புல்லுலனேஸ் நியூகிரீன் சப்ளை உணவு தரம் புல்லுலனேஸ் பவுடர்/திரவம்

தயாரிப்பு விளக்கம்
புல்லுலனேஸ் என்பது புல்லுலன் மற்றும் ஸ்டார்ச்சை நீராற்பகுப்பு செய்ய முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு குறிப்பிட்ட அமிலேஸ் ஆகும். புல்லுலன் என்பது குளுக்கோஸ் அலகுகளால் ஆன பாலிசாக்கரைடு ஆகும், இது சில பூஞ்சைகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது. புல்லுலனேஸ் புல்லுலனின் நீராற்பகுப்பை வினையூக்கி குளுக்கோஸ் மற்றும் பிற ஒலிகோசாக்கரைடுகளை உருவாக்குகிறது.
சிஓஏ
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | வெளிர் பழுப்பு நிற தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | பண்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு (புல்லுலனேஸ்) | ≥99.0% | 99.99% |
| pH | 3.5-6.0 | இணங்குகிறது |
| ஹெவி மெட்டல் (Pb ஆக) | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(As) | 0.5ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| லீட்(பிபி) | 1ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | அதிகபட்சம் 0.1ppm | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/கிராம் |
| ஈஸ்ட் & பூஞ்சை | 100cfu/கிராம் அதிகபட்சம். | 20cfu/கிராம் |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| இ.கோலி. | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | USP 41 உடன் இணங்கவும் | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | முறையாக சேமிக்கப்படும் போது 12 மாதங்கள் | |
செயல்பாடு
ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட புல்லுலன்:புல்லுலனேஸ் புல்லுலனை திறம்பட சிதைத்து, குளுக்கோஸ் மற்றும் பிற ஒலிகோசாக்கரைடுகளை வெளியிட்டு, கிடைக்கக்கூடிய சர்க்கரை மூலங்களை அதிகரிக்கும்.
ஸ்டார்ச்சின் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும்:ஸ்டார்ச்சை பதப்படுத்தும்போது, புல்லுலனேஸ் ஸ்டார்ச்சின் செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம், ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கலாம் மற்றும் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்த உதவும்.
சர்க்கரை மாற்ற விகிதத்தை மேம்படுத்தவும்:உணவுத் தொழிலில், சர்க்கரையின் மாற்ற விகிதத்தை மேம்படுத்தவும், இறுதிப் பொருளின் மகசூலை அதிகரிக்கவும், சிரப்கள் மற்றும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பொருட்களின் உற்பத்தியில் புல்லுலனேஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உணவின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தவும்:ஸ்டார்ச்சின் அமைப்பை மாற்றுவதன் மூலம், புல்லுலனேஸ் உணவின் சுவை மற்றும் சுவையை அதிகரித்து, அதை மிகவும் சுவையாக மாற்றும்.
ஆற்றல் வெளியீட்டை ஊக்குவிக்கவும்:ஸ்டார்ச்சின் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம், புல்லுலனேஸ் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆற்றல் நிரப்புதலுக்கு ஏற்ற, மிகவும் நிலையான ஆற்றல் மூலத்தை வழங்க உதவும்.
விண்ணப்பம்
உணவுத் தொழில்:
சிரப் தயாரிப்பு:அதிக பிரக்டோஸ் சிரப் மற்றும் பிற இனிப்புகளை உற்பத்தி செய்ய ஸ்டார்ச்சின் மாற்ற விகிதத்தை அதிகரிக்கப் பயன்படுகிறது.
நொதித்தல் பொருட்கள்:காய்ச்சும் மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறையின் போது, புல்லுலனேஸ் சர்க்கரையின் கிடைக்கும் தன்மையை மேம்படுத்தவும், ஈஸ்டின் நொதித்தல் திறனை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச்:மாவுச்சத்தின் பண்புகளை மேம்படுத்தவும், உணவின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கவும் பயன்படுகிறது.
உயிரி தொழில்நுட்பம்:
உயிரி எரிபொருள்கள்:உயிரி எரிபொருட்களின் உற்பத்தியில், புல்லுலனேஸ் ஸ்டார்ச்சின் மாற்றத் திறனை மேம்படுத்தலாம், குளுக்கோஸின் வெளியீட்டை ஊக்குவிக்கலாம், இதன் மூலம் எத்தனால் உற்பத்தியை அதிகரிக்கலாம்.
உயிர்வேதியியல் தொழில்:பிற சேர்மங்களை ஒருங்கிணைக்கவும் உற்பத்தி திறனை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.
தீவனத் தொழில்:
கால்நடை தீவனம்:விலங்குகளின் தீவனத்தில் புல்லுலனேஸைச் சேர்ப்பது தீவனத்தின் செரிமானத்தை மேம்படுத்தி விலங்குகளின் வளர்ச்சியையும் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும்.
மருந்துத் தொழில்:
மருந்து தயாரிப்பு:சில மருந்துகளைத் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில், மருந்தின் கரைதிறன் மற்றும் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை மேம்படுத்த புல்லுலனேஸைப் பயன்படுத்தலாம்.
தொகுப்பு & விநியோகம்










