చైనా సరఫరా అమైలేస్-ఫుడ్ ఆల్ఫా అమైలేస్ వేడి-నిరోధక ఎంజైమ్ ధర
ఉత్పత్తి వివరణ
అధిక ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ పరిచయం
అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ అనేది స్టార్చ్ యొక్క జలవిశ్లేషణకు ప్రధానంగా ఉపయోగించే ఒక ముఖ్యమైన ఎంజైమ్. ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులలో స్టార్చ్ అణువుల కుళ్ళిపోవడాన్ని సమర్థవంతంగా ఉత్ప్రేరకపరచి మాల్టోస్, గ్లూకోజ్ మరియు ఇతర ఒలిగోసాకరైడ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ గురించి కొన్ని ముఖ్య అంశాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. మూలం
అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ సాధారణంగా కొన్ని సూక్ష్మజీవుల నుండి (బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలు వంటివి), ముఖ్యంగా థర్మోఫైల్స్ (స్ట్రెప్టోమైసెస్ థర్మోఫిలస్ మరియు బాసిల్లస్ థర్మోఫిలస్ వంటివి) ఉద్భవించింది, ఈ సూక్ష్మజీవులు అధిక ఉష్ణోగ్రత వాతావరణంలో జీవించి ఈ ఎంజైమ్ను ఉత్పత్తి చేయగలవు.
2. లక్షణాలు
- అధిక ఉష్ణోగ్రత నిరోధకత: అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ ఇప్పటికీ అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద (సాధారణంగా 60°C నుండి 100°C) కార్యకలాపాలను నిర్వహించగలదు మరియు అధిక-ఉష్ణోగ్రత ప్రాసెసింగ్కు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
- pH అనుకూలత: సాధారణంగా తటస్థ లేదా కొద్దిగా ఆమ్ల పరిస్థితులలో ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది, కానీ నిర్దిష్ట pH పరిధి ఎంజైమ్ యొక్క మూలాన్ని బట్టి మారుతుంది.
3. భద్రత
అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ సురక్షితమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, ఆహార సంకలనాలకు సంబంధించిన ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
సంక్షిప్తంగా, అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ అనేది విస్తృత అనువర్తన అవకాశాలతో కూడిన ముఖ్యమైన ఎంజైమ్ మరియు స్టార్చ్ మార్పిడి సామర్థ్యాన్ని మరియు ఉత్పత్తి నాణ్యతను సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది.
సిఓఏ
| వస్తువులు | లక్షణాలు | ఫలితాలు |
| స్వరూపం | లేత పసుపు రంగు ఘన పొడి స్వేచ్ఛగా ప్రవహించడం | పాటిస్తుంది |
| వాసన | కిణ్వ ప్రక్రియ వాసన యొక్క విలక్షణమైన వాసన | పాటిస్తుంది |
| మెష్ సైజు/జల్లెడ | NLT 98% నుండి 80 మెష్ వరకు | 100% |
| ఎంజైమ్ (ఆల్ఫా అమైలేస్ ఎంజైమ్) యొక్క కార్యాచరణ | 15,000 యు/మి.లీ. | పాటిస్తుంది |
| PH | 57 | 6.0 తెలుగు |
| ఎండబెట్టడం వల్ల కలిగే నష్టం | 5 పిపిఎం | పాటిస్తుంది |
| Pb | 3 పిపిఎం | పాటిస్తుంది |
| మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ | 50000 CFU/గ్రా | 13000CFU/గ్రా |
| ఇ.కోలి | ప్రతికూలమైనది | పాటిస్తుంది |
| సాల్మొనెల్లా | ప్రతికూలమైనది | పాటిస్తుంది |
| కరగనిది | ≤ 0.1% | అర్హత కలిగిన |
| నిల్వ | గాలి చొరబడని పాలీ సంచులలో, చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. | |
| నిల్వ కాలం | సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు 2 సంవత్సరాలు | |
విధులు
అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ అనేది ఆహార పరిశ్రమ మరియు ఇతర రంగాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే ఒక ముఖ్యమైన ఎంజైమ్. దీని ప్రధాన విధులు:
1. స్టార్చ్ జలవిశ్లేషణ
- ఉత్ప్రేరకము: అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ అధిక-ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులలో స్టార్చ్ యొక్క జలవిశ్లేషణను ఉత్ప్రేరకపరచగలదు, స్టార్చ్ను మాల్టోస్ మరియు గ్లూకోజ్ వంటి చిన్న చక్కెర అణువులుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. స్టార్చ్ వినియోగానికి ఈ ప్రక్రియ చాలా కీలకం.
2. సాకరిఫికేషన్ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచండి
- సాకరిఫికేషన్ ప్రక్రియ: బ్రూయింగ్ మరియు సాకరిఫికేషన్ ప్రక్రియలో, అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ స్టార్చ్ యొక్క సాకరిఫికేషన్ సామర్థ్యాన్ని సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ఆల్కహాల్ లేదా ఇతర పులియబెట్టిన ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది.
