ఆహార సంకలనాల కోసం సిట్రిక్ యాసిడ్ మోనోహైడ్రస్ మరియు అన్హైడ్రస్ హై ప్యూరిటీ CAS77-92-9
ఉత్పత్తి వివరణ
సిట్రిక్ యాసిడ్ అనేది సహజంగా లభించే సేంద్రీయ ఆమ్లం, ఇది నిమ్మకాయలు, నిమ్మకాయలు, నారింజ మరియు కొన్ని రకాల పండ్లలో లభిస్తుంది. న్యూ యాంబిషన్ మార్కింగ్లో సిట్రిక్ యాసిడ్ మోనోహైడ్రేట్ మరియు అన్హైడ్రస్ను అందిస్తుంది.
సిట్రిక్ ఆమ్లం క్రెబ్స్ చక్రంలో అంతర్భాగం మరియు అందువల్ల అన్ని జీవుల జీవక్రియలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది సాపేక్షంగా బలహీనమైన ఆమ్లం మరియు ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమ అంతటా ఆమ్లత్వ నియంత్రకం, సంరక్షణకారి, రుచి పెంచేది... మొదలైన వివిధ ప్రయోజనాల కోసం విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. దీనిని తరచుగా సోడా, మిఠాయి, జామ్లు మరియు జెల్లీల ఉత్పత్తిలో, అలాగే ఘనీభవించిన మరియు డబ్బాల్లో ఉన్న పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, బ్యాక్టీరియా మరియు ఇతర సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధించడం ద్వారా ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి సిట్రిక్ ఆమ్లాన్ని సంరక్షణకారిగా ఉపయోగిస్తారు.
సిఓఏ
| అంశాలు | ప్రమాణం | పరీక్ష ఫలితం |
| పరీక్ష | 99%సిట్రిక్ యాసిడ్ మోనోహైడ్రస్ మరియు అన్హైడ్రస్ | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| రంగు | తెల్లటి పొడి | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| వాసన | ప్రత్యేకమైన వాసన లేదు | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| కణ పరిమాణం | 100% ఉత్తీర్ణత 80 మెష్ | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| ఎండబెట్టడం వల్ల కలిగే నష్టం | ≤ (ఎక్స్ప్లోరర్)5.0% | 2.35% |
| అవశేషం | ≤ (ఎక్స్ప్లోరర్)1.0% | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| హెవీ మెటల్ | ≤ (ఎక్స్ప్లోరర్)10.0 పిపిఎం | 7 పిపిఎం |
| As | ≤ (ఎక్స్ప్లోరర్)2.0 పిపిఎమ్ | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| Pb | ≤ (ఎక్స్ప్లోరర్)2.0 పిపిఎమ్ | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| పురుగుమందుల అవశేషాలు | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| మొత్తం ప్లేట్ లెక్కింపు | ≤ (ఎక్స్ప్లోరర్)100cfu/గ్రా | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| ఈస్ట్ & బూజు | ≤ (ఎక్స్ప్లోరర్)100cfu/గ్రా | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| ఇ.కోలి | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| సాల్మొనెల్లా | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| ముగింపు | స్పెసిఫికేషన్కు అనుగుణంగా | |
| నిల్వ | చల్లని & పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది, బలమైన కాంతి మరియు వేడి నుండి దూరంగా ఉంచండి. | |
| నిల్వ కాలం | సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు 2 సంవత్సరాలు | |
ఫంక్షన్
సిట్రిక్ యాసిడ్ను మొదటి తినదగిన సోర్ ఏజెంట్ అని పిలుస్తారు మరియు చైనా GB2760-1996 అనేది ఆహార ఆమ్లత్వ నియంత్రకాల యొక్క అనుమతించదగిన ఉపయోగం కోసం అవసరం. ఆహార పరిశ్రమలో, ఇది సోర్ ఏజెంట్, సోల్యుబిలైజర్, బఫర్, యాంటీఆక్సిడెంట్, డియోడరెంట్ మరియు స్వీటెనర్ మరియు చెలాటింగ్ ఏజెంట్గా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దాని నిర్దిష్ట ఉపయోగాలు లెక్కించలేనంతగా ఉన్నాయి.
1. పానీయాలు
సిట్రిక్ యాసిడ్ రసం అనేది పండ్ల రుచిని అందించడమే కాకుండా కరిగే బఫరింగ్ మరియు యాంటీ-ఆక్సీకరణ ప్రభావాలను కలిగి ఉండే సహజ పదార్ధం. ఇది పానీయాలలో చక్కెర, రుచి, వర్ణద్రవ్యం మరియు ఇతర పదార్థాలను సమన్వయం చేసి మిళితం చేసి, సామరస్యపూర్వకమైన రుచి మరియు సువాసనను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది నిరోధకతను పెంచుతుంది. సూక్ష్మజీవుల బాక్టీరిసైడ్ ప్రభావం.
