาหกรรมอาหารสัตว์:
1.เป็นสารเติมแต่งอาหาร ใช้เพื่อปรับปรุงการถนอมอาหาร และป้องกันการเสื่อมสภาพจากออกซิเดชัน
2.ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียในอาหารโดยการบริโภคออกซิเจน
การวิจัยด้านเทคโนโลยีชีวภาพ:
1. ใช้สำหรับการตรวจจับและวิเคราะห์กลูโคส เช่น ไบโอเซนเซอร์และรีเอเจนต์ในห้องปฏิบัติการ
2. ในวิศวกรรมเอนไซม์และการวิจัยโปรตีน ใช้เป็นเอนไซม์ต้นแบบสำหรับการวิจัยกลไกการเร่งปฏิกิริยา
อุตสาหกรรมสิ่งทอ:
1.ใช้ในกระบวนการฟอกสีสิ่งทอ โดยใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เกิดขึ้นเป็นสารฟอกขาวเพื่อทดแทนวิธีการฟอกสีทางเคมีแบบดั้งเดิม
สาขาการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม:
1.ใช้ในการบำบัดน้ำเสียเพื่อย่อยสลายสารมลพิษอินทรีย์ที่มีกลูโคส
2.ในเซลล์เชื้อเพลิงชีวภาพ ใช้เป็นไบโอแคทาลิสต์สำหรับปฏิกิริยาออกซิเดชันของกลูโคส
อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง:
1.ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อชะลอการเกิดออกซิเดชันและการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์
2.คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียถูกนำมาใช้ในการพัฒนาเครื่องสำอางต้านเชื้อแบคทีเรีย
แพ็คเกจและการจัดส่ง
