நியூகிரீன் சப்ளை உணவு/தொழில்துறை தர நொதி நோட்டாடின் திரவம்
தயாரிப்பு விளக்கம்:
நோட்டாடின் என்பது பென்சிலியம் நோட்டாட்டத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் (GOD) ஆகும், இதன் நொதி செயல்பாடு ≥10,000 u/g ஆகும். நோட்டாடின் ஆக்ஸிஜனுடன் β-D-குளுக்கோஸின் வினையை திறம்பட வினையூக்கி குளுக்கோனிக் அமிலம் மற்றும் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடை (H₂O₂) உருவாக்குகிறது.
≥10,000 u/g நொதி செயல்பாட்டைக் கொண்ட நோட்டாடின், உணவு, மருத்துவம், தீவனம், உயிரி தொழில்நுட்பம், ஜவுளி, சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு திறமையான மற்றும் மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் ஆகும். அதன் உயர் செயல்பாடு, தனித்தன்மை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு ஆகியவை குளுக்கோஸ் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் நீக்குதலுக்கான முக்கிய நொதியாக அமைகின்றன, இது முக்கியமான பொருளாதார மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளுடன் உள்ளது. தூள் வடிவம் சேமிக்கவும் கொண்டு செல்லவும் எளிதானது, பெரிய அளவிலான தொழில்துறை பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றது.
COA:
| Iடெம்ஸ் | விவரக்குறிப்புகள் | விளைவாகs |
| தோற்றம் | வெள்ளை தூள் | இணங்குகிறது |
| நாற்றம் | நொதித்தல் வாசனையின் சிறப்பியல்பு வாசனை | இணங்குகிறது |
| நொதியின் செயல்பாடு (நோட்டாடின்) | ≥10,000 யூ/கிராம் | இணங்குகிறது |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 தமிழ் |
| உலர்த்துவதில் ஏற்படும் இழப்பு | 5 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| Pb | 3 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 50000 CFU/கிராம் | 13000CFU/கிராம் |
| இ.கோலி | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| கரையாத தன்மை | ≤ 0.1% | தகுதி பெற்றவர் |
| சேமிப்பு | காற்று புகாத பாலித்தீன் பைகளில், குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | முறையாக சேமிக்கப்பட்டால் 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு:
மிகவும் திறமையான வினையூக்கி குளுக்கோஸ் ஆக்சிஜனேற்றம்:
வினையூக்க வினை: β-D-குளுக்கோஸ் + O₂ → குளுக்கோனிக் அமிலம் + H₂O₂
வலுவான தனித்தன்மை, முக்கியமாக β-D-குளுக்கோஸில் செயல்படுகிறது, மேலும் மற்ற சர்க்கரைகளில் கிட்டத்தட்ட எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது.
ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு:
ஆக்ஸிஜனை உட்கொள்வதன் மூலம் உணவு மற்றும் மருந்துகளின் ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் சிதைவை தாமதப்படுத்துகிறது.
பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு:
உருவாக்கப்படும் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு (H₂O₂) பரந்த அளவிலான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.
Ph தகவமைப்பு:
பலவீனமான அமிலத்தன்மை முதல் நடுநிலை நிலைகள் (pH 4.5-7.0) உள்ள நிலையில் சிறந்த செயல்பாடு காட்டப்படுகிறது.
வெப்பநிலை எதிர்ப்பு:
மிதமான வெப்பநிலை வரம்பிற்குள் (பொதுவாக 30-50°C) அதிக செயல்பாட்டைப் பராமரிக்கிறது.
சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு:
ஒரு உயிரி வினையூக்கியாக, இது இரசாயன வினையூக்கிகளின் பயன்பாட்டைக் குறைத்து சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டைக் குறைக்கும்.
விண்ணப்பம்:
உணவுத் தொழில்:
1. உணவுப் பாதுகாப்பு: உணவில் இருந்து ஆக்ஸிஜனை அகற்றி, பானங்கள், பால் பொருட்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் போன்றவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கப் பயன்படுகிறது.
2. பேக்கிங் தொழில்: மாவின் அமைப்பை மேம்படுத்தவும், பசையம் வலிமையை அதிகரிக்கவும், ரொட்டியின் அளவு மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கவும் பயன்படுகிறது.
3. முட்டை பதப்படுத்துதல்: முட்டை திரவத்திலிருந்து குளுக்கோஸை அகற்றவும், பழுப்பு நிறமாவதைத் தடுக்கவும் (மெயிலார்ட் எதிர்வினை) மற்றும் முட்டைப் பொடியின் தரத்தை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.
4.மது மற்றும் பீர் உற்பத்தி: எஞ்சியிருக்கும் குளுக்கோஸை அகற்றி தயாரிப்பு தரத்தை நிலைப்படுத்த பயன்படுகிறது.
மருந்துத் தொழில்:
1. இரத்த சர்க்கரை கண்டறிதல்: இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாகக் கண்டறிய இரத்த சர்க்கரை சோதனைப் பட்டைகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை மீட்டர்களில் பயன்படுத்தப்படும் பயோசென்சர்களின் முக்கிய அங்கமாக.
2. காயம் பராமரிப்பு: காயம் குணமடைவதை ஊக்குவிக்க பாக்டீரியா எதிர்ப்பு டிரஸ்ஸிங்குகளுக்கு அது உருவாக்கும் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடைப் பயன்படுத்துதல்.
3. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மருந்துகள்: புதிய பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மருந்துகளை உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இயற்கை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவராக.
தீவனத் தொழில்:
1. தீவன சேர்க்கையாக, தீவனப் பாதுகாப்பை மேம்படுத்தவும், ஆக்ஸிஜனேற்றச் சிதைவைத் தடுக்கவும் பயன்படுகிறது.
2. ஆக்ஸிஜனை உட்கொள்வதன் மூலம் தீவனத்தில் பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும்.
உயிரி தொழில்நுட்ப ஆராய்ச்சி:
1. பயோசென்சர்கள் மற்றும் ஆய்வக வினைப்பொருட்கள் போன்ற குளுக்கோஸ் கண்டறிதல் மற்றும் பகுப்பாய்விற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. நொதி பொறியியல் மற்றும் புரத ஆராய்ச்சியில், இது வினையூக்க பொறிமுறை ஆராய்ச்சிக்கு ஒரு மாதிரி நொதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஜவுளித் தொழில்:
1. பாரம்பரிய இரசாயன ப்ளீச்சிங் முறைகளுக்குப் பதிலாக, உருவாக்கப்பட்ட ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடை ப்ளீச்சிங் முகவராகப் பயன்படுத்தி, ஜவுளி ப்ளீச்சிங் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்புத் துறை:
1. குளுக்கோஸ் கொண்ட கரிம மாசுபடுத்திகளை சிதைக்க கழிவு நீர் சுத்திகரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. உயிரி எரிபொருள் கலங்களில், இது குளுக்கோஸ் ஆக்சிஜனேற்ற வினைகளுக்கு உயிரி வினையூக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அழகுசாதனப் பொருட்கள் தொழில்:
1. ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, இது தோல் பராமரிப்பு பொருட்களில் தயாரிப்பு ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் சிதைவை தாமதப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. இதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு அழகுசாதனப் பொருட்களை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது.
தொகுப்பு & விநியோகம்
