-
நியூகிரீன் சப்ளை உணவு தர β-அமைலேஸ் பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்: β-அமைலேஸ் என்பது ஒரு எக்ஸோ-வகை ஸ்டார்ச் ஹைட்ரோலேஸ் ஆகும், இது ஸ்டார்ச் மூலக்கூறின் குறைக்கப்படாத முனையிலிருந்து α-1,4-கிளைகோசிடிக் பிணைப்புகளை ஹைட்ரோலைஸ் செய்து β-உள்ளமைவு மால்டோஸை உருவாக்குகிறது. ≥700,000 u/g நொதி செயல்பாட்டைக் கொண்ட β-அமைலேஸ் என்பது ஒரு சூப்பர்-ஆக்டிவ் என்சைம் தயாரிப்பாகும், இது பொதுவாக b... பெறப்படுகிறது. -
நியூகிரீன் சப்ளை உணவு/தொழில்துறை தர ஹெமிசெல்லுலேஸ் பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்: ஹெமிசெல்லுலேஸ் என்பது ஹெமிசெல்லுலோஸின் (சைலான், மன்னன், அராபினன் போன்றவை) நீராற்பகுப்பை வினையூக்கக்கூடிய நொதிகளுக்கான பொதுவான சொல். ≥50,000 u/g நொதி செயல்பாட்டைக் கொண்ட ஹெமிசெல்லுலேஸ் என்பது மிகவும் செயலில் உள்ள நொதி தயாரிப்பாகும், இது பொதுவாக பூஞ்சைகளால் (ட்ரைக்கோடெர்மா, A... போன்றவை) உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. -
நியூகிரீன் சப்ளை உணவு/தொழில்துறை தர டானேஸ் பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்: டானேஸ் என்பது ஒரு நொதியாகும், இது டானிக் அமில மூலக்கூறுகளில் எஸ்டர் பிணைப்புகள் மற்றும் கிளைகோசிடிக் பிணைப்புகளின் பிளவுகளை வினையூக்கி, காலிக் அமிலம், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிற குறைந்த மூலக்கூறு எடை தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதன் மூலம் டானிக் அமிலத்தை (டானிக் அமிலம்) ஹைட்ரோலைஸ் செய்ய முடியும். ≥300 u/g நொதி செயல்பாட்டைக் கொண்ட டானேஸ் u... -
நியூகிரீன் சப்ளை உணவு/தொழில்துறை தர மால்டோஸ் அமிலேஸ் பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்: டானேஸ் என்பது ஒரு நொதியாகும், இது டானிக் அமில மூலக்கூறுகளில் எஸ்டர் பிணைப்புகள் மற்றும் கிளைகோசிடிக் பிணைப்புகளின் பிளவுகளை வினையூக்கி, காலிக் அமிலம், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிற குறைந்த மூலக்கூறு எடை தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதன் மூலம் டானிக் அமிலத்தை (டானிக் அமிலம்) ஹைட்ரோலைஸ் செய்ய முடியும். ≥300 u/g நொதி செயல்பாட்டைக் கொண்ட டானேஸ் u... -
நியூகிரீன் சப்ளை உணவு/தொழில்துறை தர மால்டோஜெனிக் அமிலேஸ் பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்: மால்டோஜெனிக் அமிலேஸ் என்பது மிகவும் செயலில் உள்ள நொதி தயாரிப்பாகும், இது பொதுவாக நுண்ணுயிரிகளின் (பேசிலஸ் சப்டிலிஸ், ஆஸ்பெர்கிலஸ் போன்றவை) நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சுத்திகரிப்பு, செறிவு மற்றும் உலர்த்தும் செயல்முறைகள் மூலம் தூள் வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் நொதி செயல்பாடு ≥1,000,00... -
நியூகிரீன் சப்ளை உணவு/தொழில்துறை தர அமினோபெப்டிடேஸ் பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்: அமினோபெப்டிடேஸ் என்பது ஒரு புரதம் அல்லது பாலிபெப்டைட் சங்கிலியின் N-டெர்மினஸ் (அமினோ முனை) இலிருந்து அமினோ அமில எச்சங்களை படிப்படியாக ஹைட்ரோலைஸ் செய்யக்கூடிய ஒரு புரோட்டீஸ் ஆகும். அதன் நொதி செயல்பாடு ≥5,000 u/g ஆகும், இது நொதி அதிக வினையூக்க செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் N-டெர்மினல் am... ஐ விரைவாக வெளியிட முடியும் என்பதைக் குறிக்கிறது. -
