ట్రెహలోజ్ న్యూగ్రీన్ సప్లై ఫుడ్ సంకలనాలు స్వీటెనర్లు ట్రెహలోజ్ పౌడర్
ఉత్పత్తి వివరణ
ట్రెహలోజ్, ఫినోస్ లేదా ఫంగోస్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది C12H22O11 అనే పరమాణు సూత్రంతో రెండు గ్లూకోజ్ అణువులతో కూడిన నాన్-రెడ్యూసింగ్ డైసాకరైడ్.
ట్రెహలోజ్ యొక్క మూడు ఆప్టికల్ ఐసోమర్లు ఉన్నాయి: α, α-ట్రెహలోజ్ (పుట్టగొడుగు చక్కెర), α, β-ట్రెహలోజ్ (నియోట్రెహలోజ్) మరియు β, β-ట్రెహలోజ్ (ఐసోట్రెహలోజ్). వాటిలో, α, α-ట్రెహలోజ్ మాత్రమే ప్రకృతిలో స్వేచ్ఛా స్థితిలో ఉంటుంది, అంటే సాధారణంగా ట్రెహలోజ్ అని పిలుస్తారు, ఇది బ్యాక్టీరియా, ఈస్ట్, శిలీంధ్రాలు మరియు ఆల్గేతో సహా వివిధ జీవులలో విస్తృతంగా కనిపిస్తుంది మరియు కొన్ని కీటకాలు, అకశేరుకాలు మరియు మొక్కలు, ముఖ్యంగా ఈస్ట్, బ్రెడ్ మరియు బీర్ మరియు ఇతర పులియబెట్టిన ఆహారాలు మరియు రొయ్యలలో కూడా ట్రెహలోజ్ ఉంటుంది. α, β-రకం మరియు β, β-రకం ప్రకృతిలో చాలా అరుదు, మరియు తేనె మరియు రాయల్ జెల్లీలో α, β-రకం ట్రెహలోజ్, α, β-రకం మరియు β, β-రకం ట్రెహలోజ్ యొక్క చిన్న మొత్తాలు మాత్రమే కనిపిస్తాయి.
ట్రెహలోస్ అనేది శరీరంలోని ప్రయోజనకరమైన పేగు బాక్టీరియా అయిన బిఫిడోబాక్టీరియా యొక్క విస్తరణ కారకం, ఇది పేగు సూక్ష్మ పర్యావరణ వాతావరణాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, జీర్ణశయాంతర జీర్ణక్రియ మరియు శోషణ పనితీరును బలోపేతం చేస్తుంది, శరీరంలోని విషాన్ని సమర్థవంతంగా తొలగిస్తుంది మరియు శరీరం యొక్క రోగనిరోధక మరియు వ్యాధి నిరోధకతను పెంచుతుంది. ట్రెహలోస్ బలమైన యాంటీ-రేడియేషన్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందని అధ్యయనాలు కూడా నిరూపించాయి.
తీపి
దీని తీపి దాదాపు 40-60% సుక్రోజ్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆహారంలో మితమైన తీపిని అందిస్తుంది.
వేడి
ట్రెహలోజ్ తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, దాదాపు 3.75KJ/g, మరియు వారి కేలరీల తీసుకోవడం నియంత్రించాల్సిన వ్యక్తులకు ఇది అనుకూలంగా ఉంటుంది.
