สารให้ความหวานคุณภาพสูง 99% สารให้ความหวานไอโซมอลทูโลส 8,000 เท่า
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
ไอโซมอลทูโลสเป็นน้ำตาลธรรมชาติชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ ประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตสเป็นหลัก โครงสร้างทางเคมีของไอโซมอลทูโลสคล้ายกับซูโครส แต่ถูกย่อยและเผาผลาญต่างกัน
คุณสมบัติ
แคลอรี่ต่ำ: ไอโซมอลทูโลสมีแคลอรี่ต่ำกว่า ประมาณ 50-60% ของซูโครส และเหมาะสำหรับใช้ในอาหารแคลอรี่ต่ำ
การย่อยช้า: เมื่อเปรียบเทียบกับซูโครส ไอโซมอลทูโลสจะถูกย่อยช้ากว่าและสามารถให้พลังงานอย่างต่อเนื่อง จึงเหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องการพลังงานอย่างต่อเนื่อง
ปฏิกิริยาลดน้ำตาลในเลือด: เนื่องจากคุณสมบัติในการย่อยช้า ไอโซมอลทูโลสจึงมีผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดน้อย และเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ความหวานดี: มีความหวานประมาณ 50-60% ของน้ำตาลซูโครส จึงสามารถใช้ทดแทนน้ำตาลได้
ซีโอเอ
| รายการ | มาตรฐาน | ผลลัพธ์ |
| รูปร่าง | ผงสีขาวถึงผงสีขาวนวล | ผงสีขาว |
| ความหวาน | NLT ความหวานของน้ำตาล 8,000 เท่า ma | สอดคล้อง |
| ความสามารถในการละลาย | ละลายน้ำได้น้อยและละลายได้ดีในแอลกอฮอล์ | สอดคล้อง |
| การระบุตัวตน | สเปกตรัมการดูดกลืนอินฟราเรดสอดคล้องกับสเปกตรัมอ้างอิง | สอดคล้อง |
| การหมุนเฉพาะ | -40.0°~-43.3° | 40.51° |
| น้ำ | ≦5.0% | 4.63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| สารตกค้างจากการจุดระเบิด | ≤0.2% | 0.08% |
| Pb | ≤1ppm | น้อยกว่า 1ppm |
|
สารที่เกี่ยวข้อง | สารที่เกี่ยวข้อง A NMT1.5% | 0.17% |
| สิ่งเจือปนอื่น ๆ NMT 2.0% | 0.14% | |
| การวิเคราะห์ (ไอโซมอลทูโลส) | 97.0%~ 102.0% | 97.98% |
| บทสรุป | เป็นไปตามข้อกำหนดของความต้องการ | |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงความร้อนและเปลวไฟโดยตรง | |
| อายุการเก็บรักษา | สองปีหากปิดผนึกและเก็บให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง | |
ฟังก์ชั่น
หน้าที่ของไอโซมอลทูโลสหลักๆ มีดังนี้:
1. แคลอรี่ต่ำ: ไอโซมอลทูโลสมีแคลอรี่ประมาณ 50-60% ของซูโครส และเหมาะสำหรับใช้ในอาหารแคลอรี่ต่ำและอาหารเพื่อการลดน้ำหนัก
2. พลังงานปลดปล่อยช้า: จะถูกย่อยและดูดซึมอย่างช้าๆ และให้พลังงานได้ยาวนาน เหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องการพลังงานอย่างต่อเนื่อง
3. ปฏิกิริยาลดน้ำตาลในเลือด: เนื่องจากมีการเผาผลาญที่ช้า ไอโซมอลทูโลสจึงมีผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดน้อย และเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาลในเลือด
4. ความหวานที่ดี: มีความหวานประมาณ 50-60% ของน้ำตาลซูโครส สามารถใช้ทดแทนน้ำตาลเพื่อให้ได้ความหวานที่เหมาะสม
5. ส่งเสริมสุขภาพลำไส้: ไอโซมอลทูโลสสามารถถูกหมักโดยโปรไบโอติกในลำไส้ ช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้และส่งเสริมสุขภาพลำไส้
6. ความคงตัวทางความร้อน: ยังคงรักษาความหวานได้ที่อุณหภูมิสูงและเหมาะสำหรับใช้ในอาหารอบและอาหารแปรรูป
โดยรวมแล้ว ไอโซมอลทูโลสเป็นสารให้ความหวานอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการใช้งานในอาหารและเครื่องดื่มหลายประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ต้องควบคุมแคลอรีและน้ำตาลในเลือด
แอปพลิเคชัน
ไอโซมอลทูโลสมีการใช้งานที่หลากหลาย โดยส่วนใหญ่มีดังต่อไปนี้:
1. อาหารและเครื่องดื่ม:
- อาหารแคลอรี่ต่ำ: ใช้ในอาหารแคลอรี่ต่ำหรือไม่มีน้ำตาล เช่น ลูกอม บิสกิต และช็อกโกแลต เพื่อเพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่มแคลอรี่มากเกินไป
- เครื่องดื่ม: มักพบในเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา เครื่องดื่มชูกำลัง และน้ำปรุงแต่งรส ช่วยให้ร่างกายปลดปล่อยพลังงานอย่างต่อเนื่อง
2. โภชนาการการกีฬา:
เนื่องจากไอโซมอลทูโลสมีคุณสมบัติในการย่อยช้า จึงมักใช้ในผลิตภัณฑ์โภชนาการสำหรับนักกีฬาเพื่อช่วยให้นักกีฬารักษาระดับพลังงานไว้ได้ระหว่างออกกำลังกายเป็นเวลานาน
3. อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน:
- เป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และมีรสหวานโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวนมากเกินไป
4. ผลิตภัณฑ์อบ:
- เนื่องจากไอโซมอลทูโลสมีเสถียรภาพต่อความร้อน จึงสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เพื่อรักษาความหวานและให้สัมผัสที่ดีในปาก
5. ผลิตภัณฑ์จากนม:
- ใช้ในผลิตภัณฑ์นมบางชนิดเพื่อเพิ่มความหวานและปรับปรุงความรู้สึกในปาก
6. เครื่องปรุงรส:
- นำมาใช้เป็นส่วนผสมเครื่องปรุงรสให้ความหวานโดยไม่เพิ่มแคลอรี่
หมายเหตุ
แม้ว่าไอโซมอลทูโลสจะถือว่าปลอดภัย แต่แนะนำให้รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงอาการไม่สบายทางเดินอาหารที่อาจเกิดขึ้นได้
แพ็คเกจและการจัดส่ง
