நியூகிரீன் சப்ளை இஞ்சி வேர் சாறு 1% 3% 5% இஞ்சியால்
தயாரிப்பு விளக்கம்
இஞ்சி (ஜிங்கிபர் அஃபிசினேல்) என்பது தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும், இது ஒரு மூலிகை மருந்தாகவும் சமையல் மசாலாவாகவும் பயன்படுத்தப்பட்ட நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. இஞ்சி வேர் சாறு தென்மேற்கு இந்தியாவில் பரவலாக வளரும் ஜிங்கிபர் அஃபிசினாலே என்ற மூலிகையின் வேரிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இஞ்சி இந்திய சமையலில் பிரபலமான ஒரு மசாலாப் பொருளாகும், மேலும் அதன் மருத்துவ பயன்பாடுகள் நன்கு ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.
பகுப்பாய்வு சான்றிதழ்
 | Nஎவ்கிரீன்Hஇஆர்பிகோ., லிமிடெட் சேர்: எண்.11 டாங்கியன் தெற்கு சாலை, சியான், சீனா தொலைபேசி: 0086-13237979303மின்னஞ்சல்:பெல்லா@மூலிகை.காம் |
| தயாரிப்பு பெயர்: | இஞ்சிரோல் | பிராண்ட் | நியூகிரீன் |
| தொகுதி எண்: | என்ஜி-24052101 | உற்பத்தி தேதி: | 2024-05-21 |
| அளவு: | 2800 கிலோ | காலாவதி தேதி: | 2026-05-20 |
| பொருட்கள் | தரநிலை | சோதனை முடிவு | தேர்வு முறை |
| சபோனிக் | ≥1% | 1%,3%,5% | எச்.பி.எல்.சி. |
| இயற்பியல் & வேதியியல் | |||
| தோற்றம் | பழுப்பு மஞ்சள் தூள் | இணங்குகிறது | காட்சி |
| மணம் & சுவை | பண்பு | இணங்குகிறது | ஆர்கனோல்ப்டிக் |
| துகள் அளவு | 95% தேர்ச்சி 80மெஷ் | இணங்குகிறது | யுஎஸ்பி <786> |
| மொத்த அடர்த்தி | 45.0-55.0 கிராம்/100மிலி | 53 கிராம்/100மிலி | யுஎஸ்பி <616> |
| உலர்த்துவதில் ஏற்படும் இழப்பு | ≤5.0% | 3.21% | யுஎஸ்பி <731> |
| சாம்பல் | ≤5.0% | 4.11% | யுஎஸ்பி <281> |
| கன உலோகம் | |||
| As | ≤2.0ppm | 2.0 பிபிஎம் | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| Pb | ≤2.0ppm | 2.0 பிபிஎம் | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| Cd | ≤1.0ppm | 1.0 பிபிஎம் | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| Hg | ≤0.1பிபிஎம் | 0.1 பிபிஎம் | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| நுண்ணுயிரியல் சோதனை | |||
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤1000cfu/கிராம் | இணங்குகிறது | ஏஓஏசி |
| ஈஸ்ட் % பூஞ்சை | ≤100cfu/கிராம் | இணங்குகிறது | ஏஓஏசி |
| இ.கோலி | நகாட்டிவ் | நகாட்டிவ் | ஏஓஏசி |
| சால்மோனல்லா | நகாட்டிவ் | நகாட்டிவ் | ஏஓஏசி |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | நகாட்டிவ் | நகாட்டிவ் | ஏஓஏசி |
| முடிவுரை | விவரக்குறிப்புக்கு இணங்க | ||
| சேமிப்பு | குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும், வலுவான வெளிச்சம் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி இருங்கள். | ||
| அடுக்கு வாழ்க்கை | முறையாக சேமிக்கப்பட்டால் 2 ஆண்டுகள் | ||
செயல்பாடு
(1) ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை திறம்பட நீக்குகிறது;
(2). வியர்வையின் செயல்பாட்டுடன், சோர்வு, பலவீனத்தைக் குறைத்தல்,
பசியின்மை மற்றும் பிற அறிகுறிகள்;
(3) பசியைத் தூண்டுதல், வயிற்றுக் கோளாறுகளைத் தணித்தல்;
(4). பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, தலைவலி, தலைச்சுற்றல், குமட்டல் மற்றும் பிற அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது.
விண்ணப்பம்
1. காண்டிமென்ட் தொழில்: காண்டிமென்ட் தொழிலில் இஞ்சி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இது முக்கியமாக காரமான மிளகு விழுது, இஞ்சி பூண்டு விழுது, சாட்டே விழுது போன்றவற்றின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் காரமான சுவை மற்றும் நறுமண வாசனை உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்க்கலாம், பசியை மேம்படுத்தலாம். கூடுதலாக, இஞ்சி ஒரு குறிப்பிட்ட அரிப்பு எதிர்ப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளது, காண்டிமென்ட்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்.
2. இறைச்சி பதப்படுத்துதல்: இறைச்சி பதப்படுத்துதலில், இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, ஹாம் மற்றும் பிற பொருட்களை பதப்படுத்த இஞ்சி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இறைச்சி பொருட்களுக்கு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகிறது, பொருட்களின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. இஞ்சி சில ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது, இறைச்சி பொருட்கள் கெட்டுப்போவதை தாமதப்படுத்தலாம், தயாரிப்பு பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது.
3. கடல் உணவுப் பொருட்களின் பதப்படுத்துதல்: இறால், நண்டு, மீன் போன்ற கடல் உணவுப் பொருட்கள் பதப்படுத்தலின் போது அவற்றின் அசல் சுவையை இழப்பது எளிது. மேலும் இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவது இந்தக் குறைபாட்டை ஈடுசெய்யும், கடல் உணவுப் பொருட்களை மிகவும் சுவையாக மாற்றும். அதே நேரத்தில், இஞ்சி கடல் உணவுகளில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும், இதனால் பொருட்களின் சுகாதாரத் தரம் உறுதி செய்யப்படும்.
4. பாஸ்தா பொருட்கள்: உடனடி நூடுல்ஸ், அரிசி நூடுல்ஸ், வெர்மிசெல்லி போன்ற பாஸ்தா பொருட்களில், பொருத்தமான அளவு இஞ்சிராலைச் சேர்ப்பது தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, இஞ்சிராலுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அரிப்பு எதிர்ப்பு விளைவும் உள்ளது, பாஸ்தா பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்.
5. பானத் தொழில்: பானத் தொழிலில், இஞ்சி பானங்கள், தேநீர் பானங்கள் போன்றவற்றை தயாரிக்க இஞ்சியைப் பயன்படுத்தலாம். இதன் தனித்துவமான காரமான சுவை மற்றும் நறுமண வாசனை பானத்திற்கு ஒரு சிறப்பை சேர்க்கும், நுகர்வோரின் கவனத்தை ஈர்க்கும். அதே நேரத்தில், இஞ்சி சில ஆரோக்கிய செயல்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது, அதாவது சளியை விரட்டுதல், வயிற்றை சூடேற்றுதல் போன்றவை, மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
மக்கள் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுவதாலும், உணவு சேர்க்கைகளின் பாதுகாப்பு குறித்த கவலை அதிகரித்து வருவதாலும், இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு சேர்க்கைகள் சந்தையின் புதிய பிரியமான பொருளாக மாறிவிட்டன. இயற்கை உணவு சேர்க்கையாக இஞ்சி, அதன் பயன்பாட்டு வாய்ப்பு மிகவும் விரிவானது.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
தொகுப்பு & விநியோகம்