సిఓఏ
| స్వరూపం | తెల్లటి స్ఫటికాకార పొడి లేదా కణిక | అనుగుణంగా |
| గుర్తింపు | పరీక్షలో ప్రధాన శిఖరం యొక్క RT | అనుగుణంగా |
| అస్సే(ట్రెహలోజ్),% | 98.0%-100.5% | 99.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 తెలుగు |
| ఎండబెట్టడం వల్ల కలిగే నష్టం | ≤0.2% | 0.06% |
| బూడిద | ≤0.1% | 0.01% |
| ద్రవీభవన స్థానం | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| లీడ్(Pb) | ≤0.5mg/కిలో | 0.01మి.గ్రా/కి.గ్రా |
| As | ≤0.3మి.గ్రా/కి.గ్రా | 0.01మి.గ్రా/కి.గ్రా |
| బ్యాక్టీరియా సంఖ్య | ≤300cfu/గ్రా | 10cfu/గ్రా |
| ఈస్ట్ & బూజులు | ≤50cfu/గ్రా | 10cfu/గ్రా |
| కోలిఫాం | ≤0.3MPN/గ్రా | 0.3MPN/గ్రా |
| సాల్మొనెల్లా ఎంటెరిడిటిస్ | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| షిగెల్లా | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్ | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| బీటా హెమోలిటిక్ స్ట్రెప్టోకోకస్ | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| ముగింపు | ఇది ప్రమాణానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. | |
| నిల్వ | చల్లని & పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి, గడ్డకట్టకుండా, బలమైన కాంతి మరియు వేడికి దూరంగా ఉంచండి. | |
| నిల్వ కాలం | సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు 2 సంవత్సరాలు | |
విధులు
1. స్థిరత్వం మరియు భద్రత
ట్రెహలోజ్ సహజ డైసాకరైడ్లలో అత్యంత స్థిరమైనది. ఇది క్షయకరణ శక్తి లేని కారణంగా, ఇది వేడి మరియు ఆమ్ల క్షారానికి చాలా మంచి స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్లతో కలిసి ఉన్నప్పుడు, వేడిచేసినప్పటికీ మెయిలార్డ్ ప్రతిచర్య జరగదు మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చేయవలసిన లేదా నిల్వ చేయవలసిన ఆహారం మరియు పానీయాలతో వ్యవహరించడానికి దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. ట్రెహలోజ్ చిన్న ప్రేగులలో మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు ట్రెహలేస్ ద్వారా గ్లూకోజ్ యొక్క రెండు అణువులుగా కుళ్ళిపోతుంది, తరువాత ఇది మానవ జీవక్రియ ద్వారా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఒక ముఖ్యమైన శక్తి వనరు మరియు మానవ ఆరోగ్యం మరియు భద్రతకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
2. తక్కువ తేమ శోషణ
ట్రెహలోజ్ కూడా తక్కువ హైగ్రోస్కోపిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. 90% కంటే ఎక్కువ సాపేక్ష ఆర్ద్రత ఉన్న ప్రదేశంలో ట్రెహలోజ్ను 1 నెల కంటే ఎక్కువ కాలం ఉంచినప్పుడు, ట్రెహలోజ్ తేమను కూడా అరుదుగా గ్రహించగలదు. ట్రెహలోజ్ యొక్క తక్కువ హైగ్రోస్కోపిసిటీ కారణంగా, ఈ రకమైన ఆహారంలో ట్రెహలోజ్ను ఉపయోగించడం వల్ల ఆహారం యొక్క హైగ్రోస్కోపిసిటీ తగ్గుతుంది, తద్వారా ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని సమర్థవంతంగా పొడిగించవచ్చు.
3. అధిక గాజు పరివర్తన ఉష్ణోగ్రత
ట్రెహలోజ్ ఇతర డైసాకరైడ్ల కంటే 115℃ వరకు ఎక్కువ గాజు పరివర్తన ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, ట్రెహలోజ్ను ఇతర ఆహారాలకు కలిపినప్పుడు, దాని గాజు పరివర్తన ఉష్ణోగ్రతను సమర్థవంతంగా పెంచవచ్చు మరియు గాజు స్థితిని ఏర్పరచడం సులభం. ఈ లక్షణం, ట్రెహలోజ్ యొక్క ప్రక్రియ స్థిరత్వం మరియు తక్కువ హైగ్రోస్కోపిక్ లక్షణాలతో కలిపి, దీనిని అధిక ప్రోటీన్ రక్షకుడిగా మరియు ఆదర్శవంతమైన స్ప్రే-ఎండిన రుచి నిర్వహణగా చేస్తుంది.
