สีเหลืองไข่ เม็ดสีธรรมชาติสำหรับผลิตภัณฑ์แป้ง
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
รงควัตถุสีเหลืองไข่ประกอบด้วยลูทีนและแคโรทีนเป็นหลัก ลูทีนเป็นแคโรทีนอยด์ที่ไก่ไม่สามารถสังเคราะห์ได้เองและต้องได้รับจากอาหารหรือน้ำ รงควัตถุธรรมชาติทั่วไป ได้แก่ ลูทีน ซีแซนทีน ลูทีน ฯลฯ รงควัตถุเหล่านี้จะถูกสะสมในไข่แดงหลังจากไก่กิน ทำให้ไข่มีสีเหลือง นอกจากนี้ รงควัตถุสีเหลืองไข่ยังมีเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นรงควัตถุสีส้มแดงที่ทำให้ไข่แดงมีสีส้มแดง
ซีโอเอ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ |
| รูปร่าง | ผงสีเหลือง | สอดคล้อง |
| คำสั่ง | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง |
| การวิเคราะห์ (แคโรทีน) | ≥60% | 60.6% |
| ได้ชิมแล้ว | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง |
| การสูญเสียจากการอบแห้ง | 4-7(%) | 4.12% |
| แอชทั้งหมด | สูงสุด 8% | 4.85% |
| เฮฟวีเมทัล | ≤10(ppm) | สอดคล้อง |
| สารหนู(As) | 0.5ppm สูงสุด | สอดคล้อง |
| ตะกั่ว (Pb) | สูงสุด 1ppm | สอดคล้อง |
| ปรอท (Hg) | 0.1ppm สูงสุด | สอดคล้อง |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | 10000cfu/g สูงสุด | 100cfu/กรัม |
| ยีสต์และรา | 100cfu/g สูงสุด | ＞20cfu/กรัม |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| อี.โคไล | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| สแตฟิโลค็อกคัส | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| บทสรุป | เป็นไปตามมาตรฐาน USP 41 | |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บไว้ในที่ปิดสนิท อุณหภูมิต่ำตลอดเวลา และไม่โดนแสงแดดโดยตรง | |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปีเมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง | |
การทำงาน
ผงสีไข่แดง (egg yolk powder) มีหน้าที่หลากหลาย โดยหลักๆ มีดังนี้
1. เสริมสร้างความจำ : ผงไข่แดงมีเลซิตินจำนวนมาก ซึ่งร่างกายมนุษย์สามารถย่อยได้และสามารถปล่อยโคลีนผ่านเลือดไปยังสมองได้ ช่วยป้องกันการเสื่อมถอยทางจิตใจ เสริมสร้างความจำ และเป็นยารักษาโรคสมองเสื่อมได้
2. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: เลซิตินในผงไข่แดงช่วยส่งเสริมการสร้างเซลล์ตับใหม่ เพิ่มปริมาณโปรตีนในพลาสมาของมนุษย์ ส่งเสริมการเผาผลาญของร่างกาย จึงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
3. ส่งเสริมการพัฒนาของกระดูก: ผงไข่แดงมีฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ จำนวนมาก ส่งเสริมการพัฒนาของกระดูก การสังเคราะห์ฮีม และความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์
4. รักษาสุขภาพหลอดเลือดและหัวใจ: เลซิตินและกรดไขมันไม่อิ่มตัวในผงไข่แดงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL-C) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL-C) ในเลือด จึงช่วยป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
5. ปรับปรุงสุขภาพดวงตา: ผงไข่แดงอุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทีนซึ่งช่วยปกป้องดวงตาของคุณจากแสงสีฟ้าและป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจก
แอปพลิเคชัน
เม็ดสีไข่แดงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขา โดยส่วนใหญ่รวมถึงอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง พลาสติก สารเคลือบ และหมึก
1. การประยุกต์ใช้ในด้านอาหาร
เม็ดสีไข่แดงเป็นสารเติมแต่งอาหารจากธรรมชาติชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่ใช้เป็นสีผสมอาหาร สามารถใช้กับเครื่องดื่มน้ำผลไม้ (แต่งกลิ่น) เครื่องดื่มอัดลม ไวน์สำเร็จรูป ลูกอม ขนมอบ ผ้าไหมสีแดงและสีเขียว และสีผสมอาหารอื่นๆ ปริมาณการใช้อยู่ที่ 0.025 กรัม/กิโลกรัม ให้สีที่เข้มข้น สีสันสดใส เป็นธรรมชาติ ไม่มีกลิ่น ทนความร้อน ทนแสง และมีความคงตัวที่ดี นอกจากนี้ เม็ดสีไข่แดงยังสามารถใช้ในการผลิตอาหารทอดหรือขนมอบ เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันและสีผมอาหาร และปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อีกด้วย
2. การประยุกต์ใช้ในด้านเครื่องสำอาง
เม็ดสีไข่แดงยังใช้ในเครื่องสำอางด้วย แต่วิธีการใช้และผลลัพธ์ที่เฉพาะเจาะจงไม่ได้ระบุไว้อย่างชัดเจนในผลการค้นหา
3. การประยุกต์ใช้ในพลาสติก สารเคลือบ และหมึก
เม็ดสีไข่แดงยังใช้ในอุตสาหกรรมพลาสติก สารเคลือบ และหมึก เนื่องจากมีผลการลงสีที่ดีและมีเสถียรภาพ
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
แพ็คเกจและการจัดส่ง
