இயற்கை பாகற்காய் நிறமி உயர்தர உணவு தரம்
தயாரிப்பு விளக்கம்
இயற்கையான பாகற்காய் நிறமி பாகற்காய்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, முக்கிய கூறுகளில் கரோட்டின், லுடீன் மற்றும் பிற இயற்கை நிறமிகள் அடங்கும். இது GB2760-2007 (உணவு சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான தேசிய சுகாதாரத் தரநிலை) உடன் இணங்குகிறது, இது பேஸ்ட்ரிகள், ரொட்டி, பிஸ்கட், பஃப்ஸ், சமைத்த இறைச்சி பொருட்கள், காண்டிமென்ட்கள், ஊறுகாய், ஜெல்லி மிட்டாய், பான ஐஸ்கிரீம், ஒயின் மற்றும் பிற உணவு வண்ணங்களுக்கு ஏற்றது.
COA:
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | ஆரஞ்சு-மஞ்சள் தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | பண்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு (கரோட்டின்) | 25%, 50%, 80%, 100% | இணங்குகிறது |
| சுவைத்தது | பண்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| ஹெவி மெட்டல் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(As) | 0.5ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| லீட்(பிபி) | 1ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | அதிகபட்சம் 0.1ppm | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/கிராம் |
| ஈஸ்ட் & பூஞ்சை | 100cfu/கிராம் அதிகபட்சம். | >20cfu/கிராம் |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| இ.கோலி. | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | USP 41 உடன் இணங்கவும் | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | முறையாக சேமிக்கப்பட்டால் 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு:
இயற்கையான பாகற்காய் நிறமி பொடியின் முக்கிய செயல்பாடுகள் பின்வரும் அம்சங்களை உள்ளடக்கியது:
1. உணவுத் தொழிலில் பயன்பாடு: இயற்கை பாகற்காய் நிறமி தூள் உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, முக்கியமாக பானங்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், மிட்டாய், சாக்லேட், பால் பொருட்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் வண்ணமயமாக்கலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தயாரிப்புக்கு பணக்கார பாகற்காய் சுவையை அளிக்கும், தயாரிப்பின் சுவை மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தும், மேலும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றும்.
2. ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு மற்றும் சரும பாதுகாப்பு: பாகற்காய் வைட்டமின் சி மற்றும் கரோட்டின் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்ற கூறுகளால் நிறைந்துள்ளது, இது உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை திறம்பட நீக்குகிறது, சருமத்தில் மெலனின் உருவாவதைக் குறைக்கிறது, புள்ளிகளை வெண்மையாக்குகிறது மற்றும் ஒளிரச் செய்கிறது, வயதானதை தாமதப்படுத்துகிறது மற்றும் புற ஊதா சேதத்திலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது.
3. குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: பாகற்காய் குளிர்ச்சி, வெப்பத்தை நீக்க உதவுகிறது மற்றும் மலத்தை எளிதாக்குகிறது, குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை ஊக்குவிக்கிறது, மலச்சிக்கல் அறிகுறிகளை மேம்படுத்துகிறது. இதில் செல்லுலோஸ் நிறைந்துள்ளது, இது மலத்தை மென்மையாக்கும் மற்றும் குடலை மென்மையாக வைத்திருக்கும்.
4. தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்: பாகற்காய் சிறப்பு செயலில் உள்ள பொருட்கள் மற்றும் பொட்டாசியத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்த பாகுத்தன்மையைக் குறைக்கும், தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கும் மற்றும் இருதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும். உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள், பாகற்காய் மிதமான நுகர்வு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும்.
5. பிற ஆரோக்கிய நன்மைகள்: பாகற்காய்களில் காணப்படும் பீட்டா கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் கண்புரை அபாயத்தைக் குறைக்கலாம், விழித்திரையின் புற ஊதா கதிர்களை வடிகட்டும் திறனை மேம்படுத்தலாம், மேலும் கண்புரை மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவைத் தடுக்கலாம். கூடுதலாக, பாகற்காய்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் கொலாஜன் உருவாவதை ஊக்குவிக்கும், தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்தும், சுருக்கங்கள் மற்றும் புள்ளிகளை நீக்கும்.
பயன்பாடுகள்:
இயற்கை பாகற்காய் நிறமிப் பொடி, உணவு, தொழில் மற்றும் விவசாயம் உள்ளிட்ட பல்வேறு துறைகளில் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
1. உணவுப் புலம்
(1) பேக்கரி பொருட்கள்: கேக்குகள், குக்கீகள், ரொட்டி மற்றும் பிற பேக்கரி பொருட்களில் பாகற்காய் பொடியைச் சேர்த்து சுவையூட்டுவது, பொருட்களின் சுவை மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தி, பொருட்களை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றும்.
(2) பானம்: சாறு, தேநீர், மில்க் ஷேக் மற்றும் பிற பானங்களில் பாகற்காய் பொடி சாரத்தைச் சேர்ப்பது, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பானங்களுக்கான நுகர்வோரின் தேடலைப் பூர்த்தி செய்ய, தயாரிப்புகளுக்கு செறிவான பாகற்காய் சுவையை அளிக்கும்.
(3) மிட்டாய் மற்றும் சாக்லேட்: பாகற்காய் தூள் சாரத்தைப் பயன்படுத்தி பாகற்காய் சுவையூட்டப்பட்ட மிட்டாய் மற்றும் சாக்லேட் தயாரிக்கலாம், இது நுகர்வோருக்கு ஒரு புதிய சுவை அனுபவத்தைக் கொண்டுவருகிறது.
(4) பால் பொருட்கள்: தயிர் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற பால் பொருட்களில் பாகற்காய் பொடியின் சுவையைச் சேர்ப்பது பொருட்களின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் மேம்படுத்தும்.
2. தொழில்துறை துறை
(1) அழகுசாதனப் பொருட்கள்: பாகற்காய்ப் பொடியை இயற்கையான மாய்ஸ்சரைசராகப் பயன்படுத்தலாம், இது சருமத்திற்கு ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.
(2) சுவைகள் மற்றும் வாசனை திரவியங்கள்: தொழில்துறை துறையில், பாகற்காய் பொடியை சுவைகள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பிற பொருட்களின் உற்பத்திக்கு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.
3. விவசாயம்
தாவர வளர்ச்சி சீராக்கி: பயிர்களின் வளர்ச்சி மற்றும் விளைச்சலை மேம்படுத்த, பாகற்காய் பொடியை தாவர வளர்ச்சி சீராக்கியாகப் பயன்படுத்தலாம்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்:
