Агентии истеъмолии Ҷопон дар семоҳаи аввали соли 2023 161 маҳсулоти тамғаи функсионалӣ тасдиқ карда шуд, ки шумораи умумии маҳсулоти тамғаи функсионалии тасдиқшударо ба 6,658 расонд. Институти тадқиқоти хӯрокворӣ хулосаи омории ин 161 номгӯи ғизоро тартиб дод ва сенарияҳои ҷорӣи гарм, компонентҳои гарм ва компонентҳои пайдошавандаро дар бозори Ҷопон таҳлил кард.
1.Маводҳои функсионалӣ барои саҳнаҳои маъмул ва саҳнаҳои гуногун
161 маҳсулоти тамғагузории функсионалӣ, ки дар семоҳаи аввал дар Ҷопон эълон шудаанд, асосан 15 сенарияи зерини татбиқро фаро гирифтанд, ки дар байни онҳо назорати баландшавии глюкозаи хун, саломатии рӯда ва аз даст додани вазн се сенарияи нигаронкунанда дар бозори Ҷопон буданд.
Ду роҳи асосии пешгирӣ кардани қанди баланди хун вуҷуд дорад:
яке аз он ҷилавгирӣ аз афзоиши қанди хуни рӯза; дигараш ҷилавгирӣ аз афзоиши қанди пас аз хӯрок дар хун аст. Кислотаи корозолий аз баргҳои банан, проантоцианидинҳо аз пӯсти акация, фосфати кислотаи 5-аминолевулинӣ (ALA) метавонад сатҳи баланди глюкозаи хунро дар одамони солим коҳиш диҳад; нахи дар об ҳалшавандаи ғизоӣ аз бамия, нахи парҳезӣ аз помидор, β-глюкани ҷав ва экстракти барги тут (дар таркибаш қанди имино) таъсири ҷилавгирӣ аз афзоиши қанди хун пас аз хӯрок доранд.
Дар робита ба саломатии рӯда, компонентҳои асосии истифодашуда нахи парҳезӣ ва пробиотикҳо мебошанд. Нахҳои парҳезӣ асосан галактоолигосахарид, олигосахариди фруктоза, инулин, декстрини тобовар ва ғайраро дар бар мегиранд, ки метавонанд шароити меъдаю рӯдаро танзим кунанд ва перисталтикаи рӯдаҳоро беҳтар созанд. Пробиотикҳо (асосан Bacillus coagulans SANK70258 ва Lactobacillus plantarum SN13T) метавонанд рӯдаҳоро зиёд кунанд Bifidobacteria метавонад муҳити рӯдаҳоро беҳтар кунад ва қабзро сабук кунад.
Дар робита ба талафоти вазн, флавони полиметоксилии сиёҳ дар семоҳаи аввали соли 2023 дар бозори талафоти вазн дар Ҷопон ҳамчун ашёи хоми ситорагӣ ба шумор меравад . Полиметоксифлавони сиёҳ метавонад истеъмоли равғанро барои мубодилаи энергия дар фаъолиятҳои ҳаррӯза мусоидат кунад ва ба коҳиши равғани шикам (фарбеҳи висцералӣ ва пӯсти пӯст дар одамони дорои фарбеҳи висцералӣ ва пӯсти пӯст) таъсир мерасонад23
2.Тре ашьёи хоми маъмул
(1) GABA
Тавре ки дар соли 2022, GABA як ашёи хоми маъмул боқӣ мемонад, ки аз ҷониби ширкатҳои Ҷопон маъқул аст. Сенарияҳои татбиқи GABA низ пайваста бой мешаванд. Илова ба рафъи стресс, хастагӣ ва беҳтар кардани хоб, GABA инчунин дар сенарияҳои гуногун ба монанди саломатии устухон ва буғумҳо, паст кардани фишори хун ва беҳтар кардани функсияи хотира истифода мешавад.
GABA (кислотаи γ-аминобутирӣ), ки бо номи кислотаи аминобутирӣ низ маълум аст, як кислотаи аминокислотаи табиӣ мебошад, ки аз сафедаҳо иборат нест. GABA ба таври васеъ дар тухмиҳо, ризомаҳо ва моеъҳои фосилавии растаниҳои насли лӯбиё, женьшень ва тибби гиёҳии чинӣ паҳн шудааст. Он як нейротрансмиттери асосии ингибиторӣ дар системаи марказии асаби ширхӯрон аст; Он дар ганглион ва мағзи сар нақши муҳим дорад ва ба вазифаҳои гуногуни бадан таъсири танзимкунанда дорад.
