เคซีนผงเคซีนเกรดอาหาร Newgreen Supply
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
เอทิลมอลทอลเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรเคมี C₇H₈O₃ จัดอยู่ในกลุ่มสารประกอบมอลทอล เป็นผงผลึกสีขาว มีรสหวานและกลิ่นหอม นิยมใช้ในอาหาร เครื่องดื่ม และเครื่องเทศ
คุณสมบัติหลัก
กลิ่นและรสชาติ:
เอทิลมอลทอลมีกลิ่นหอมหวาน มักอธิบายว่าคล้ายคาราเมลหรือขนมหวาน และสามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้
ความสามารถในการละลายน้ำ:
เอทิลมอลทอลมีคุณสมบัติละลายน้ำได้ดี จึงทำให้ใช้ได้ง่ายในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ
ความเสถียร:
เอทิลมอลทอลค่อนข้างเสถียรภายใต้สภาวะปกติ แต่สามารถสลายตัวได้ที่อุณหภูมิสูงหรือในสภาพแวดล้อมที่มีกรดเข้มข้น
ซีโอเอ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ |
| รูปร่าง | ผงสีขาว | สอดคล้อง |
| คำสั่ง | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง |
| การวิเคราะห์ | ≥99.0% | 99.5% |
| ได้ชิมแล้ว | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง |
| การสูญเสียจากการอบแห้ง | 4-7(%) | 4.12% |
| แอชทั้งหมด | สูงสุด 8% | 4.85% |
| เฮฟวีเมทัล | ≤10(ppm) | สอดคล้อง |
| สารหนู(As) | 0.5ppm สูงสุด | สอดคล้อง |
| ตะกั่ว (Pb) | สูงสุด 1ppm | สอดคล้อง |
| ปรอท (Hg) | 0.1ppm สูงสุด | สอดคล้อง |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | 10000cfu/g สูงสุด | 100cfu/กรัม |
| ยีสต์และรา | 100cfu/g สูงสุด | ＞20cfu/กรัม |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| อี.โคไล | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| สแตฟิโลค็อกคัส | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| บทสรุป | เป็นไปตามมาตรฐาน USP 41 | |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บไว้ในที่ปิดสนิท อุณหภูมิต่ำตลอดเวลา และไม่โดนแสงแดดโดยตรง | |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปีเมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง | |
ประโยชน์
1. สารเพิ่มรสชาติ
เอทิลมอลทอลมีกลิ่นและรสหวาน และมักใช้ในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงรสชาติโดยรวมของผลิตภัณฑ์และเพิ่มการยอมรับของผู้บริโภค
2. ส่วนผสมของน้ำหอม
เนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะตัว เอทิลมอลทอลจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรน้ำหอมและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมหวานและปรับปรุงประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์
3. ปรับปรุงรสชาติ
ในอาหาร เอทิลมอลทอลสามารถปรับปรุงรสชาติและทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยมากขึ้น โดยเฉพาะในขนมหวาน เบเกอรี่ และเครื่องดื่ม
4. ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
เอทิลมอลทอลอาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในบางกรณี ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารและป้องกันการเปลี่ยนแปลงรสชาติและสีที่เกิดจากออกซิเดชัน
5. เสถียรภาพ
เอทิลมอลทอลค่อนข้างเสถียรในระหว่างการแปรรูปอาหาร และสามารถรักษารสชาติและกลิ่นหอมไว้ได้ในอุณหภูมิสูงและสภาพแวดล้อมที่มีกรด
แอปพลิเคชัน
1.อุตสาหกรรมอาหาร:
เอทิลมอลทอลมักใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร โดยใช้เป็นเครื่องเทศและเพิ่มรสชาติเป็นหลัก และใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมหวาน เบเกอรี่ เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงรส
2.น้ำหอมและน้ำหอม:
เนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะตัว เอทิลมอลทอลจึงถูกนำมาใช้ในน้ำหอมและส่วนผสมที่ให้กลิ่นหอมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมหวาน
3.เครื่องสำอาง:
ในเครื่องสำอางบางชนิด เอทิลมอลทอลสามารถใช้เป็นส่วนผสมของน้ำหอมเพื่อเพิ่มประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์
แพ็คเกจและการจัดส่ง
