இயற்கை ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட் கசப்பான பாதாம் சாறு வைட்டமின் B17 அமிக்டலின்

வைட்டமின் B17 ஒரு B வைட்டமின் அல்ல (ஏனெனில் அதன் எந்த கூறுகளும் கோஎன்சைமாக செயல்பட முடியாது). இது வேதியியல் ரீதியாக இரண்டு சர்க்கரை மூலக்கூறுகளான பென்சால்டிஹைடு (பென்சால்டிஹைடு) மற்றும் சயனைடு (சயனைடு) ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இது அமிக்டலின் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

அமிக்டலின் முக்கியமாக பாதாமி, பாதாம், பீச், நெக்டரைன்கள், லோக்வாட், பிளம், ஆப்பிள், கருப்பு செர்ரி மற்றும் பிற கொட்டைகள் மற்றும் இலைகளில் உள்ளது. அமிக்டலின் தோலில் அமிக்டலின் இல்லை.

அமிக்டலின் என்பது ஜெண்டியன் டைசாக்கரைடு மற்றும் அமிக்டலின் ஆகியவற்றால் ஆன β-கிளைகோசைடு ஆகும், மூலக்கூறு சூத்திரம்: C20H27NO11, மூலக்கூறு எடை: 457.43.
ட்ரைஹைட்ரேட் என்பது 200ºC உருகுநிலை கொண்ட ஒரு வளைய-சதுர நெடுவரிசை படிகமாகும், மேலும் நீரற்ற நீரின் உருகுநிலை சுமார் 20ºC, [α] : 20D-42ºC ஆகும். 1 கிராம் 12mlH2O, 900ml எத்தனால் மற்றும் 11ml எத்தனால் ஆகியவற்றில் கரையக்கூடியது, கொதிக்கும் நீரில் கரையக்கூடியது.