ஊதா சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு தூள் தூய இயற்கை ஸ்ப்ரே உலர்/உறைந்த உலர்ந்த ஊதா சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு சாறு தூள்
தயாரிப்பு விளக்கம்
ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு தூள் என்பது ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கைக் கழுவி, சமைத்து, உலர்த்தி, நசுக்கி தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொடியாகும். ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு அதன் தனித்துவமான நிறம் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்காக குறிப்பாக ஆசியாவில் பிரபலமாக உள்ளது.
முக்கிய பொருட்கள்
ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்:
ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் அந்தோசயினின்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது மற்றும் செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
வைட்டமின்:
ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் சில பி வைட்டமின்கள் (வைட்டமின் பி6 மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் போன்றவை) நிறைந்துள்ளன.
கனிமங்கள்:
சாதாரண உடல் செயல்பாடுகளை பராமரிக்க உதவும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்கள் இதில் அடங்கும்.
உணவு நார்ச்சத்து:
ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு மாவுச்சத்தில் பொதுவாக உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:
ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நல்ல மூலமாகும் மற்றும் ஆற்றலை வழங்குகிறது.
சிஓஏ
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | ஊதா தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | பண்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | ≥99.0% | 99.5% |
| சுவைத்தது | பண்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| ஹெவி மெட்டல் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(As) | 0.5ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| லீட்(பிபி) | 1ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | அதிகபட்சம் 0.1ppm | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/கிராம் |
| ஈஸ்ட் & பூஞ்சை | 100cfu/கிராம் அதிகபட்சம். | >20cfu/கிராம் |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| இ.கோலி. | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | USP 41 உடன் இணங்கவும் | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | முறையாக சேமிக்கப்பட்டால் 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு
1.ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு:ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் உள்ள அந்தோசயினின்கள் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கவும், நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
2.நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க:வைட்டமின் சி நிறைந்த ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், உடலின் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
3.செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கவும்:ஊதா நிற உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்சில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
4.இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது:ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
5.இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துங்கள்:ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கின் குறைந்த GI (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்) பண்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக அமைகின்றன மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகின்றன.
விண்ணப்பம்
1. உணவு சேர்க்கைகள்
ஸ்மூத்திகள் மற்றும் பழச்சாறுகள்:ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு பொடியை ஸ்மூத்திகள், ஜூஸ்கள் அல்லது காய்கறி சாறுகளில் சேர்த்து ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு பொடியை குடிப்பதால் ஊட்டச்சத்து அதிகரிக்கும். கசப்பான சுவையை சமப்படுத்த மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கலாம்.
காலை உணவு தானியங்கள்:ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு பொடியை ஓட்ஸ், தானியங்கள் அல்லது தயிரில் சேர்த்து ஊட்டச்சத்து அதிகரிக்கவும்.
வேகவைத்த பொருட்கள்:ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு பொடியை ரொட்டி, பிஸ்கட், கேக் மற்றும் மஃபின் ரெசிபிகளில் சேர்த்து சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்கலாம்.
2. சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள்
சூப்:சூப் தயாரிக்கும் போது, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு பொடியைச் சேர்க்கலாம். மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகிறது.
குண்டு:உணவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு பொடியை குழம்பில் சேர்க்கவும்.
3. ஆரோக்கியமான பானங்கள்
சூடான பானம்:ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு பொடியை வெந்நீரில் கலந்து ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிக்கலாம். உங்கள் தனிப்பட்ட ரசனைக்கு ஏற்ப தேன், எலுமிச்சை அல்லது இஞ்சி சேர்க்கலாம்.
குளிர் பானம்:ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்குப் பொடியை ஐஸ் தண்ணீர் அல்லது செடிப் பாலுடன் கலந்து, கோடைக் காலத்திற்கு ஏற்ற புத்துணர்ச்சியூட்டும் குளிர் பானத்தை தயாரிக்கலாம்.
4. சுகாதார பொருட்கள்
காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகள்:ஊதா சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு பொடியின் சுவை உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஊதா சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, தயாரிப்பு வழிமுறைகளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவின்படி அவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
5. சுவையூட்டும்
மசாலா:ஊதா நிற சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்குப் பொடியை ஒரு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சாலடுகள், சாஸ்கள் அல்லது சுவையூட்டிகளில் சேர்த்து ஒரு தனித்துவமான சுவையைச் சேர்க்கலாம்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