Тибқи маълумоти Mintel GNPD, дар панҷ соли охир (2017.10-2022.9) ҳиссаи маҳсулоти дорои GABA дар категорияи маҳсулоти хӯрокворӣ, нӯшокиҳо ва тандурустӣ аз 16,8% то 24,0% афзоиш ёфтааст. Дар ҳамин давра дар байни маҳсулоти ҷаҳонии дорои GABA мутаносибан 57,6%, 15,6% ва 10,3% Ҷопон, Чин ва Иёлоти Муттаҳидаро ташкил доданд.
(2) Нахи парҳезӣ
Нахи парҳезӣ ба полимерҳои карбогидратҳо мансубанд, ки табиатан дар растанӣ мавҷуданд, аз растаниҳо истихроҷ мешаванд ё мустақиман бо дараҷаи полимеризатсия ≥ 3 синтез карда мешаванд, хӯрдан мумкин аст, аз рӯдаи хурди бадани инсон ҳазм ва ҷаббида намешаванд ва барои бадани инсон аҳамияти саломатӣ доранд.
Нахи парҳезӣ ба бадани инсон таъсири муайяни саломатӣ дорад, аз қабили танзими саломатии рӯдаҳо, беҳтар кардани перисталтикаи рӯдаҳо, беҳтар кардани қабзият, ҷилавгирӣ аз афзоиши қанди хун ва ҷилавгирӣ аз ҷабби равған. Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт тавсия медиҳад, ки истеъмоли ҳаррӯзаи нахи парҳезӣ барои калонсолон 25-35 грамм аст. Ҳамзамон, дар "Роҳнамои ғизо барои сокинони Чин 2016" тавсия дода мешавад, ки истеъмоли ҳаррӯзаи нахи парҳезӣ барои калонсолон 25-30 граммро ташкил диҳад. Аммо, аз рӯи маълумоти мавҷуда, истеъмоли нахи парҳезӣ дар тамоми минтақаҳои ҷаҳон асосан аз сатҳи тавсияшуда камтар аст ва Ҷопон истисно нест. Маълумот дар бораи истеъмоли миёнаи ҳаррӯзаи ҷопонӣ 1 4-ро ташкил медиҳад.
Саломатии рӯда ҳамеша диққати асосии бозори Ҷопон буд. Илова ба пробиотикҳо, ашёи хоми истифодашуда нахи парҳезӣ мебошанд. Нахҳои парҳезии истифодашуда асосан фруктооолигосахаридҳо, галактоолигосахаридҳо, изомалтоолигосахаридҳо, маҳсулоти таҷзияи резини гуар, инулин, декстрини тобовар ва изомалтодекстринро дар бар мегиранд ва ин нахҳои парҳезӣ низ ба категорияи пребиотикҳо дохил мешаванд.
Илова бар ин, дар бозори Ҷопон инчунин баъзе нахҳои парҳезии пайдошаванда, аз қабили нахи парҳезии помидор ва нахи парҳезии дар об ҳалшавандаи бамия таҳия шудааст, ки дар ғизо истифода мешаванд, ки қанди хунро паст мекунанд ва азхудкунии равғанҳоро бозмедоранд.
(3) Керамид
Ашёи хоми маъмули зебоии шифоҳӣ дар бозори Ҷопон на кислотаи маъмули гиалурон, балки керамид мебошад. Керамидҳо аз сарчашмаҳои гуногун, аз ҷумла ананас, биринҷ ва коняк пайдо мешаванд. Дар байни маҳсулоте, ки дорои функсияҳои нигоҳубини пӯст дар семоҳаи аввали соли 2023 дар Ҷопон эълон шудааст, танҳо яке аз керамидҳои асосии истифодашуда аз коняк ва боқимонда аз ананас мебошанд.
Керамид, ки бо номи сфинголипидҳо низ маълум аст, як навъ сфинголипидҳо мебошад, ки аз асосҳои занҷири дарози сфингозин ва кислотаҳои равғанӣ иборатанд. Молекула аз молекулаи сфингозин ва молекулаи кислотаи равғанӣ иборат аст ва ба оилаи липидҳо мансуб аст, ки узви он аст Вазифаи асосии керамид маҳкам кардани намии пӯст ва беҳтар кардани функсияи монеаи пӯст мебошад. Илова бар ин, керамидҳо инчунин метавонанд ба пиршавии пӯст муқобилат кунанд ва дескваматсияи пӯстро кам кунанд.
Вақти фиристодан: май-16-2023
