நியூகிரீன் சப்ளை உயர்தர தக்காளி சாறு 98% லைகோபீன் பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்
தக்காளி, தக்காளி பொருட்கள், தர்பூசணி, திராட்சைப்பழம் மற்றும் பிற பழங்களில் லைகோபீன் பரவலாகக் காணப்படுகிறது, பழுத்த தக்காளியில் முக்கிய நிறமியாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், பொதுவான கரோட்டினாய்டுகளில் ஒன்றாகும்.
லைகோபீன் என்பது ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். லைகோபீன் இருதய ஆரோக்கியம், கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. இது தோல் பராமரிப்பு மற்றும் சப்ளிமெண்ட்களிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சருமத்தை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், தோல் அமைப்பை மேம்படுத்தவும் உதவும். லைகோபீன் இருதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற சில நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதிலும் நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.
உணவு ஆதாரங்கள்
பாலூட்டிகளால் லைகோபீனை தாங்களாகவே ஒருங்கிணைக்க முடியாது, மேலும் அதை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து பெற வேண்டும். லைகோபீன் முக்கியமாக தக்காளி, தர்பூசணி, திராட்சைப்பழம் மற்றும் கொய்யா போன்ற உணவுகளில் காணப்படுகிறது.
தக்காளியில் உள்ள லைகோபீனின் உள்ளடக்கம் வகை மற்றும் பழுத்த தன்மையைப் பொறுத்து மாறுபடும். பழுத்த தன்மை அதிகமாக இருந்தால், லைகோபீன் உள்ளடக்கம் அதிகமாகும். புதிய பழுத்த தக்காளியில் உள்ள லைகோபீன் உள்ளடக்கம் பொதுவாக 31 ~ 37mg/kg ஆகவும், பொதுவாக உண்ணப்படும் தக்காளி சாறு/சாஸில் உள்ள லைகோபீன் உள்ளடக்கம் வெவ்வேறு செறிவுகள் மற்றும் உற்பத்தி முறைகளின்படி சுமார் 93 ~ 290mg/kg ஆகவும் இருக்கும்.
அதிக லைகோபீன் உள்ளடக்கம் கொண்ட பழங்களில் கொய்யா (சுமார் 52 மி.கி/கி.கி), தர்பூசணி (சுமார் 45 மி.கி/கி.கி), மற்றும் கொய்யா (சுமார் 52 மி.கி/கி.கி) ஆகியவை அடங்கும். திராட்சைப்பழம் (சுமார் 14.2 மி.கி/கி.கி), முதலியன. கேரட், பூசணி, பிளம், பேரிச்சம்பழம், பீச், மாம்பழம், மாதுளை, திராட்சை மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளும் ஒரு சிறிய அளவு லைகோபீனை (0.1 முதல் 1.5 மி.கி/கி.கி) வழங்க முடியும்.
பகுப்பாய்வு சான்றிதழ்
 | Nஎவ்கிரீன்Hஇஆர்பிகோ., லிமிடெட் சேர்: எண்.11 டாங்கியன் தெற்கு சாலை, சியான், சீனா தொலைபேசி: 0086-13237979303மின்னஞ்சல்:பெல்லா@மூலிகை.காம் |
| தயாரிப்பு பெயர்: | லைகோபீன் | தேர்வு தேதி: | 2024-06-19 |
| தொகுதி எண்: | என்ஜி240618 அறிமுகம்01 | உற்பத்தி தேதி: | 2024-06-18 |
| அளவு: | 2550 கிலோ | காலாவதி தேதி: | 2026-06-17 |
| பொருட்கள் | தரநிலை | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | சிவப்பு தூள் | இணங்கு |
| நாற்றம் | பண்பு | இணங்கு |
| சுவை | பண்பு | இணங்கு |
| மதிப்பீடு | ≥98.0% | 99.1% |
| சாம்பல் உள்ளடக்கம் | ≤0.2% / | 0.15% |
| கன உலோகங்கள் | ≤10 பிபிஎம் | இணங்கு |
| As | ≤0.2பிபிஎம் | 0.2 பிபிஎம் |
| Pb | ≤0.2பிபிஎம் | 0.2 பிபிஎம் |
| Cd | ≤0.1பிபிஎம் | 0.1 பிபிஎம் |
| Hg | ≤0.1பிபிஎம் | 0.1 பிபிஎம் |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤1,000 CFU/கிராம் | 150 CFU/கிராம் |
| பூஞ்சை & ஈஸ்ட் | ≤50 CFU/கிராம் | 10 CFU/கிராம் |
| இ. கோல் | ≤10 MPN/கிராம் | 10 MPN/கிராம் |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | கண்டறியப்படவில்லை |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் | எதிர்மறை | கண்டறியப்படவில்லை |
| முடிவுரை | தேவையின் விவரக்குறிப்புக்கு இணங்க. | |
| சேமிப்பு | குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சீல் வைக்கப்பட்டு, நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து விலகி சேமித்து வைத்தால் இரண்டு ஆண்டுகள். | |
செயல்பாடு
லைகோபீன் ஒரு நீண்ட சங்கிலி பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் ஓலிஃபின் மூலக்கூறு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை அகற்றும் வலுவான திறனைக் கொண்டுள்ளது. தற்போது, அதன் உயிரியல் விளைவுகள் குறித்த ஆராய்ச்சி முக்கியமாக ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் கவனம் செலுத்துகிறது, இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, மரபணு சேதத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் கட்டியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
1. உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்த திறன் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவை மேம்படுத்துதல்
புற்றுநோய் மற்றும் இருதய மற்றும் பெருமூளை வாஸ்குலர் நோய்கள் அதிகரிப்பதற்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாக ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் கருதப்படுகிறது. இன் விட்ரோவில் லைகோபீனின் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் பல பரிசோதனைகள் மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, மேலும் லைகோபீனின் சிங்கிள்ட் ஆக்ஸிஜனைத் தணிக்கும் திறன் தற்போது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பீட்டா கரோட்டின் விட 2 மடங்கு அதிகமாகவும், வைட்டமின் ஈயை விட 100 மடங்கு அதிகமாகவும் உள்ளது.
2. இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கவும்
லைகோபீன் வாஸ்குலர் குப்பைகளை ஆழமாக அகற்றும், பிளாஸ்மா கொழுப்பின் செறிவை ஒழுங்குபடுத்தும், குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீனை (LDL) ஆக்சிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கும், ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட செல்களை சரிசெய்து மேம்படுத்தும், இன்டர்செல்லுலர் க்ளியா உருவாவதை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் வாஸ்குலர் நெகிழ்வுத்தன்மையை மேம்படுத்தும். ஒரு ஆய்வு சீரம் லைகோபீன் செறிவு பெருமூளைச் சிதைவு மற்றும் பெருமூளை இரத்தப்போக்கு நிகழ்வுகளுடன் எதிர்மறையாக தொடர்புடையது என்பதைக் காட்டுகிறது. முயல் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியில் லைகோபீனின் விளைவு குறித்த ஆய்வுகள், லைகோபீன் சீரம் மொத்த கொழுப்பு (TC), ட்ரைகிளிசரைடு (TG) மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் கொழுப்பு (LDL-C) ஆகியவற்றின் அளவை திறம்படக் குறைக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது, மேலும் அதன் விளைவு ஃப்ளூவாஸ்டாடின் சோடியத்துடன் ஒப்பிடத்தக்கது. லைகோபீன் உள்ளூர் பெருமூளை இஸ்கெமியாவில் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டுகின்றன, இது முக்கியமாக ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் ஸ்கேவெஞ்சிங் மூலம் கிளைல் செல்களின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது, மேலும் பெருமூளை ஊடுருவல் காயத்தின் பகுதியைக் குறைக்கிறது.
3. உங்கள் சருமத்தைப் பாதுகாக்கவும்
லைகோபீன், கதிர்வீச்சு அல்லது புற ஊதா (UV) கதிர்களுக்கு சருமத்தின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்கிறது. UV சருமத்தை கதிர்வீச்சு செய்யும்போது, சருமத்தில் உள்ள லைகோபீன், UV ஆல் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுடன் இணைந்து தோல் திசுக்களை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. UV கதிர்வீச்சு இல்லாத சருமத்துடன் ஒப்பிடும்போது, லைகோபீன் 31% முதல் 46% வரை குறைக்கப்படுகிறது, மேலும் பிற கூறுகளின் உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட மாறாமல் உள்ளது. லைகோபீன் நிறைந்த உணவுகளை வழக்கமாக உட்கொள்வதன் மூலம் UV கதிர்வீச்சை எதிர்த்துப் போராட முடியும், UV கதிர்வீச்சு வெளிப்பாட்டைத் தவிர்க்க முடியும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. லைகோபீன் மேல்தோல் செல்களில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களையும் தணிக்கும், மேலும் வயதான கறைகளில் வெளிப்படையான மங்கலான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
லைகோபீன் நோயெதிர்ப்பு செல்களை செயல்படுத்துகிறது, பாகோசைட்டுகளை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, டி மற்றும் பி லிம்போசைட்டுகளின் பெருக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது, செயல்திறன் டி செல்களின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, சில இன்டர்லூகின்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் அழற்சி மத்தியஸ்தர்களின் உற்பத்தியைத் தடுக்கிறது. மிதமான அளவு லைகோபீன் காப்ஸ்யூல்கள் மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் கடுமையான உடற்பயிற்சியால் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு ஏற்படும் சேதத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.
விண்ணப்பம்
லைகோபீன் தயாரிப்புகள் உணவு, சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களை உள்ளடக்கியது.
1. சுகாதாரப் பராமரிப்புப் பொருட்கள் மற்றும் விளையாட்டுப் பொருட்கள்
லைகோபீன் கொண்ட துணை சுகாதார பொருட்கள் முக்கியமாக ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு, வயதான எதிர்ப்பு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல், இரத்த லிப்பிடுகளை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் பலவற்றிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
2: அழகுசாதனப் பொருட்கள்
லைகோபீன் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு, ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு, வெண்மையாக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, பல்வேறு அழகுசாதனப் பொருட்கள், லோஷன்கள், சீரம்கள், கிரீம்கள் மற்றும் பலவற்றை உருவாக்க முடியும்.