2. జామ్లు మరియు జెల్లీలు
సిట్రిక్ యాసిడ్ పానీయాలలో పనిచేసే విధంగానే జామ్లు మరియు జెల్లీలలో పనిచేస్తుంది, ఉత్పత్తిని పుల్లగా చేయడానికి pHని సర్దుబాటు చేస్తుంది, pHని చాలా ఇరుకైన శ్రేణి పెక్టిన్ సంగ్రహణకు అత్యంత అనుకూలంగా ఉండేలా సర్దుబాటు చేయాలి. పెక్టిన్ రకాన్ని బట్టి, pHని 3.0 మరియు 3.4 మధ్య పరిమితం చేయవచ్చు. జామ్ ఉత్పత్తిలో, ఇది రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు సుక్రోజ్ క్రిస్టల్ ఇసుక లోపాలను నివారిస్తుంది.
3. మిఠాయి
క్యాండీకి సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించడం వల్ల ఆమ్లత్వం పెరుగుతుంది మరియు వివిధ పదార్థాల ఆక్సీకరణ మరియు సుక్రోజ్ స్ఫటికీకరణను నిరోధించవచ్చు. ఒక సాధారణ పుల్లని క్యాండీలో 2% సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది. మరిగే చక్కెర మరియు మాస్క్యూట్ శీతలీకరణ ప్రక్రియ యాసిడ్, రంగు మరియు రుచిని కలిపిస్తుంది. పెక్టిన్ నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన సిట్రిక్ యాసిడ్ క్యాండీ యొక్క పుల్లని రుచిని సర్దుబాటు చేస్తుంది మరియు జెల్ బలాన్ని పెంచుతుంది. అన్హైడ్రస్ సిట్రిక్ యాసిడ్ను చూయింగ్ గమ్ మరియు పొడి ఆహారాలలో ఉపయోగిస్తారు.
4. ఘనీభవించిన ఆహారం
సిట్రిక్ యాసిడ్ చెలేటింగ్ మరియు pH సర్దుబాటు చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు ఎంజైమ్ నిష్క్రియాత్మక ప్రభావాన్ని బలోపేతం చేస్తుంది మరియు ఘనీభవించిన ఆహారం యొక్క స్థిరత్వాన్ని మరింత విశ్వసనీయంగా నిర్ధారించగలదు.
అప్లికేషన్
1. ఆహార పరిశ్రమ
సిట్రిక్ ఆమ్లం ప్రపంచంలోనే అత్యధికంగా జీవరసాయనపరంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన సేంద్రీయ ఆమ్లం. సిట్రిక్ ఆమ్లం మరియు లవణాలు కిణ్వ ప్రక్రియ పరిశ్రమ యొక్క మూల ఉత్పత్తులలో ఒకటి, వీటిని ప్రధానంగా ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు, అవి సోర్ ఏజెంట్లు, సోల్యుబిలైజర్లు, బఫర్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, డియోడరైజింగ్ ఏజెంట్, ఫ్లేవర్ పెంచేది, జెల్లింగ్ ఏజెంట్, టోనర్ మొదలైనవి.
2. మెటల్ క్లీనింగ్
ఇది డిటర్జెంట్ ఉత్పత్తిలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దాని విశిష్టత మరియు చీలేషన్ సానుకూల పాత్ర పోషిస్తాయి.
3. ఫైన్ కెమికల్ పరిశ్రమ
సిట్రిక్ యాసిడ్ ఒక రకమైన ఫ్రూట్ యాసిడ్. దీని ప్రధాన విధి క్యూటిన్ పునరుద్ధరణను వేగవంతం చేయడం. దీనిని తరచుగా లోషన్, క్రీమ్, షాంపూ, తెల్లబడటం ఉత్పత్తులు, యాంటీ ఏజింగ్ ఉత్పత్తులు, మొటిమల ఉత్పత్తులు మొదలైన వాటిలో ఉపయోగిస్తారు.
సంబంధిత ఉత్పత్తులు:
న్యూగ్రీన్ ఫ్యాక్టరీ ఈ క్రింది విధంగా అమైనో ఆమ్లాలను కూడా సరఫరా చేస్తుంది:
ప్యాకేజీ & డెలివరీ
