Newgreen Supply Food Grade Enzyme Protease Alkaline бо нархи беҳтарин
Тавсифи Маҳсулот
Протеазаи моеъи сілтӣ бо фаъолнокии фермент ≥ 200,000 u/ml як протеазаи хеле фаъол аст, ки барои таҷзияи самараноки сафедаҳо дар муҳити сілтӣ (рН 8-12) пешбинӣ шудааст. Он бо технологияи ферментатсияи микробӣ истеҳсол карда мешавад, истихроҷ карда, ба шакли моеъ тоза карда мешавад, бо консентратсияи баланд ва устувории баланд, ки барои барномаҳои саноатӣ мувофиқ аст.
COA
| Iтемс | Мушаххасоти | Натиҷаs |
| Намуди зоҳирӣ | Ҷараёни озоди хокаи сахти зарди сабук | Мутобиқ мекунад |
| Бӯй | Бӯи хоси бӯи ферментатсия | Мутобиқ мекунад |
| Фаъолияти фермент (протеазаи сілтӣ) | 200,000 м/г | Мутобиқ мекунад |
| PH | 8-12 | 6.0 |
| Талафот дар хушккунӣ | ＜5 саҳм | Мутобиқ мекунад |
| Pb | ＜3 саҳ | Мутобиқ мекунад |
| Шумораи умумии табақҳо | ＜50000 КФУ/г | 13000КФУ/г |
| E.Coli | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Салмонелла | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Ҳалнопазирӣ | ≤ 0,1% | Ихтисоснок |
| Нигоҳдорӣ | Дар халтаҳои полиэтиленӣ, дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ дошта мешаванд | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад | |
Функсия
1. Гидролизи протеинҳои баландсифат:Дар шароити сілтӣ он метавонад зуд реаксияи гидролизи сафедаро катализ кунад ва сафедаҳои калони молекулавӣ ба пептидҳои хурд ё аминокислотаҳо таҷзия кунад.
2. Муқовимати сілтӣ ва ҳарорат:Он фаъолияти баландро дар ҳарорати баланд (одатан 50-60 ℃) ва дар муҳити қавии сілтӣ нигоҳ медорад, ки барои шароити сахти саноатӣ мувофиқ аст.
3. Мутобиқшавии субстратҳои спектри васеъ:Он ба субстратҳои гуногуни сафеда (аз қабили казеин, желатин, коллаген ва ғайра) таъсири хуби гидролиз дорад.
4.Ҳифзи муҳити зист:Ҳамчун биокатализатор, он метавонад истифодаи реагентҳои кимиёвиро кам кунад ва ифлосшавии муҳити зистро коҳиш диҳад.
Барномаҳо
Саноати шустушӯй:Ҳамчун як илова, он дар маҳсулоти шустушӯй ба монанди хокаи ҷомашӯӣ ва шустушӯй барои самаранок тоза кардани доғҳои сафеда истифода мешавад (ба монанди доғҳои хун, доғҳои арақ ва пасмондаҳои ғизо).
Коркарди ғизо:Он барои гидролизи сафеда барои беҳтар кардани матоъ ва маззаи ғизо истифода мешавад, аз қабили тендеризатсияи гӯшт, чошнии соя, таомҳо ва истеҳсоли гидролизати сафеда. Дар коркарди шир, он барои таҷзия кардани протеини шир ва беҳтар кардани ҳалшавандагӣ ва ҷабби маҳсулот истифода мешавад.
Саноати чарм:Он дар равандҳои пӯст ва нарм кардани пӯст барои иваз кардани усулҳои анъанавии кимиёвӣ, кам кардани ифлосшавӣ ва беҳтар кардани сифати пӯст истифода мешавад. Дар раванди даббоғ, он ба хориҷ кардани сафедаи боқимонда ва мулоим кардани пӯст кӯмак мекунад.
Саноати хӯрокворӣ:Ҳамчун иловаи ғизо, он ҳазмшавӣ ва азхудкунии протеинро дар ғизо беҳтар мекунад ва ба афзоиши ҳайвонот мусоидат мекунад. Арзиши ғизоии хӯрокро беҳтар мекунад ва хароҷоти наслгириро кам мекунад.
Соҳаи биотехнология:Он дар таҳқиқоти муҳандисии сафеда, ба монанди тағир додани сафедаҳо, таназзул ва таҳлили функсионалӣ истифода мешавад. Дар биофармасевтика, он барои истеҳсол ва тоза кардани доруҳои сафеда истифода мешавад.
Соҳаи ҳифзи муҳити зист:Барои коркарди оби партовҳои саноатӣ, ки дорои протеин доранд, ифлоскунандаҳои органикиро вайрон мекунанд ва ифлосшавии муҳити зистро коҳиш медиҳанд.
Баста ва таҳвил