3. உணவு மற்றும் பானம்
உணவு மற்றும் பானத் துறையில், லைகோபீன் ஐரோப்பாவில் "புதிய உணவு" அங்கீகாரத்தையும், அமெரிக்காவில் GRAS (பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது) அந்தஸ்தையும் பெற்றுள்ளது, மது அல்லாத பானங்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இதை ரொட்டிகள், காலை உணவு தானியங்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், மீன் மற்றும் முட்டைகள், பால் பொருட்கள், சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புகள், சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தலாம்.
4. இறைச்சி பொருட்களில் பயன்பாடு
இறைச்சிப் பொருட்களின் நிறம், அமைப்பு மற்றும் சுவையானது பதப்படுத்துதல் மற்றும் சேமிப்பின் போது ஆக்ஸிஜனேற்றம் காரணமாக மாறுகிறது. அதே நேரத்தில், சேமிப்பு நேரம் அதிகரிப்பதால், நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கம், குறிப்பாக போட்யூலிசம், இறைச்சி கெட்டுப்போவதற்கும் வழிவகுக்கும், எனவே நைட்ரைட் பெரும்பாலும் நுண்ணுயிர் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், இறைச்சி கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கவும், இறைச்சி சுவை மற்றும் நிறத்தை மேம்படுத்தவும் ஒரு இரசாயனப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், நைட்ரைட் புரத முறிவு தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து சில நிபந்தனைகளின் கீழ் புற்றுநோய்களை உருவாக்கும் நைட்ரோசமைன்களை உருவாக்க முடியும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன, எனவே இறைச்சியில் நைட்ரைட்டைச் சேர்ப்பது சர்ச்சைக்குரியதாக உள்ளது. தக்காளி மற்றும் பிற பழங்களின் சிவப்பு நிறமியின் முக்கிய அங்கமாக லைகோபீன் உள்ளது. அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் மிகவும் வலுவானது, மேலும் இது நல்ல உடலியல் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது இறைச்சிப் பொருட்களுக்கு புதியதாக வைத்திருக்கும் முகவராகவும் வண்ணமயமாக்கும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். கூடுதலாக, லைகோபீன் நிறைந்த தக்காளிப் பொருட்களின் அமிலத்தன்மை இறைச்சியின் pH மதிப்பைக் குறைக்கும், மேலும் கெட்டுப்போகும் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்குத் தடுக்கும், எனவே இது இறைச்சிக்கான பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் நைட்ரைட்டை மாற்றுவதில் ஒரு பங்கை வகிக்கலாம்.
5. சமையல் எண்ணெயில் பயன்படுத்துதல்
ஆக்சிஜனேற்றம் சிதைவு என்பது சமையல் எண்ணெயை சேமிப்பதில் அடிக்கடி ஏற்படும் ஒரு பாதகமான எதிர்வினையாகும், இது சமையல் எண்ணெயின் தரத்தை மாற்றுவதற்கும் அதன் உண்ணக்கூடிய மதிப்பை இழப்பதற்கும் மட்டுமல்லாமல், நீண்டகால உட்கொள்ளலுக்குப் பிறகு பல்வேறு நோய்களுக்கும் வழிவகுக்கிறது.
சமையல் எண்ணெயின் கெட்டுப்போன தன்மையை தாமதப்படுத்த, பதப்படுத்தலின் போது சில ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், மக்களின் உணவுப் பாதுகாப்பு விழிப்புணர்வை மேம்படுத்துவதன் மூலம், பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் பாதுகாப்பு தொடர்ந்து முன்மொழியப்பட்டு வருகிறது, எனவே பாதுகாப்பான இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுக்கான தேடல் உணவு சேர்க்கைகளின் மையமாக மாறியுள்ளது. லைகோபீன் உயர்ந்த உடலியல் செயல்பாடுகளையும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, இது ஒற்றை ஆக்ஸிஜனை திறம்பட தணிக்கும், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றும் மற்றும் லிப்பிட் பெராக்சிடேஷனைத் தடுக்கும். எனவே, சமையல் எண்ணெயில் இதைச் சேர்ப்பது எண்ணெய் சிதைவைத் தணிக்கும்.
6. பிற பயன்பாடுகள்
லைகோபீன், மிகவும் ஆற்றல் வாய்ந்த கரோட்டினாய்டு சேர்மமாக இருப்பதால், மனித உடலில் தானாகவே ஒருங்கிணைக்க முடியாது, மேலும் உணவு மூலம் கூடுதலாக வழங்கப்பட வேண்டும். இதன் முக்கிய செயல்பாடுகளில் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல், உயர் இரத்த கொழுப்பு மற்றும் ஹைப்பர்லிப்பிட்களுக்கு சிகிச்சையளித்தல் மற்றும் புற்றுநோய் செல்களைக் குறைத்தல் ஆகியவை அடங்கும். இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
தொகுப்பு & விநியோகம்
