ஸ்பராஸிஸ் க்ரிஸ்பா காளான் பவுடர் சிறந்த தரமான உணவு தரம் ஸ்பராஸிஸ் க்ரிஸ்பா காளான் சாறு பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்
"காலிஃபிளவர் காளான்" அல்லது "ஸ்பாஞ்ச் காளான்" என்று பொதுவாக அழைக்கப்படும் ஸ்பராஸிஸ் கிறிஸ்பா, காலிஃபிளவரைப் போலவே தோற்றமளிப்பதால் பெயரிடப்பட்ட ஒரு தனித்துவமான உண்ணக்கூடிய காளான் ஆகும். இது முக்கியமாக மரங்களின் வேர்களில், குறிப்பாக பைன் மற்றும் ஓக் மரங்களில் வளரும். ஸ்பராஸிஸ் கிறிஸ்பா காளான் பவுடர் என்பது இந்த காளானை கழுவி, உலர்த்தி, நசுக்கிய பிறகு தயாரிக்கப்படும் ஒரு தூள் ஆகும்.
முக்கிய பொருட்கள்
1.பாலிசாக்கரைடுகள்:- ஸ்பாராஸிஸ் கிறிஸ்பா காளானில் பாலிசாக்கரைடுகள் நிறைந்துள்ளன, குறிப்பாக பீட்டா-குளுக்கன், இது நோயெதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
2. வைட்டமின்கள்:- வைட்டமின் பி குழு (வைட்டமின் பி1, பி2, பி3 மற்றும் பி5 போன்றவை) மற்றும் வைட்டமின் டி உள்ளிட்ட பல்வேறு வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது.
3. கனிமங்கள்:- உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டைப் பராமரிக்க உதவும் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்கள் இதில் அடங்கும்.
4. அமினோ அமிலங்கள்:- உடலின் இயல்பான வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் பழுதுபார்ப்புக்கு பங்களிக்கும் பல்வேறு அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.
சிஓஏ
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | பழுப்பு தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | பண்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | ≥99.0% | 99.5% |
| சுவைத்தது | பண்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| ஹெவி மெட்டல் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(As) | 0.5ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| லீட்(பிபி) | 1ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | அதிகபட்சம் 0.1ppm | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/கிராம் |
| ஈஸ்ட் & பூஞ்சை | 100cfu/கிராம் அதிகபட்சம். | >20cfu/கிராம் |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| இ.கோலி. | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | USP 41 உடன் இணங்கவும் | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | முறையாக சேமிக்கப்பட்டால் 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு
1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்பாடு:- ஸ்பராசிஸ் கிறிஸ்பா காளான்களில் உள்ள பாலிசாக்கரைடு கூறுகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உடலின் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
2. ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு: - காளான்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற கூறுகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன மற்றும் செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
3. செரிமான ஆதரவு:- ஸ்பாராஸிஸ் கிறிஸ்பா காளான்களில் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
4. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு: - சில ஆய்வுகள் ஸ்பாராஸிஸ் கிறிஸ்பா காளான்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் நாள்பட்ட வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் என்பதைக் காட்டுகின்றன.
5. இருதய சுகாதார ஆதரவு:- ஸ்பாராஸிஸ் கிறிஸ்பா காளான்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
விண்ணப்பம்
1. உணவு சேர்க்கைகள்: -
சுவையூட்டும் முறை: ஸ்பாராஸிஸ் கிறிஸ்பா காளான் பொடியை சுவையூட்டும் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க சூப்கள், குழம்புகள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம். -
வேகவைத்த பொருட்கள்: ஸ்பாராஸிஸ் கிறிஸ்பா காளான் பொடியை ரொட்டி, குக்கீகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்த்து தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்கலாம்.
2. ஆரோக்கியமான பானங்கள்:
ஷேக்குகள் மற்றும் பழச்சாறுகள்: ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகரிக்க ஷேக்குகள் அல்லது பழச்சாறுகளில் ஸ்பராசிஸ் கிறிஸ்பா காளான் பொடியைச் சேர்க்கவும்.
சூடான பானங்கள்: ஸ்பாராசிஸ் கிறிஸ்பா காளான் பொடியை வெந்நீரில் கலந்து ஆரோக்கியமான பானங்களை தயாரிக்கலாம்.
3. சுகாதாரப் பொருட்கள்: -
காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகள்: உங்களுக்கு சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால்ஸ்பராசிஸ் கிறிஸ்பா காளான் பொடி, நீங்கள் ஸ்பராசிஸ் கிறிஸ்பா காளான் சாற்றின் காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பு வழிமுறைகளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவின்படி அவற்றை எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
தொகுப்பு & விநியோகம்
