Newgreen Таъмини озуқаворӣ / Хокаи амилазаи мальтозаи дараҷаи саноат

Тавсифи маҳсулот:

Амилазаи мальтогенӣ як амилазаи хеле фаъол аст, ки метавонад махсусан пайвандҳои α-1,4-гликозидиро дар молекулаҳои крахмал гидролиз кунад, то мальтозаро ҳамчун маҳсулоти асосӣ тавлид кунад. Амилазаи мальтогенӣ як амилазаи хеле фаъол аст, ки метавонад махсусан пайвандҳои α-1,4-гликозидиро дар молекулаҳои крахмал гидролиз кунад, то мальтозаро ҳамчун маҳсулоти асосӣ тавлид кунад. Амилазаи мальтогенӣ бо фаъолнокии ферментҳои ≥1,000,000 u/g як доруи ферментҳои фаъоли ултра баланд аст, ки одатан тавассути ферментатсияи микроорганизмҳо (ба монанди Bacillus subtilis, Aspergillus ва ғайра) тавлид мешавад ва тавассути равандҳои истихроҷ, тозакунӣ ва консентратсия ба хока ё моеъ табдил дода мешавад. Фаъолияти хеле баланди ферментҳои он ба он дар барномаҳои саноатӣ бартариҳои назаррас медиҳад, ба монанди кам кардани миқдори ферментҳо, баланд бардоштани самаранокии реаксия ва кам кардани хароҷоти истеҳсолот.

COA:

Функсия:

Гидролизи самараноки крахмали каталитикӣ:Он махсусан ба пайвандҳои α-1,4-гликозидӣ дар молекулаҳои крахмал амал карда, мальтозаро ҳамчун маҳсулоти асосӣ истеҳсол мекунад ва дар ҳоле ки миқдори ками глюкоза ва олигосахаридҳоро тавлид мекунад. Он барои истеҳсоли шарбатҳое мувофиқ аст, ки миқдори зиёди мальтозаро талаб мекунанд.

Муқовимат ва устувории ҳарорат:Он дар доираи ҳарорати миёна (50-60 ° C) фаъолияти баландро нигоҳ медорад. Баъзе ферментҳое, ки аз ҷониби штаммҳои муҳандисӣ истеҳсол мешаванд, метавонанд ба ҳарорати баландтар (масалан, 70 ° C), ки барои равандҳои саноатии ҳарорати баланд мувофиқанд, тобоваранд.

pHМутобиқшавӣ:Он фаъолияти оптималиро дар шароити суст кислота ва бетараф (рН 5,0-6,5) нишон медиҳад.

Таъсири синергетикӣ:Он метавонад дар якҷоягӣ бо дигар амилазаҳо (ба монанди α-амилаза ва пуллуланаза) барои баланд бардоштани табдили крахмал ва оптимизатсияи таркиби ниҳоии маҳсулот истифода шавад.

Ҳифзи муҳити зист:Ҳамчун биокатализатор, он равандҳои анъанавии гидролизи кимиёвиро иваз мекунад ва партовҳои партовҳои кимиёвиро коҳиш медиҳад.

Ариза:

1. Саноати хурокворй
●Истеҳсоли шарбат: барои тайёр кардани шарбати баланди мальтоза истифода мешавад (дар таркиби мальтоза ≥ 70%), ки дар қаннодӣ, нӯшокиҳо ва маҳсулоти нонпазӣ васеъ истифода мешавад.
●Хӯроки функсионалӣ: истеҳсоли компонентҳои пребиотикӣ ба монанди олигомалтоза барои беҳтар кардани саломатии рӯда.
●Нӯшокиҳои спиртӣ: дар истеҳсоли пиво ва машрубот, ба раванди шакаризатсия мусоидат мекунанд ва самаранокии ферментатсияро беҳтар мекунанд.
2. Сӯзишвории биологӣ
●Дар истеҳсоли биоэтанол истифода мешавад, ба таври муассир ашёи хоми крахмалро (ба монанди ҷуворимакка ва маниок) ба қанди ферментшаванда табдил диҳед, то ҳосили этанолро афзоиш диҳед.
3. Саноати хурокворй
●Ҳамчун илова, омилҳои зидди ғизоӣ (масалан, крахмал) дар хўроки чорво таҷзия кунед, суръати азхудкунии карбогидратҳои ҳайвонотро беҳтар кунед ва ба афзоиш мусоидат кунед.
4.Маҳсулоти тиббӣ ва саломатӣ
●Дар доруҳои таркибии ферментҳои ҳозима (масалан, хокаи ферментҳои гадуди зери меъда) барои табобати ҳазм ё норасоии гадуди зери меъда истифода мешавад.
●Дар интиқолдиҳандагони функсионалии доруворӣ дар тайёр кардани доруҳои озоди доимӣ мусоидат кунед.
5. Ҳифзи муҳити зист ва биотехнологияи саноатӣ
●Обҳои партови саноатиро, ки дорои крахмал доранд, тоза кунед ва моддаҳои ифлоскунандаро ба қандҳои такрорӣ табдил диҳед.
●Крахмали ковокро ҳамчун интиқолдиҳандаи функсионалии адсорбсия барои истифода дар тиб, косметика ва дигар соҳаҳо омода кунед.