லாக்டிட்டால் உற்பத்தியாளர் நியூகிரீன் லாக்டிட்டால் சப்ளிமெண்ட்
தயாரிப்பு விளக்கம்
லாக்டிட்டால் என்பது, கேலக்டோஸ் மற்றும் சர்பிடால் ஆகியவற்றால் ஆன கார்போஹைட்ரேட் அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு வகை மூலக்கூறு என சிறப்பாக விவரிக்கப்படுகிறது, இது ஹைட்ரஜனேற்றம் ஓனாக்டோஸின் வேதியியல் எதிர்வினை மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. லாக்டிட்டாலின் தனித்துவமான மூலக்கூறு அமைப்பு காரணமாக, இது மோசமாக ஜீரணிக்கக்கூடிய சர்க்கரை ஆல்கஹால் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சர்க்கரை மாற்றாக பிரபலமடைந்துள்ளது.
சிஓஏ
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | வெள்ளைப் பொடி | வெள்ளைப் பொடி |
| மதிப்பீடு | 99% | பாஸ் |
| நாற்றம் | யாரும் இல்லை | யாரும் இல்லை |
| தளர்வான அடர்த்தி (கிராம்/மிலி) | ≥0.2 (0.2) | 0.26 (0.26) |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | ≤8.0% | 4.51% |
| பற்றவைப்பில் எச்சம் | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 தமிழ் |
| சராசரி மூலக்கூறு எடை | <1000 | 890 தமிழ் |
| கன உலோகங்கள் (Pb) | ≤1பிபிஎம் | பாஸ் |
| As | ≤0.5பிபிஎம் | பாஸ் |
| Hg | ≤1பிபிஎம் | பாஸ் |
| பாக்டீரியா எண்ணிக்கை | ≤1000cfu/கிராம் | பாஸ் |
| பெருங்குடல் பேசிலஸ் | ≤30MPN/100 கிராம் | பாஸ் |
| ஈஸ்ட் & பூஞ்சை | ≤50cfu/கிராம் | பாஸ் |
| நோய்க்கிரும பாக்டீரியா | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
| முடிவுரை | விவரக்குறிப்புடன் இணங்குதல் | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | முறையாக சேமிக்கப்பட்டால் 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடுகள்
ஐஸ்கிரீம், சாக்லேட், மிட்டாய்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா, உறைந்த மீன், சூயிங் கம், குழந்தைகளுக்கான பால் பொருட்கள், மருத்துவ மாத்திரைகள் போன்ற சர்க்கரை இல்லாத உணவுகளில் லாக்டிடால் ஒரு இனிப்புப் பொருளாகவும், டெக்ஸ்சுரைசராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் இது E எண் E966 என பெயரிடப்பட்டுள்ளது. கனடா, ஆஸ்திரேலியா, ஜப்பான் மற்றும் வேறு சில நாடுகளிலும் லாக்டிடால் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
லாக்டிட்டால் மோனோஹைட்ரேட் சிரப் ஒரு மலமிளக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
விண்ணப்பம்
கொழுப்பு இழப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், லாக்டிட்டால் உணவு மற்றும் பான சேர்க்கைப் பொருளாகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பொதுவாக மிட்டாய்கள், சாக்லேட்டுகள், குக்கீகள் மற்றும் பானங்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு பொருட்களில் அவற்றின் சுவை மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்த சேர்க்கப்படுகிறது. லாக்டிட்டாலின் இனிப்புப் பண்புகள், இந்தப் பொருட்களில் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் பிற இனிப்புப் பொருட்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக அமைகின்றன.
மேலும், லாக்டிட்டால் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உணவு நார்ச்சத்துக்கான மூலத்தை வழங்குகிறது மற்றும் நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் ப்ரீபயாடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. செரிமான ஆரோக்கியம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை ஆதரிக்க லாக்டிட்டால் பெரும்பாலும் நார்ச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் புரோபயாடிக் சூத்திரங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.
லாக்டிடோலின் பல்வேறு பயன்பாடுகள் மற்றும் நன்மைகள் பல்வேறு தொழில்களில் அதிக தேவை உள்ள ஒரு பல்துறை மூலப்பொருளாக இதை ஆக்குகின்றன. எடை இழப்பை ஊக்குவிப்பதிலும், உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளை மேம்படுத்துவதிலும், செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதிலும் இதன் செயல்திறன் எந்தவொரு தயாரிப்பு சூத்திரத்திற்கும் ஒரு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக அமைகிறது.
தொகுப்பு & விநியோகம்