4. జీవసంబంధమైన స్థూల అణువులు మరియు జీవులపై నిర్దిష్ట-కాని రక్షణ ప్రభావం
ట్రెహలోజ్ అనేది బాహ్య వాతావరణంలో మార్పులకు ప్రతిస్పందనగా జీవులు ఏర్పడే ఒక సాధారణ ఒత్తిడి జీవక్రియ, ఇది కఠినమైన బాహ్య వాతావరణం నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తుంది. అదే సమయంలో, ట్రెహలోజ్ను రేడియేషన్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి జీవులలోని DNA అణువులను రక్షించడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఎక్సోజనస్ ట్రెహలోజ్ కూడా జీవులపై నిర్దిష్ట-కాని రక్షణ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. ట్రెహలోజ్ కలిగి ఉన్న శరీర భాగం నీటి అణువులను బలంగా బంధిస్తుంది, బంధించే నీటిని పొర లిపిడ్లతో పంచుకుంటుంది లేదా ట్రెహలోజ్ పొర బంధించే నీటికి ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది, తద్వారా జీవ పొరలు మరియు పొర ప్రోటీన్ల క్షీణతను నివారిస్తుంది అని సాధారణంగా దీని రక్షణ యంత్రాంగం నమ్ముతారు.
అప్లికేషన్
దాని ప్రత్యేకమైన జీవసంబంధమైన పనితీరు కారణంగా, ఇది ప్రతికూల పరిస్థితుల్లో కణాంతర బయోఫిల్మ్లు, ప్రోటీన్లు మరియు క్రియాశీల పెప్టైడ్ల స్థిరత్వం మరియు సమగ్రతను సమర్థవంతంగా నిర్వహించగలదు మరియు జీవ చక్కెరగా ప్రశంసించబడింది, దీనిని జీవశాస్త్రం, ఔషధం, ఆహారం, ఆరోగ్య ఉత్పత్తులు, చక్కటి రసాయనాలు, సౌందర్య సాధనాలు, ఫీడ్ మరియు వ్యవసాయ శాస్త్రం వంటి వివిధ పరిశ్రమలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించవచ్చు.
1. ఆహార పరిశ్రమ
ఆహార పరిశ్రమలో, ట్రెహలోజ్ను వివిధ ఉపయోగాల కోసం అభివృద్ధి చేస్తున్నారు. వీటిని నాన్-రెడ్యూసింగ్, మాయిశ్చరైజింగ్, ఫ్రీజింగ్ రెసిస్టెన్స్ మరియు డ్రైయింగ్ రెసిస్టెన్స్, అధిక నాణ్యత గల తీపి, శక్తి వనరు మొదలైన వాటి విధులు మరియు లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు. ట్రెహలోజ్ ఉత్పత్తులను వివిధ రకాల ఆహారాలు మరియు మసాలా దినుసులు మొదలైన వాటికి అన్వయించవచ్చు, ఇది ఆహార నాణ్యతను బాగా మెరుగుపరుస్తుంది మరియు వివిధ రకాల ఆహార రంగులని పెంచుతుంది మరియు ఆహార పరిశ్రమ యొక్క మరింత అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది.
ట్రెహలోజ్ యొక్క క్రియాత్మక లక్షణాలు మరియు ఆహారంలో దాని అప్లికేషన్:
(1) స్టార్చ్ వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించండి
(2) ప్రోటీన్ డీనాటరేషన్ను నిరోధించండి
(3) లిపిడ్ ఆక్సీకరణ మరియు క్షీణత నిరోధం
(4) దిద్దుబాటు ప్రభావం
(5) కూరగాయలు మరియు మాంసం యొక్క కణజాల స్థిరత్వాన్ని మరియు సంరక్షణను నిర్వహించడం
(6) మన్నికైన మరియు స్థిరమైన శక్తి వనరులు.
