สารให้ความหวาน Trehalose เกรดอาหารจาก Newgreen Supply สารให้ความหวาน Trehalose สำหรับอบ
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
เทรฮาโลส หรือที่รู้จักกันในชื่อ ลีคกี้ รูบ และ ฟังกอยด์ส เป็นไดแซ็กคาไรด์ชนิดไม่รีดิวซ์ ประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคสสองโมเลกุล มีสูตรโมเลกุล C12H22O11 สูตรโครงสร้างของเทรฮาโลสคือ α-D-กลูโคไพราโนไซด์ ~ α-D-กลูโคไพราโนไซด์ ซึ่งมักพบในรูปไดไฮเดรต และมีสูตรโมเลกุล C12H22O11·2H2O
Trehalose เป็นเมแทบอไลต์ที่เกิดจากความเครียดโดยทั่วไป ซึ่งสามารถสร้างฟิล์มป้องกันเฉพาะตัวบนพื้นผิวเซลล์ภายใต้สภาวะแวดล้อมที่รุนแรง เช่น อุณหภูมิสูง ความเย็นสูง แรงดันออสโมซิสสูง และการสูญเสียน้ำแห้ง โดยปกป้องโครงสร้างของไบโอโมเลกุลไม่ให้ถูกทำลายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อรักษากระบวนการชีวิตและลักษณะทางชีวภาพของสิ่งมีชีวิตไว้
ซีโอเอ
| รายการ | มาตรฐาน | ผลการทดสอบ |
| การวิเคราะห์ | เทรฮาโลส 98% | สอดคล้อง |
| สี | ผงสีขาว | สอดคล้อง |
| กลิ่น | ไม่มีกลิ่นพิเศษ | สอดคล้อง |
| ขนาดอนุภาค | ผ่าน 80mesh ได้ 100% | สอดคล้อง |
| การสูญเสียจากการอบแห้ง | ≤5.0% | 2.35% |
| สารตกค้าง | ≤1.0% | สอดคล้อง |
| โลหะหนัก | ≤10.0ppm | 7 หน้าต่อนาที |
| As | ≤2.0ppm | สอดคล้อง |
| Pb | ≤2.0ppm | สอดคล้อง |
| สารตกค้างของยาฆ่าแมลง | เชิงลบ | เชิงลบ |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | ≤100cfu/กรัม | สอดคล้อง |
| ยีสต์และรา | ≤100cfu/กรัม | สอดคล้อง |
| อี.โคไล | เชิงลบ | เชิงลบ |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | เชิงลบ |
| บทสรุป | เป็นไปตามข้อกำหนด | |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดจัดและความร้อน | |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปีเมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง | |
การทำงาน
1.Trehalose สามารถป้องกันการแก่ของแป้งได้ Mycose มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันการแก่ของแป้ง และโดดเด่นยิ่งขึ้นในสภาวะที่มีความชื้นต่ำหรือสภาวะทำความเย็น
2.Trehalose สามารถป้องกันการสูญเสียโครงสร้างของโปรตีน Trehalose สามารถปกป้องโครงสร้างตามธรรมชาติของโมเลกุลโปรตีนได้อย่างมีประสิทธิภาพในตู้เย็น อุณหภูมิสูง หรือสภาวะแล้ง
แอปพลิเคชัน
1. ในด้านเครื่องสำอาง เครื่องเป่าขวด PET กึ่งอัตโนมัติ เครื่องทำขวด เครื่องขึ้นรูปขวด เครื่องทำขวด PET เหมาะสำหรับการผลิตภาชนะและขวดพลาสติก PET ในทุกรูปทรง
2. ในอาหาร เทรฮาโลสเป็นสารเติมแต่งอาหารและสารให้ความหวาน ซึ่งมีความหวานประมาณ 45% ของซูโครสที่ความเข้มข้นสูงกว่า 22% โดยสามารถลดความหวาน ปรับความหวานให้เหมาะสม และปรับปรุงรสชาติให้ดีขึ้น
แพ็คเกจและการจัดส่ง
