Антоцианинҳои пӯсти ангур 25% Пигменти ғизоии баландсифат Антоцианинҳои пӯсти ангур 25% хока
Тавсифи Маҳсулот
Пигменти антоцианинҳои пӯсти ангур дар иқтибос аз пӯсти ангур як навъ пигментҳои табиии антоцианин буда, ҷузъҳои асосӣ малверт-3-глюкозидин, сирингидин, диметилделфин, метилантоцианин ва дельфин мебошанд.
иқтибос аз пӯсти ангур, ки бо номи ENO маъруф аст, пигменти табиӣ мебошад. Моеъи сурх то бунафши торик, блок, хамир ё хокаи дорои бӯи андаке хос, дар об, этанол, пропиленгликол ҳалшаванда, дар равған ҳалнашаванда. Ранг бо рН фарқ мекунад, аз сурх то сурхи арғувон ҳангоми туршӣ ва кабуди торик ҳангоми сілтӣ. Он дар ҳузури ионҳои оҳан арғувони торик ба назар мерасад. Рангкунӣ, муқовимати гармӣ хеле қавӣ нест. Ба осонӣ оксид ва рангоранг мешавад.
Мамлакати мо аз захирахои бойи ангур буда, пусти ангур баъди пресскунии шароб манбаи ашьёи хоми пигменти пусти ангур мебошад, ки онро дар ранг кардани майи мевагй, мураббо, нушокй ва гайра васеъ истифода бурдан мумкин аст.
COA
| Ададҳо | Мушаххасоти | Натиҷаҳо |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи арғувон | Мутобиқ мекунад |
| Тартиб | Хусусият | Мутобиқ мекунад |
| Таҳлил(Каротин) | 25% | 25% |
| Чашиданд | Хусусият | Мутобиқ мекунад |
| Талафот дар хушккунӣ | 4-7 (%) | 4,12% |
| Хокистари умумӣ | 8% Макс | 4,85% |
| Металли вазнин | ≤10 (ppm) | Мутобиқ мекунад |
| Арсеник (А) | 0.5ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Сурбдор (Pb) | 1ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Меркурий (Hg) | 0.1ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Шумораи умумии табақҳо | 10000cfu/g макс. | 100cfu/г |
| Хамиртуруш ва қолаб | 100cfu/g макс. | ＞20cfu/г |
| Салмонелла | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| E.Coli. | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Стафилококк | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Хулоса | Coба USP 41 муроҷиат кунед | |
| Нигоҳдорӣ | Дар ҷои хуб пӯшида нигоҳ доштани ҳарорати доимии паст ва нури бевоситаи офтоб. | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад | |
Функсия
Ангур инчунин аз каротиноидҳо бой аст. Каротиноид моддаи муҳими ғизоӣ буда, пешгузаштаи витамини А буда, дар нигоҳдории биниш, функсияи иммунӣ ва ғайра нақши муҳим мебозад. Каротиноидҳо инчунин дорои антиоксидантҳо, зиддиилтиҳобӣ, зидди пиршавӣ ва дигар вазифаҳои физиологӣ мебошанд, метавонанд пиршавиро ба таври муассир таъхир кунанд, чандирии пӯстро беҳтар кунанд, узвҳоро пешгирӣ кунанд ва ғайра.
Ариза
Пигментҳои ангур на танҳо онро рангоранг ва ҷолиб мегардонанд, балки муҳимтар аз ҳама, ин пигментҳо аз ҷузъҳои биологии фаъол низ бой мебошанд, ки барои саломатии инсон манфиатҳои зиёд доранд. Мо бояд дар ҳаёти ҳаррӯзаи худ бештар ангур бихӯрем, аз маводи ғизоии бойи онҳо пурра баҳра барем ва бигзор пигментҳои ангур саломатии моро ҳамроҳӣ кунанд.
Маҳсулоти алоқаманд
Баста ва таҳвил
