எல்-மாலிக் அமிலம் CAS 97-67-6 சிறந்த விலை உணவு மற்றும் மருந்து சேர்க்கைகள்

தயாரிப்பு விளக்கம்
மாலிக் அமிலங்கள் டி-மாலிக் அமிலம், டிஎல்-மாலிக் அமிலம் மற்றும் எல்-மாலிக் அமிலம் ஆகும். 2-ஹைட்ராக்ஸிசுசினிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படும் எல்-மாலிக் அமிலம், உயிரியல் ட்ரைகார்பாக்சிலிக் அமிலத்தின் சுழற்சி இடைநிலை ஆகும், இது மனித உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே இது உணவு, அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருத்துவம் மற்றும் சுகாதாரப் பொருட்கள் மற்றும் பிற துறைகளில் சிறந்த செயல்திறனுடன் உணவு சேர்க்கை மற்றும் செயல்பாட்டு உணவாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2-ஹைட்ராக்ஸிசக்சினிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படும் மாலிக் அமிலம், கெமிக்கல்புக் மூலக்கூறில் சமச்சீரற்ற கார்பன் அணு இருப்பதால் இரண்டு ஸ்டீரியோஐசோமர்களைக் கொண்டுள்ளது. இது இயற்கையில் மூன்று வடிவங்களில் காணப்படுகிறது, டி-மாலிக் அமிலம், எல்-மாலிக் அமிலம் மற்றும் அதன் கலவை டிஎல்-மாலிக் அமிலம்.
மாலிக் அமிலம் என்பது வெள்ளை நிற படிக அல்லது படிகப் பொடியாகும், இது வலுவான நீர் உறிஞ்சும் தன்மை கொண்டது, நீர் மற்றும் எத்தனாலில் எளிதில் கரையக்கூடியது. குறிப்பாக இனிமையான புளிப்புச் சுவை கொண்டது. எல்-மாலிக் அமிலம் முக்கியமாக உணவு மற்றும் மருந்துத் தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சிஓஏ
| பொருட்கள் | தரநிலை | சோதனை முடிவு |
| மதிப்பீடு | 99% எல்-மாலிக் அமிலம் | இணங்குகிறது |
| நிறம் | வெள்ளை தூள் | இணங்குகிறது |
| நாற்றம் | சிறப்பு வாசனை இல்லை | இணங்குகிறது |
| துகள் அளவு | 100% தேர்ச்சி 80மெஷ் | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் ஏற்படும் இழப்பு | ≤5.0% | 2.35% |
| எச்சம் | ≤1.0% | இணங்குகிறது |
| கன உலோகம் | ≤10.0ppm | 7 பிபிஎம் |
| As | ≤2.0ppm | இணங்குகிறது |
| Pb | ≤2.0ppm | இணங்குகிறது |
| பூச்சிக்கொல்லி எச்சம் | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤100cfu/கிராம் | இணங்குகிறது |
| ஈஸ்ட் & பூஞ்சை | ≤100cfu/கிராம் | இணங்குகிறது |
| இ.கோலி | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
| முடிவுரை | விவரக்குறிப்புக்கு இணங்க | |
| சேமிப்பு | குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும், வலுவான வெளிச்சம் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி இருங்கள். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | முறையாக சேமிக்கப்பட்டால் 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு
எல்-மாலிக் அமிலம் பல்வேறு பயன்பாடுகளில் பல செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது. இது உணவு மற்றும் பானப் பொருட்களில் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும், சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் பாதுகாக்கும் பொருளாக செயல்படுகிறது. இது புளிப்புச் சுவையை வழங்குகிறது மற்றும் பல்வேறு சமையல் சூத்திரங்களில் சுவைகளை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. கூடுதலாக, எல்-மாலிக் அமிலம் பல்வேறு தொழில்துறை செயல்முறைகளில் ஒரு செலேட்டிங் முகவர், இடையக முகவர் மற்றும் pH சீராக்கியாகவும் செயல்படுகிறது.
விண்ணப்பம்
1. உணவு மற்றும் பானங்கள்: எல்-மாலிக் அமிலம் பொதுவாக உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில் அமிலமாக்கியாகவும் சுவையை அதிகரிக்கும் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், பழச்சாறு செறிவூட்டப்பட்ட பொருட்கள், மிட்டாய்கள், மிட்டாய் பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவுப் பொருட்களில் ஒரு காரமான சுவையை வழங்க சேர்க்கப்படுகிறது.
2. மருந்து: மருந்துத் துறையில் மருந்துகளை உருவாக்குவதில் துணைப் பொருளாக எல்-மாலிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மருந்துகளை நிலைப்படுத்துவதற்கும் கரைப்பதற்கும் உதவுகிறது மற்றும் சில மருந்து சேர்மங்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையையும் மேம்படுத்துகிறது.
3. அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு: எல்-மாலிக் அமிலம் அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்களில் ஒரு எக்ஸ்ஃபோலியண்ட் மற்றும் சருமத்தை சீரமைக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சரும செல்களை புதுப்பித்து, சரும அமைப்பை மேம்படுத்தி, மென்மையான நிறத்தை அடைய உதவுகிறது. இது பொதுவாக முக சுத்தப்படுத்திகள், முகமூடிகள் மற்றும் எக்ஸ்ஃபோலியேட்டிங் கிரீம்களில் காணப்படுகிறது.
4. தொழில்துறை பயன்பாடுகள்: எல்-மாலிக் அமிலம் பல்வேறு தொழில்துறை செயல்முறைகளில் ஒரு செலேட்டிங் முகவராகவும் pH சீராக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உலோக சுத்தம், மின்முலாம் பூசுதல் மற்றும் நீர் சுத்திகரிப்பு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது பாலிமர்கள், பசைகள் மற்றும் சவர்க்காரம் உற்பத்தியில் பயன்பாட்டைக் காண்கிறது.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
நியூகிரீன் தொழிற்சாலை பின்வருமாறு அமினோ அமிலங்களையும் வழங்குகிறது:
தொகுப்பு & விநியோகம்