நியூகிரீன் சப்ளை உணவு/தொழில்துறை தர லாக்டேஸ் பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்: லாக்டேஸ், β-கேலக்டோசிடேஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது லாக்டோஸின் நீராற்பகுப்பை குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸாக வினையூக்கும் ஒரு நொதியாகும். இதன் நொதி செயல்பாடு ≥10,000 u/g ஆகும், இது நொதி மிக அதிக வினையூக்கத் திறனைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் லாக்டோஸை விரைவாக சிதைக்க முடியும் என்பதைக் குறிக்கிறது. லாக்டேஸ் பரந்த... -
நியூகிரீன் சப்ளை உணவு/தொழில்துறை தர நியூக்லீஸ் பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்: நியூக்ளியேஸ் என்பது நியூக்ளிக் அமிலம் (டிஎன்ஏ அல்லது ஆர்என்ஏ) மூலக்கூறுகளில் பாஸ்போடைஸ்டர் பிணைப்புகளின் நீராற்பகுப்பை வினையூக்கக்கூடிய நொதிகளின் ஒரு வகையாகும். அவை செயல்படும் அடி மூலக்கூறுகளைப் பொறுத்து, நியூக்ளியேஸ்களை டிஎன்ஏ நொதிகள் (டிஎன்ஏஸ்) மற்றும் ஆர்என்ஏ நொதிகள் (ஆர்என்ஏஸ்) எனப் பிரிக்கலாம். ≥1 செயல்பாட்டைக் கொண்ட நியூக்ளியேஸ்கள்... -
நியூகிரீன் சப்ளை உணவு/தொழில் தர என்சைம் பைடேஸ் பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்: பைடேஸ் பவுடர் என்பது மிகவும் சுறுசுறுப்பான, உயர்-தூய்மை திட நொதி தயாரிப்பாகும், இது குறிப்பாக பைடிக் அமிலத்தின் (இனோசிட்டால் ஹெக்ஸாபாஸ்பேட்) நீராற்பகுப்பை வினையூக்கி இனோசிட்டால் மற்றும் கனிம பாஸ்பேட்டுகளை உருவாக்க பயன்படுகிறது. இது நுண்ணுயிர் நொதித்தல் தொழில்நுட்பத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது, பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, சுத்திகரிக்கப்படுகிறது... -
நியூகிரீன் சப்ளை உணவு/தொழில் தர நொதி பூஞ்சை ஆல்பா-அமைலேஸ் திரவம்
தயாரிப்பு விளக்கம்: பூஞ்சை α-அமைலேஸ் திரவம் என்பது பூஞ்சைகளின் நொதித்தல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் மிகவும் செயலில் உள்ள அமிலேஸ் தயாரிப்பாகும் (ஆஸ்பெர்கிலஸ் நைகர் அல்லது ஆஸ்பெர்கிலஸ் ஓரிசே போன்றவை), பிரித்தெடுக்கப்பட்டு சுத்திகரிக்கப்பட்டு திரவ வடிவத்தை உருவாக்குகிறது. இது ஸ்டார்ச் மூலக்கூறுகளில் α-1,4-கிளைகோசிடிக் பிணைப்புகளின் நீராற்பகுப்பை திறம்பட ஊக்குவிக்கும்... -
நியூகிரீன் சப்ளை உணவு/தொழில்துறை தர நொதி நோட்டாடின் திரவம்
தயாரிப்பு விளக்கம்: நோட்டாடின் என்பது பென்சிலியம் நோட்டாட்டத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் (GOD) ஆகும், இதன் நொதி செயல்பாடு ≥10,000 u/g ஆகும். நோட்டாடின் ஆக்ஸிஜனுடன் β-D-குளுக்கோஸின் வினையை திறம்பட வினையூக்கி குளுக்கோனிக் அமிலம் மற்றும் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு (H₂O₂) உருவாக்குகிறது. நோட்டாடின் ≥10,0... என்ற நொதி செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. -
நியூகிரீன் சப்ளை உணவு/தொழில் தர நொதி பாஸ்போலிபேஸ் திரவம்
தயாரிப்பு விளக்கம்: பாஸ்போலிபேஸ் என்பது மிகவும் செயலில் உள்ள நொதி தயாரிப்பாகும், இது பாஸ்போலிப்பிட் மூலக்கூறுகளின் நீராற்பகுப்பை வினையூக்கி கொழுப்பு அமிலங்கள், கிளிசரால் பாஸ்பேட்கள் மற்றும் பிற வழித்தோன்றல்களை உருவாக்குகிறது. அவற்றின் வெவ்வேறு செயல் தளங்களின்படி, பாஸ்போலிபேஸ்களை பல வகைகளாகப் பிரிக்கலாம், அதாவது ...
