சிறந்த தரமான உணவு தர வெள்ளை பட்டன் காளான் பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்
வெள்ளை பட்டன் காளான் தூள் கண்ணோட்டம் வெள்ளை பட்டன் காளான் தூள் என்பது புதிய வெள்ளை பட்டன் காளான்களிலிருந்து (அகாரிகஸ் பிஸ்போரஸ்) கழுவி, உலர்த்தி, நசுக்கப்படும் ஒரு தூள் ஆகும். வெள்ளை பட்டன் காளான்கள் மிகவும் பொதுவான உண்ணக்கூடிய காளான்களில் ஒன்றாகும், மேலும் அவற்றின் லேசான சுவை மற்றும் வளமான ஊட்டச்சத்துக்காக பரவலாக பிரபலமாக உள்ளன.
முக்கிய பொருட்கள்
1.வைட்டமின்கள்:- வெள்ளை பட்டன் காளான்களில் வைட்டமின் டி, பி வைட்டமின்கள் (வைட்டமின் பி2, பி3 மற்றும் பி5 போன்றவை) மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளன.
2.கனிமங்கள்:- உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டைப் பராமரிக்க உதவும் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், செலினியம் மற்றும் தாமிரம் போன்ற தாதுக்கள் உட்பட.
3.ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்:- வெள்ளை பட்டன் காளான்களில் பாலிபினால்கள் மற்றும் செலினியம் போன்ற பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்கள் உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன மற்றும் செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
4.உணவு நார்ச்சத்து:- வெள்ளை பட்டன் காளான் பொடி பொதுவாக உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
சிஓஏ
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | வெளிர் பழுப்பு நிற தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | பண்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | ≥99.0% | 99.5% |
| சுவைத்தது | பண்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| ஹெவி மெட்டல் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(As) | 0.5ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| லீட்(பிபி) | 1ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | அதிகபட்சம் 0.1ppm | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/கிராம் |
| ஈஸ்ட் & பூஞ்சை | 100cfu/கிராம் அதிகபட்சம். | >20cfu/கிராம் |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| இ.கோலி. | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | USP 41 உடன் இணங்கவும் | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | முறையாக சேமிக்கப்பட்டால் 2 ஆண்டுகள் | |
நன்மைகள்
1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்பாடு:வெள்ளை பட்டன் காளான்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் டி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உடலின் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
2. இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது:வெள்ளை பட்டன் காளான்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
3. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது:உணவு நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
4. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்:வெள்ளை பட்டன் காளான்களில் உள்ள சில கூறுகள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் நாள்பட்ட வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும். 5. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: - வைட்டமின் டி நிறைந்த வெள்ளை பட்டன் காளான்கள், கால்சியம் உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகின்றன மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன.
விண்ணப்பம்
1.உணவு சேர்க்கை
சுவையூட்டும் பொருட்கள்:வெள்ளை பட்டன் காளான் பொடியை சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சூப்கள், குழம்புகள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்த்து சுவையை அதிகரிக்கலாம்.
வேகவைத்த பொருட்கள்:வெள்ளை பட்டன் காளான் பொடியை ரொட்டி, குக்கீகள் மற்றும் பிற பேக்கரி பொருட்களில் சேர்த்து ஒரு தனித்துவமான சுவையை சேர்க்கலாம்.
2.ஆரோக்கியமான பானங்கள்
ஷேக்குகள் மற்றும் பழச்சாறுகள்:ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க ஷேக்குகள் அல்லது பழச்சாறுகளில் வெள்ளை பட்டன் காளான் பொடியைச் சேர்க்கவும். -
சூடான பானங்கள்:வெள்ளை பட்டன் காளான் பொடியை வெந்நீரில் கலந்து ஆரோக்கியமான பானங்கள் தயாரிக்கலாம்.
3.சாஸ்கள்:வெள்ளை பட்டன் காளான் பொடியைப் பயன்படுத்தி, சாலட் டிரஸ்ஸிங், டிப்ஸ் போன்ற பல்வேறு வகையான சாஸ்களை தயாரித்து, சுவையையும் ஊட்டச்சத்தையும் சேர்க்கலாம்.
4.சுகாதார தயாரிப்புகள்:
காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகள்:வெள்ளை காளான் பொடியின் சுவை உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் வெள்ளை காளான் சாற்றின் காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, தயாரிப்பு வழிமுறைகளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவின்படி அவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