2. ఫార్మాస్యూటికల్ పరిశ్రమ
ఔషధ పరిశ్రమలో కారకాలు మరియు రోగనిర్ధారణ ఔషధాలకు స్టెబిలైజర్గా ట్రెహలోజ్ను ఉపయోగించవచ్చు. ప్రస్తుతం, ట్రెహలోజ్ను నాన్-రిడ్యూసిబిలిటీ, స్థిరత్వం, బయోమాక్రోమోలిక్యూల్స్ రక్షణ మరియు శక్తి సరఫరా వంటి విధులు మరియు లక్షణాల నుండి అనేక అంశాలలో ఉపయోగిస్తున్నారు. టీకాలు, హిమోగ్లోబిన్, వైరస్లు మరియు ఇతర బయోయాక్టివ్ పదార్థాలు వంటి యాంటీబాడీలను ఎండబెట్టడానికి ట్రెహలోజ్ను ఉపయోగించడం ద్వారా, గడ్డకట్టకుండా, రీహైడ్రేషన్ తర్వాత పునరుద్ధరించవచ్చు. ట్రెహలోజ్ ప్లాస్మాను జీవ ఉత్పత్తి మరియు స్టెబిలైజర్గా భర్తీ చేస్తుంది, ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడటమే కాకుండా, కాలుష్యాన్ని కూడా నిరోధించగలదు, తద్వారా జీవ ఉత్పత్తుల సంరక్షణ, రవాణా మరియు భద్రతను నిర్ధారిస్తుంది.
3: సౌందర్య సాధనాలు
ట్రెహలోస్ బలమైన మాయిశ్చరైజింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండటం మరియు సన్స్క్రీన్, యాంటీ-అతినీలలోహిత మరియు ఇతర శారీరక ప్రభావాలను కలిగి ఉండటం వలన, దీనిని మాయిశ్చరైజింగ్ ఏజెంట్గా ఉపయోగించవచ్చు, ఎమల్షన్కు జోడించిన రక్షిత ఏజెంట్, మాస్క్, ఎసెన్స్, ఫేషియల్ క్లెన్సర్, లిప్ బామ్, ఓరల్ క్లెన్సర్, ఓరల్ సువాసన మరియు ఇతర స్వీటెనర్గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు, నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది. అన్హైడ్రస్ ట్రెహలోజ్ను సౌందర్య సాధనాలలో ఫాస్ఫోలిపిడ్లు మరియు ఎంజైమ్లకు డీహైడ్రేటింగ్ ఏజెంట్గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు దాని కొవ్వు ఆమ్ల ఉత్పన్నాలు అద్భుతమైన సర్ఫ్యాక్టెంట్లు.
4. పంటల పెంపకం
ట్రెహలోజ్ సింథేస్ జన్యువును బయోటెక్నాలజీ ద్వారా పంటలలోకి ప్రవేశపెడతారు మరియు ట్రెహలోజ్ను ఉత్పత్తి చేసే ట్రాన్స్జెనిక్ మొక్కలను నిర్మించడానికి, గడ్డకట్టడం మరియు కరువుకు నిరోధకత కలిగిన కొత్త రకాల ట్రాన్స్జెనిక్ మొక్కలను పండించడానికి, పంటల చలి మరియు కరువు నిరోధకతను మెరుగుపరచడానికి మరియు పంట మరియు ప్రాసెసింగ్ తర్వాత వాటిని తాజాగా కనిపించేలా చేయడానికి మరియు అసలు రుచి మరియు ఆకృతిని నిర్వహించడానికి పంటలలో వ్యక్తీకరించబడుతుంది.
ట్రెహలోజ్ను విత్తనాల సంరక్షణ మొదలైన వాటికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ట్రెహలోజ్ ఉపయోగించిన తర్వాత, ఇది విత్తనాలు మరియు మొలకల వేర్లు మరియు కాండంలలో నీటి అణువులను సమర్థవంతంగా నిర్వహించగలదు, ఇది అధిక మనుగడ రేటుతో పంట విత్తడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, అదే సమయంలో చలి కారణంగా వచ్చే మంచు తుఫాను నుండి పంటలను కాపాడుతుంది, ఇది ఉత్పత్తి ఖర్చులను తగ్గించడానికి చాలా ముఖ్యమైనది, ముఖ్యంగా ఉత్తరాన చల్లని మరియు పొడి వాతావరణం వ్యవసాయంపై ప్రభావం చూపుతుంది.
సంబంధిత ఉత్పత్తులు
ప్యాకేజీ & డెలివరీ