3. ఆహార ఆకృతిని మెరుగుపరచండి
- పిండి ప్రాసెసింగ్: బేకింగ్ ప్రక్రియలో, అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ వాడకం పిండి యొక్క ద్రవత్వం మరియు విస్తరణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని పెంచుతుంది.
4. ఉష్ణ స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచండి
- అధిక ఉష్ణోగ్రత నిరోధకత: అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ ఇప్పటికీ అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కార్యకలాపాలను నిర్వహించగలదు మరియు డబ్బాల్లో ఉన్న ఆహారాలు మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాలు వంటి అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
5. పరిశ్రమకు దరఖాస్తు
- జీవ ఇంధనాలు: జీవ ఇంధన ఉత్పత్తిలో, బయోఇథనాల్ ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థాలను అందించడానికి స్టార్చ్ను కిణ్వ ప్రక్రియకు గురయ్యే చక్కెరలుగా మార్చడానికి అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ను ఉపయోగిస్తారు.
- వస్త్ర మరియు కాగితం: వస్త్ర మరియు కాగితం పరిశ్రమలో, ఆల్ఫా-అమైలేస్ను స్టార్చ్ పూతలను తొలగించి ఉత్పత్తి నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
6. చిక్కదనాన్ని తగ్గించండి
- ద్రవత్వ మెరుగుదల: కొన్ని ఆహార ప్రాసెసింగ్లలో, అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ స్టార్చ్ స్లర్రీ యొక్క స్నిగ్ధతను తగ్గిస్తుంది మరియు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో ద్రవత్వతను మెరుగుపరుస్తుంది.
సంక్షిప్తంగా, అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ అనేక రంగాలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు స్టార్చ్ యొక్క వినియోగ సామర్థ్యాన్ని మరియు ఆహార ప్రాసెసింగ్ నాణ్యతను సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది.
అప్లికేషన్
అధిక ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ అప్లికేషన్
అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ బహుళ పరిశ్రమలలో విస్తృత అనువర్తనాలను కలిగి ఉంది, ప్రధానంగా ఈ క్రింది అంశాలతో సహా:
1. బ్రూ ఇండస్ట్రీ
- బీర్ ఉత్పత్తి: బీర్ తయారీ ప్రక్రియలో, స్టార్చ్ను కిణ్వ ప్రక్రియకు గురిచేసే చక్కెరలుగా మార్చడానికి, కిణ్వ ప్రక్రియను ప్రోత్సహించడానికి మరియు ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తిని పెంచడానికి అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ను ఉపయోగిస్తారు.
- ఇతర పులియబెట్టిన పానీయాలు: ఇది ఇతర పులియబెట్టిన పానీయాల ఉత్పత్తిలో కూడా ఇలాంటి పాత్ర పోషిస్తుంది.
2. ఆహార ప్రాసెసింగ్
- సాకరిఫికేషన్ ప్రక్రియ: మిఠాయి, రసం మరియు ఇతర ఆహార పదార్థాల ఉత్పత్తిలో, ఇది స్టార్చ్ను చక్కెరగా మార్చడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఉత్పత్తి యొక్క తీపి మరియు రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.
- బ్రెడ్ మరియు పేస్ట్రీలు: బేకింగ్ ప్రక్రియలో, పిండి యొక్క ద్రవత్వం మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ పనితీరును మెరుగుపరచండి మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క ఆకృతి మరియు రుచిని మెరుగుపరచండి.
3. జీవ ఇంధనాలు
- ఇథనాల్ ఉత్పత్తి: జీవ ఇంధనాల ఉత్పత్తిలో, బయోఇథనాల్ ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థాలను అందించడానికి స్టార్చ్ను కిణ్వ ప్రక్రియకు గురయ్యే చక్కెరలుగా మార్చడానికి అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ను ఉపయోగిస్తారు.
4. వస్త్ర మరియు కాగితం
- స్టార్చ్ పూత తొలగింపు: వస్త్ర మరియు కాగితపు పరిశ్రమలో, ఉత్పత్తి నాణ్యత మరియు ప్రాసెసింగ్ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి స్టార్చ్ పూతను తొలగించడానికి ఆల్ఫా-అమైలేస్ను ఉపయోగిస్తారు.
5. ఫీడ్ పరిశ్రమ
- ఫీడ్ సంకలితం: పశుగ్రాసంలో, అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ను జోడించడం వల్ల మేత జీర్ణతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జంతువుల పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
6. సౌందర్య సాధనాలు మరియు మందులు
- పదార్థ మెరుగుదల: కొన్ని సౌందర్య సాధనాలు మరియు ఔషధాలలో, ఉత్పత్తి యొక్క ఆకృతిని మరియు స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడానికి అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ను ఉపయోగిస్తారు.
సంగ్రహించండి
అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద స్థిరత్వం మరియు సామర్థ్యం కారణంగా అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ బ్రూయింగ్, ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్, బయో ఇంధనాలు, వస్త్రాలు మరియు ఫీడ్ వంటి అనేక రంగాలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
ప్యాకేజీ & డెలివరీ
