Newgreen Supply озуқаворӣ / Enzyme дараҷаи саноат Нотатин моеъ
Тавсифи маҳсулот:
Нотатин як оксидазаи глюкоза (GOD) аст, ки аз ҷониби Penicillium notatum истеҳсол мешавад, ки фаъолнокии ферментҳои ≥10,000 мк/г мебошад. Нотатин метавонад реаксияи β-D-глюкозаро бо оксиген барои тавлиди кислотаи глюконӣ ва пероксиди гидроген (H₂O₂) ба таври муассир катализ кунад.
Нотатин бо фаъолияти ферментии ≥10,000 u/g як оксидазаи самаранок ва бисёрфунксионалии глюкоза мебошад, ки дар соҳаи хӯрокворӣ, доруворӣ, хӯрокворӣ, биотехнология, нассоҷӣ, ҳифзи муҳити зист ва косметика васеъ истифода мешавад. Фаъолияти баланд, хосият ва тозагии экологии он онро як ферменти калидӣ барои оксидшавии глюкоза ва хориҷ кардани оксиген бо манфиатҳои муҳими иқтисодӣ ва экологӣ месозад. Шакли хока барои нигоҳдорӣ ва интиқол осон аст ва барои барномаҳои бузурги саноатӣ мувофиқ аст.
COA:
| Iтемс | Мушаххасоти | Натиҷаs |
| Намуди зоҳирӣ | хокаи сафед | Мутобиқ мекунад |
| Бӯй | Бӯи хоси бӯи ферментатсия | Мутобиқ мекунад |
| Фаъолияти фермент (Нотин) | ≥10,000 м/г | Мутобиқ мекунад |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Талафот дар хушккунӣ | ＜5 саҳм | Мутобиқ мекунад |
| Pb | ＜3 саҳ | Мутобиқ мекунад |
| Шумораи умумии табақҳо | ＜50000 КФУ/г | 13000КФУ/г |
| E.Coli | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Салмонелла | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Ҳалнопазирӣ | ≤ 0,1% | Ихтисоснок |
| Нигоҳдорӣ | Дар халтаҳои полиэтиленӣ, дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ дошта мешаванд | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад | |
Функсия:
Оксидшавии глюкозаи каталитикии хеле самаранок:
Реаксияи каталитикӣ: β-D-глюкоза + O₂ → кислотаи глюконӣ + H₂O₂
Хусусияти қавӣ, асосан ба β-D-глюкоза таъсир мерасонад ва ба дигар қандҳо қариб ҳеҷ таъсире надорад.
Таъсири антиоксидант:
Бо истеъмоли оксиген оксидшавӣ ва бад шудани ғизо ва доруҳоро ба таъхир меандозад.
Таъсири антибактериалӣ:
Пероксиди гидрогени тавлидшуда (H₂O₂) дорои хосияти антибактериалии васеъ дорад ва метавонад афзоиши бактерияҳо ва қолабҳоро боздорад.
Мутобиқшавии Ph:
Фаъолияти беҳтарин дар шароити суст кислотаӣ то бетараф (рН 4,5-7,0) нишон дода мешавад.
Муқовимати ҳарорат:
Фаъолияти баландро дар доираи ҳарорати мӯътадил (одатан 30-50°С) нигоҳ медорад.
Ҳифзи муҳити зист:
Ҳамчун биокатализатор, он метавонад истифодаи реагентҳои кимиёвиро кам кунад ва ифлосшавии муҳити зистро коҳиш диҳад.
Ариза:
Саноати хӯрокворӣ:
1.Ҳифзи ғизо: барои хориҷ кардани оксиген аз ғизо ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ, ба монанди нӯшокиҳо, маҳсулоти ширӣ, консервҳо ва ғайра истифода мешавад.
2.Саноати нонпазӣ: барои беҳтар кардани сохтори хамир, баланд бардоштани қувваи gluten ва баланд бардоштани ҳаҷм ва таъми нон истифода мешавад.
3. Коркарди тухм: барои хориҷ кардани глюкоза аз моеъи тухм, пешгирӣ кардани қаҳваранг (реаксияи Maillard) ва беҳтар кардани сифати хокаи тухм истифода мешавад.
4.Истеҳсоли вино ва пиво: барои хориҷ кардани глюкозаи боқимонда ва устувор кардани сифати маҳсулот истифода мешавад.
Саноати дорусозӣ:
1.Муайян кардани қанди хун: ҳамчун ҷузъи асосии биосенсорҳо, ки дар тасмаҳои санҷиши қанди хун ва ҳисобкунакҳои қанди хун барои зуд муайян кардани сатҳи қанди хун истифода мешаванд.
2. Нигоҳубини захм: бо истифода аз пероксиди гидроген, ки он барои либосҳои зиддибактериявӣ тавлид мекунад, то шифо ёфтани захмҳоро мусоидат кунад.
Доруҳои 3.Antibacterial: ҳамчун агенти табиии бактериявӣ, барои таҳияи доруҳои нави бактериявӣ истифода мешавад.
Саноати хӯрокворӣ:
1. Ҳамчун иловаи хўроки чорво, ки барои беҳтар кардани нигоҳдории ғизо ва пешгирии бадшавии оксидшавӣ истифода мешавад.
2.Бо истеъмоли оксиген афзоиши қолаб ва бактерияҳоро дар ғизо пешгирӣ кунед.
Тадқиқоти биотехнологӣ:
1. Барои муайян ва таҳлили глюкоза, ба монанди биосенсорҳо ва реагентҳои лабораторӣ истифода мешавад.
2.Дар муҳандисии ферментҳо ва тадқиқоти сафеда, он ҳамчун ферментҳои намунавӣ барои таҳқиқоти механизми каталитикӣ истифода мешавад.
Саноати нассоҷӣ:
1.Used дар раванди сафедкунии нассоҷӣ, бо истифода аз пероксиди гидроген тавлидшуда ҳамчун агенти сафедкунӣ барои иваз кардани усулҳои анъанавии сафедкунии кимиёвӣ.
Соҳаи ҳифзи муҳити зист:
1.Дар коркарди оби партов барои таназзули ифлоскунандаҳои органикии дорои глюкоза истифода мешавад.
2.Дар ҳуҷайраҳои сӯзишвории биологӣ, он ҳамчун биокатализатор барои реаксияҳои оксидшавии глюкоза истифода мешавад.
Саноати косметика:
1.Ҳамчун антиоксидант, он дар маҳсулоти нигоҳубини пӯст барои таъхири оксидшавӣ ва бадшавии маҳсулот истифода мешавад.
2.Таъсири антибактериалии он барои таҳияи косметикаи антибактериалӣ истифода мешавад.
Баста ва таҳвил
