สีย้อมกรดสีเหลืองมะนาว Tartazine 1934-21-0 Fd&C สีเหลือง 5 ละลายน้ำได้
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
สีเหลืองมะนาวเป็นหนึ่งในสามสีหลักของเม็ดสีสังเคราะห์ที่รับประทานได้ และยังเป็นเม็ดสีสังเคราะห์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในโลกที่ได้รับอนุญาตให้ใช้เป็นสีผสมอาหาร สามารถใช้เป็นสีผสมอาหาร เครื่องดื่ม ยา อาหารสัตว์ และเครื่องสำอางได้
จีนกำหนดว่าสีผสมอาหารสามารถใช้ในเครื่องดื่มน้ำผลไม้ (แต่งกลิ่น) เครื่องดื่มอัดลม ไวน์สำเร็จรูป ลูกพลัมเขียว กุ้ง (แต่งกลิ่น) ชิ้น เครื่องเคียงที่ชุบสี ลูกอมไหมสีแดงและสีเขียว ขนมอบที่มีสี และแตงโมบดบรรจุในกระป๋อง Chemicalbook โดยมีปริมาณการใช้สูงสุดที่ 0.1 กรัมต่อกิโลกรัม ปริมาณการบริโภคสูงสุดในเครื่องดื่มโปรตีนจากพืชและเครื่องดื่มแบคทีเรียกรดแลคติกอยู่ที่ 0.05 กรัมต่อกิโลกรัม ปริมาณสูงสุดที่ใช้ในไอศกรีมคือ 0.02 กรัมต่อกิโลกรัม
ซีโอเอ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ |
| รูปร่าง | ผงสีเหลือง | สอดคล้อง |
| คำสั่ง | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง |
| การวิเคราะห์ (แคโรทีน) | ≥60% | 60.6% |
| ได้ชิมแล้ว | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง |
| การสูญเสียจากการอบแห้ง | 4-7(%) | 4.12% |
| แอชทั้งหมด | สูงสุด 8% | 4.85% |
| เฮฟวีเมทัล | ≤10(ppm) | สอดคล้อง |
| สารหนู(As) | 0.5ppm สูงสุด | สอดคล้อง |
| ตะกั่ว (Pb) | สูงสุด 1ppm | สอดคล้อง |
| ปรอท (Hg) | 0.1ppm สูงสุด | สอดคล้อง |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | 10000cfu/g สูงสุด | 100cfu/กรัม |
| ยีสต์และรา | 100cfu/g สูงสุด | ＞20cfu/กรัม |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| อี.โคไล | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| สแตฟิโลค็อกคัส | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| บทสรุป | เป็นไปตามมาตรฐาน USP 41 | |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บไว้ในที่ปิดสนิท อุณหภูมิต่ำตลอดเวลา และไม่โดนแสงแดดโดยตรง | |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปีเมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง | |
การทำงาน
การใช้งานหลักของผงซิเตรติน ได้แก่ สีผสมอาหาร การถ่ายภาพเนื้อเยื่อทางชีวภาพ และการตรวจจับแบบไม่รุกราน
1. สีผสมอาหาร
สีเหลืองเลมอนเป็นเม็ดสีสังเคราะห์ที่ละลายน้ำได้ มีสีเหลืองสดใส ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร เครื่องดื่ม ยา เครื่องสำอาง อาหารสัตว์ ยาสูบ ของเล่น วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร และสีอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ย้อมผ้าขนสัตว์และผ้าไหม และทำสีย้อมผ้า ซิเตรตินมีความปลอดภัยเมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ และไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์
2. การถ่ายภาพเนื้อเยื่อทางชีวภาพ
สีเหลืองเลมอนยังมีการประยุกต์ใช้ที่สำคัญในการถ่ายภาพเนื้อเยื่อชีวภาพ นักวิจัยพบว่าการใช้สารละลายสีเหลืองเลมอนกับชั้นหนังกำพร้าของหนูทดลองทำให้ผิวหนังและกล้ามเนื้อโปร่งใสในช่วงความถี่เฉพาะ เผยให้เห็นอวัยวะภายใน วิธีการนี้สามารถเพิ่มประสิทธิภาพของเทคนิคการถ่ายภาพเนื้อเยื่อชีวภาพบางอย่างได้อย่างมีนัยสำคัญ เช่น การสังเกตการกระจายตัวของหลอดเลือดในสมองและโครงสร้างของเส้นใยกล้ามเนื้อโดยตรง 45 หลักการของปรากฏการณ์นี้คือสีเหลืองเลมอนที่ละลายในน้ำของเนื้อเยื่อชีวภาพสามารถเพิ่มดัชนีหักเหของน้ำ ทำให้สอดคล้องกับไขมันในเซลล์มากขึ้น ช่วยลดการกระเจิงของแสง
3. เทคโนโลยีการตรวจจับแบบไม่รุกราน
การประยุกต์ใช้เลมอนเยลโลว์ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การถ่ายภาพเนื้อเยื่อทางชีวภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถพัฒนาเทคนิคการตรวจจับแบบไม่รุกรานใหม่ๆ ได้อีกด้วย เมื่อใช้สารละลายเลมอนเยลโลว์ จะสามารถสังเกตการทำงานของอวัยวะภายใน เช่น การบีบตัวของลำไส้ และระบบหัวใจและหลอดเลือดได้โดยไม่ทำลายผิวหนัง วิธีการนี้ไม่รุกรานและสามารถย้อนกลับได้ เพียงแค่ล้างสีย้อมออกด้วยน้ำเพื่อฟื้นฟูสภาพผิวที่ทึบแสง
แอปพลิเคชัน
สีเหลืองมะนาวเป็นสีผสมอาหารสังเคราะห์ จัดอยู่ในกลุ่มสีย้อมเอโซชนิดหนึ่ง มีชื่อทางเคมีว่าเบนโซฟีโนนอิไมด์ซิเตรต สีเหลืองมะนาวมีสีที่โดดเด่น และใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และยา โดยมีบทบาทและการใช้งานดังต่อไปนี้:
1. อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
สีเหลืองมะนาวสามารถใช้เป็นสีสำหรับอาหารและเครื่องดื่มเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีเหลืองมะนาว เช่น เครื่องดื่ม ลูกอม เจลลี่ กระป๋อง ไอศกรีม เป็นต้น
2. อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
สีเหลืองมะนาวสามารถใช้เป็นสารแต่งสีในเครื่องสำอางเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูเป็นสีเหลืองมะนาว เช่น ลิปสติก ยาทาเล็บ อายแชโดว์ เป็นต้น
3. อุตสาหกรรมยา
สีเหลืองมะนาวสามารถใช้เป็นเครื่องหมายสำหรับผลิตภัณฑ์ยาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีเหลืองมะนาว เช่น ของเหลวสำหรับรับประทาน แคปซูล เม็ด เป็นต้น
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
แพ็คเกจและการจัดส่ง
