தக்காளி பொடி மொத்த விற்பனை 100% இயற்கை தக்காளி பொடி மொத்தமாக தெளிப்பு உலர்ந்த தக்காளி பொடியில்
தயாரிப்பு விளக்கம்
தக்காளிப் பொடி என்பது புதிய தக்காளியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொடியாகும், இது பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு பணக்கார தக்காளி நறுமணத்தையும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையையும் கொண்டுள்ளது, சுவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். தக்காளிப் பொடியைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை சுத்தம் செய்தல், அடித்தல், வெற்றிட செறிவு மற்றும் உலர்த்துதல் ஆகிய படிகளை உள்ளடக்கியது. இது பொதுவாக இயற்கை பண்புகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையைத் தக்கவைக்க தெளிப்பு உலர்த்துதல் அல்லது உறைபனி உலர்த்துதல் மூலம் உலர்த்தப்படுகிறது.
சிஓஏ
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | சிவப்பு தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | பண்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | 99% | இணங்குகிறது |
| சுவைத்தது | பண்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| ஹெவி மெட்டல் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(As) | 0.5ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| லீட்(பிபி) | 1ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | அதிகபட்சம் 0.1ppm | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/கிராம் |
| ஈஸ்ட் & பூஞ்சை | 100cfu/கிராம் அதிகபட்சம். | ＞ எபிசோடுகள்20cfu/கிராம் |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| இ.கோலி. | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | CoUSP 41 க்கு nform செய்யவும். | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | முறையாக சேமிக்கப்பட்டால் 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு
தக்காளிப் பொடி ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு, செரிமானத்தை ஊக்குவித்தல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல், வெண்மையாக்குதல், வயதான எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, எடை இழப்பு மற்றும் கொழுப்பு குறைப்பு, வெப்பம் மற்றும் நச்சு நீக்கம், வயிறு மற்றும் செரிமானத்தை வலுப்படுத்துதல், திரவம் மற்றும் தாகத்தை ஊக்குவித்தல் போன்ற பல செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
1. ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
தக்காளிப் பொடியில் லைகோபீன் நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை திறம்பட அகற்றி, செல் வயதானதை தாமதப்படுத்தி, பல்வேறு நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, தக்காளிப் பொடியில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் துத்தநாகம் மற்றும் பிற கூறுகளும் உள்ளன, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும், சளி மற்றும் பிற நோய்களைத் தடுக்கவும் முடியும் 1.
2. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது
தக்காளிப் பொடியில் அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கும், செரிமானத்திற்கு உதவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும். அதே நேரத்தில், தக்காளிப் பொடியில் உள்ள கரிம அமிலங்கள் செரிமான திரவத்தை சுரக்கச் செய்து செரிமான திறனை மேம்படுத்துகின்றன 1.
3. வெண்மையாக்குதல் மற்றும் வயதானதைத் தணித்தல்
தக்காளிப் பொடியில் உள்ள நிறமற்ற கரோட்டினாய்டுகள் புற ஊதா கதிர்களை திறம்பட உறிஞ்சி, சேதமடைந்த சருமத்தை வெண்மையாக்கி சரிசெய்வதன் விளைவை அடையும். கூடுதலாக, தக்காளிப் பொடியை வெளிப்புறமாகவும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது முக முகமூடி செய்யலாம், அழகை வெளிப்படுத்தலாம், விளைவை மங்கச் செய்யலாம்.
4. புற்றுநோய் தடுப்பு
லைகோபீன் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவையும் சிறப்பு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளது, இது செல் சுழற்சியை நீட்டித்து புற்றுநோய் செல்களின் பெருக்கத்தைத் தடுக்கும். லைகோபீன் புரோஸ்டேட், பெருங்குடல், கருப்பை மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பல புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
விண்ணப்பம்
தக்காளிப் பொடி பல்வேறு துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, முக்கியமாக உணவு பதப்படுத்துதல், மசாலாப் பொருட்கள், இறைச்சி பொருட்கள், மாவு பொருட்கள், பானங்கள், பேக்கிங் மற்றும் பிற தொழில்கள் உட்பட.
உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்
1. காண்டிமென்ட் தொழில்: தக்காளிப் பொடி, காண்டிமென்ட் தொழிலில் சுவையை அதிகரிக்கும், டோனர் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பொருட்களின் சுவை மற்றும் நிறத்தை அதிகரிக்கும். உதாரணமாக, சோயா சாஸ், வினிகர் மற்றும் கெட்ச்அப் போன்ற காண்டிமென்ட்களில் சரியான அளவு தக்காளிப் பொடியைச் சேர்ப்பது பொருட்களின் தரத்தை மேம்படுத்தலாம்.
2. இறைச்சித் தொழில்: தொத்திறைச்சிகள், மீட்பால்ஸ் மற்றும் மீட்லோஃப் போன்ற இறைச்சிப் பொருட்களைச் செய்யும்போது, பொருத்தமான அளவு தக்காளிப் பொடியைச் சேர்ப்பது, பொருட்கள் கவர்ச்சிகரமான சிவப்பு நிறத்தில் தோன்றவும், சுவை மற்றும் வாய் உணர்வை அதிகரிக்கவும் உதவும்.
3. நூடுல்ஸ் பொருட்கள்: நூடுல்ஸ், பாலாடை தோல்கள் மற்றும் பிஸ்கட் தயாரிக்கும் போது, தக்காளிப் பொடி பொருட்களின் நிறம் மற்றும் சுவையை அதிகரித்து அவற்றை மிகவும் சுவையாக மாற்றும்.
4. பானத் தொழில்: தக்காளிப் பொடி பெரும்பாலும் சாறு பானங்கள், தேநீர் பானங்கள் போன்றவற்றை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இது பல்வேறு நுகர்வோரின் சுவைத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய பொருட்களின் சுவை மற்றும் நிறத்தை அதிகரிக்கும்.
5 பேக்கிங் தொழில்: ரொட்டி, கேக்குகள், பிஸ்கட் மற்றும் பிற பேக்கரி பொருட்கள் தயாரிப்பில், தக்காளி தூள் பொருட்களின் சுவை மற்றும் நிறத்தை அதிகரித்து, அதை மேலும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றும்.
பிற பயன்பாட்டு பகுதிகள்
1. வசதியான உணவு: தக்காளிப் பொடியை வசதியான உணவு, சிற்றுண்டி உணவு மற்றும் சூப், சாஸ் மற்றும் பிற முன்கலவைகளுக்கு நேரடியாக ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.
2. மிட்டாய், ஐஸ்கிரீம்: தக்காளிப் பொடியை மிட்டாய், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிற பொருட்களில் இயற்கையான வண்ணமயமாக்கல் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.
3. பழம் மற்றும் காய்கறி சாறு பானங்கள்: தக்காளிப் பொடியைப் பழம் மற்றும் காய்கறி சாறு பானங்களில் சேர்த்து நிறம் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கலாம்.
4. பொங்கிய உணவுகள் தக்காளிப் பொடி பொதுவாக பொங்கிய உணவுகளில் நிறம் மற்றும் சுவையைச் சேர்க்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
