L-Phenylalanine คุณภาพสูงเกรดอาหาร CAS 63-91-2

1. สาขาเภสัชกรรม ‌: ​​ฟีนิลอะลานีนถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์เป็นสารตัวกลางของยาต้านมะเร็ง และเป็นส่วนประกอบหนึ่งของกรดอะมิโนชนิดฉีด นอกจากนี้ยังเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตอะดรีนาลีน เมลานิน ฯลฯ ซึ่งมีผลในการยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ ฟีนิลอะลานีนในฐานะตัวพายา สามารถนำยาต้านมะเร็งเข้าสู่บริเวณเนื้องอก ซึ่งไม่เพียงแต่ยับยั้งการเติบโตของเนื้องอก แต่ยังช่วยลดความเป็นพิษของยารักษามะเร็งได้อย่างมาก ในอุตสาหกรรมยา ฟีนิลอะลานีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของผลิตภัณฑ์ยาฉีด และยังเป็นวัตถุดิบหรือตัวพาที่ดีสำหรับการสังเคราะห์ยาบางชนิด เช่น สารยับยั้งโปรตีเอสเอชไอวี พี-ฟลูออโรฟีนิลอะลานีน เป็นต้น

2. อุตสาหกรรมอาหาร ‌: ฟีนิลอะลานีนเป็นหนึ่งในวัตถุดิบของแอสปาร์แตม ซึ่งใช้เป็นสารให้ความหวานเพื่อเพิ่มรสชาติอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง แอสปาร์แตมเป็นสารให้ความหวานแคลอรีต่ำที่ยอดเยี่ยม มีความหวานใกล้เคียงกับซูโครส และมีความหวานมากกว่าซูโครสถึง 200 เท่า แอสปาร์แตมถูกใช้อย่างแพร่หลายในเครื่องปรุงรสและอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ ฟีนิลอะลานีนยังใช้ในอาหารอบเพื่อเสริมสร้างกรดอะมิโนและปรับปรุงรสชาติอาหาร งานวิจัยของเฮอร์ชีพบว่าการแปรรูปโกโก้ดิบด้วยฟีนิลอะลานีน ลิวซีน และน้ำตาลที่ย่อยสลายแล้ว สามารถปรับปรุงรสชาติของโกโก้ได้อย่างมีนัยสำคัญ

โดยสรุปแล้ว ฟีนิลอะลานีนมีบทบาทสำคัญในสาขาเภสัชกรรมและอุตสาหกรรมอาหาร ไม่เพียงแต่เป็นสารอาหารที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในยาและสารเติมแต่งอาหารอีกด้วย ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตของมนุษย์