สีผสมอาหาร Monascus คุณภาพสูง ผงสีแดง Monascus ที่ละลายน้ำได้
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
โมนาสคัส เรด เป็นรงควัตถุธรรมชาติที่เกิดจากการหมักข้าวหรือธัญพืชอื่นๆ โดยเชื้อ Monascus purpureus ยีสต์แดงโมนาสคัสถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีสีแดงสดและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
แหล่งที่มา:
ยีสต์แดง Monascus ส่วนใหญ่ได้มาจากผลิตภัณฑ์หมักของยีสต์แดง และมักใช้ในผลิตภัณฑ์ข้าวแดงยีสต์แบบดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
สีแดง Monascus มีส่วนประกอบของเม็ดสีหลายชนิด โดยเฉพาะ Monacolin K และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ
ซีโอเอ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ |
| รูปร่าง | ผงสีแดง | สอดคล้อง |
| คำสั่ง | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง |
| การวิเคราะห์ (แคโรทีน) | ≥60.0% | 60.6% |
| ได้ชิมแล้ว | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง |
| การสูญเสียจากการอบแห้ง | 4-7(%) | 4.12% |
| แอชทั้งหมด | สูงสุด 8% | 4.85% |
| เฮฟวีเมทัล | ≤10(ppm) | สอดคล้อง |
| สารหนู(As) | 0.5ppm สูงสุด | สอดคล้อง |
| ตะกั่ว (Pb) | สูงสุด 1ppm | สอดคล้อง |
| ปรอท (Hg) | 0.1ppm สูงสุด | สอดคล้อง |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | 10000cfu/g สูงสุด | 100cfu/กรัม |
| ยีสต์และรา | 100cfu/g สูงสุด | ＞20cfu/กรัม |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| อี.โคไล | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| สแตฟิโลค็อกคัส | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| บทสรุป | เป็นไปตามมาตรฐาน USP 41 | |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บไว้ในที่ปิดสนิท อุณหภูมิต่ำตลอดเวลา และไม่โดนแสงแดดโดยตรง | |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปีเมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง | |
การทำงาน
1.เม็ดสีธรรมชาติ:ยีสต์แดงโมแนสคัสมักใช้เป็นสีผสมอาหารเพื่อให้อาหารมีสีแดงสด นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในซอสถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ขนมอบ และอื่นๆ
2.ผลการลดไขมัน:เชื่อกันว่ามะเขือเทศสีแดงโมนาสคัสช่วยลดไขมันในเลือดและระดับคอเลสเตอรอล และช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
3.ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ:ประกอบด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องสุขภาพเซลล์
4.ส่งเสริมการย่อยอาหาร:อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้และส่งเสริมการย่อยอาหาร
แอปพลิเคชัน
1.อุตสาหกรรมอาหาร:ยีสต์แดง Monascus ใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรส เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์อบ โดยเป็นเม็ดสีธรรมชาติและสารเติมแต่งทางโภชนาการ
2.ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ:เนื่องจาก Monascus Red มีคุณสมบัติลดไขมันและต้านอนุมูลอิสระ จึงมักถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเสริมเพื่อสุขภาพเพื่อช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
3.อาหารพื้นเมือง:ในประเทศเอเชียบางประเทศ ข้าวแดงถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและมักใช้ทำข้าว ไวน์ และขนมอบ
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
แพ็คเกจและการจัดส่ง
